+38 044 2296446

У країнах СНД:

+7 499 3502541

Графік роботи відділу продажів:

9:00 – 18:00 (пн-пт)

Графік роботи відділу техпідтримки:

9:00 – 21:00 (пн-пт)
9:00 – 18:00 (вихідні)

21.03.2020

Як уберегтися від коронавірусу – забезпечення санітарної безпеки в закладах громадського харчування

В Україні показник захворюваності коронавірусом поки досить низький у порівнянні з іншими країнами. Однак кожен день з’являються нові інфіковані. У країні введено карантин, закриті кордони, тимчасово закриваються торгові підприємства (крім продуктових магазинів і аптек) та сервісні служби, заборонені масові скупчення людей.На жаль, заклади громадського харчування так само внесли зміни в режим своєї роботи. Вони тепер теж закриті або працюють на винос, або на доставку. Але в якому б режимі не працювали, варто пам’ятати про ризики та подбати про безпеку як споживачів, так і персоналу.

Як уберегтися від коронавірусу – забезпечення санітарної безпеки в закладах громадського харчування | фото 1 | SmartTouch

Пропонуємо ознайомитися з рекомендаціями для кафе та ресторанів.

Виконання цих нескладних правил дозволить запобігти поширенню небезпечного вірусу:

  • передбачте достатню кількість необхідних гігієнічних засобів для обробки рук – мило, серветки, одноразові рушники, санітайзер на основі спирту. Причому антисептичні засоби слід розмістити додатково біля вікна видачі для клієнтів, або ж кур’єрів;
  • розмістіть в санвузлах пам’ятки по правильній обробці рук милом і санітайзером;
  • виконуйте якісне провітрювання приміщення мінімум кілька разів на день;
  • щодня проводьте дезінфекцію всіх поверхонь, особливо – стільниць, дверної фурнітури. Для усунення шкідливих вірусів звичайного вологого прибирання недостатньо. Рекомендується використовувати антисептичні суміші – відбілювачі, спиртові розчини, побутові хімічні засоби. Можна самостійно готувати суміші на основі відбілювача або спирту. Наприклад – п’ять столових ложок порошку на три з половиною літра води або чотири чайних ложки рідкого відбілювача на літр води;
    приміщення для приготування їжі повинно бути обладнане окремою раковиною для миття рук;
  • на кухнях не слід встановлювати сушарки для рук. Оптимальний варіант – достатній запас одноразових рушників.

Дезінфекційні заходи слід проводити в одноразових рукавичках, які після використання підлягають утилізації.

Додаткова інструкція для персоналу з обробки рук.

Гігієнічна обробка рук необхідна:

  • перед початком виконання трудових обов’язків;
  • після контакту із сирими харчовими продуктами;
  • після контакту з різними видами відходів;
  • після заходів з дезінфекції приміщення;
  • після відвідування туалету;
  • після чхання, кашлю, прочищення носа;
  • після куріння;
  • після контакту з грошовими купюрами і монетами;
  • після користування телефоном;
  • після торкання волосся, обличчя.

Пам’ятайте, якщо всі будуть проявляти свідомість і дотримуватися рекомендацій щодо особистої гігієни, то можливо вдасться знизити кількість інфікованих людей, і тим самим врятувати чиєсь життя.

Будьте здорові!

Поділитись: