Як підготувати свій заклад до Хеловіну?

Щороку 31 жовтня люди з різних країн відзначають Хеловін, також відомий як день «Всіх святих». Як показала практика, це прекрасна можливість не тільки веселого проведення часу, але внесення пожвавлення в свій бізнес. У свята люди витрачаються більше звичайного, а кафе і ресторани користуються подібним, щоб збільшити число постійних клієнтів. В Україні це свято з кожним роком стає все більш затребуваним і популярним, а попереду ще є час, щоб підготуватися до нього.

Продаж товарів до Хеловіну починається вже в кінці літа. Настільки масштабний захід провокує неймовірний попит на тематичні прикраси поряд з костюмами, солодощами та іншими подібними товарами. Кафе і ресторани ніяк не можуть обійти переваги свята, тому вважають за краще влаштовувати незвичайні вечірки, конкурси костюмів, запускають акції, а найголовніше – складають нове спеціальне меню

Складання нового меню

Незалежно від того, чи є ви власником бару чи ресторану, спеціальна пропозиція має бути прямо пов’язане зі святом. Існує безліч ідей, придатних для використання в меню:

• Наприклад, особливою популярністю користується кривава тематика. Для цього закуповуються продукти і напої, що мають червоний колір. Йдеться про томатний суп-пюре, що подається в лабораторних пробірках. Досить-таки часто затребувані страви з меню сильно змінюються й подаються з червоним соусом, що нагадує кров людини.
• Вогонь є другим елементом, який в обов’язковому порядку повинен бути присутнім на заході. В меню включаються палаючі коктейлі. Вони ідеально підходять для свята, а найголовніше – прекрасно веселять гостей. Відвідувачі відчувають себе так, немов вони потрапили в пекло.
• Клієнти можуть бути налякані навіть стандартними напоями за типом яблучного або апельсинового соку. Для цього додається мінімальний декор, наприклад, цукерка під виглядом павука або лід, форма якого нагадує кістки і череп.

Не зайвим буде поміняти назви всіх страв в меню. Багато підприємців змогли переконатися в тому, що святкові ідеї оформлення і подачі страв є прекрасним маркетинговим ходом, за допомогою якого не важко здивувати відвідувачів. Необхідно використовувати свою уяву, пропонувати стандартну їжу і напої, при цьому супроводжувати їх тематичним оформленням – тільки в такому випадку можна розраховувати на створення особливої ​​атмосфери.

Як декорувати заклад?

В першу чергу потрібно приглушити світло, щоб задати таємничу атмосферу. Для Хеловіна важлива напівтемрява, адже саме в ній створюється відчуття чогось нерозгаданого і надприродного. Щоб домогтися подібного, застосовуються нескладні трюки. Столи прикрашаються свічками, додаються гілки і сухе листя. Рекомендується залучити до процесу грамотних фахівців, щоб декор дійсно викликав позитивні враження і страх.

Для створення павутини на стелі натягується біла і сіра сітка. До слова, співробітники також можуть доповнити загадкову і страхітливу атмосферу, тому варто заздалегідь подбати про новий дрес-код персоналу. Чорний одяг з перуками і страшними костюмами явно сподобаються всім відвідувачам.

Тематична вечірка

В обов’язковому порядку складається сценарій і запрошуються артисти. На такому святі одним діджеєм явно не вийде обійтися. Наявність яскравих, фріковатий персонажів стане величезним плюсом. Якщо в закладі великі простори, додаються великі фігури в гротескному стилі. Музика обирається заздалегідь для постановочної частини, а в іншому можна довірити смаку діджея. Як показує практика, відмінним варіантом для вечірки вважається хаус, але не варто відкидати інші пропозиції та ідеї.

Щоб запросити величезну кількість гостей, необхідно задіяти максимум доступних ресурсів. Безумовно, все залежить від того, наскільки масштабним є захід. Найчастіше використовується інтернет, радіо, зовнішня реклама поряд з персональними дзвінками, СМС і багатьом іншим. В даному випадку не менш важливий прояв фантазії, наприклад, запрошеним розсилаються криваві пакети з запискою про анонсований захід. Або ж обпікаються і шматують старовинні книги, в яких червоним чорнилом пишеться ім’я гостя, місце і час зустрічі.

Акції та конкурси

Досить-таки часто під час вищеописаних заходів влаштовуються тематичні конкурси, наприклад, на найстрашніше блюдо в Інстаграм і додається цікавий варіант з меню. Відвідувачам напевно буде цікаво дізнатися, хто з них самий «страшний» – для цього також проводяться відповідні конкурси. Не варто упускати можливість залучення нової клієнтури самими різними подарунками та футболками з логотипом закладу і смішними написами. Додатково організовуються тимчасові акції по типу: «спробуй певну страву з меню та отримай оригінальний презент».

Головне – пам’ятати про необхідність відстеження реальної ефективності всіх акцій, знижок, конкурсів тощо. Організація такої вечірки стане прекрасним досвідом для подальших святкових заходів. А впоратися з усіма можливими проблемами гарантовано допоможе надійна програма автоматизації.