22.03.2022 8 хвилини читання
Анна Чернікова

Система автоматизації кав’ярні – спосіб вивести бізнес на новий рівень

Володіння своєю кав’ярнею сьогодні – популярний і вигідний бізнес, і при цьому не дуже витратний і складний. Чому кав’ярня – прибутковий бізнес? Причина в тому, що цільова аудиторія на продукт є завжди і скрізь. Такий бізнес не залежить від пори року, днів тижня чи погоди. Люди купують каву, чай, освіжаючі напої чи легкі закуски постійно: поспішаючи на роботу чи навчання, під час обідньої перерви, на прогулянці чи побаченні. Саме тому, відкрити свою власну кав’ярню – хороша ідея і доступна кожному.

Система автоматизації кав’ярні – спосіб вивести бізнес на новий рівень | фото 1 | SmartTouch

Та є моменти, про які потрібно знати. Успіх подібного закладу великою мірою залежить від грамотного підходу до організації всіх процесів. Контроль та облік допоможуть утримати бізнес на плаву та успішно придушувати цілком значну конкуренцію. Саме для цих цілей і була створена програма обліку для кав’ярні та кафе SmartTouch POS. Серед її незаперечних переваг можна виділити гнучкість та точний цільовий орієнтир, адже вона швидко та безпомилково підлаштовується під конкретну нішу діяльності та надає власнику саме ті можливості, які необхідні.

Переваги SmartTouch POS для автоматизації кав’ярні

  1. Звіти у будь-якій точці світу. Програма підходить для тих власників, які не мають можливості знаходитися на точці продажу 24/7 і контролювати бізнес-процеси самостійно. У кав’ярнях зазвичай немає надто складних та нагромаджених звітів, але все одно кожен з них важливий і потребує ретельного аналізу. Щоб уникнути паперової тяганини, а тим більше – потреби в особистому бухгалтері, власник може отримати всю статистику роботи своєї кав’ярні прямо на свій смартфон, у будь-який час, навіть перебуваючи далеко від закладу.

ПЗ генерує всі фінансові, касові та складські обліки для будь-якого проміжку часу – будь то годину, день, тиждень чи місяць, що ефективно допомагає порівнювати показники.

  1. Контроль персоналу та довірених осіб. Далеко не завжди власник має можливість влаштувати позапланову перевірку і випробувати своїх робітників на старанність і відповідальність. Будь-яка дія всередині програми фіксується, отже можна відстежити всі підозрілі дії персоналу, зокрема використання матеріалів особистих цілях чи неврахування позицій. Таким чином, ваші співробітники – будь то одна людина на зміні, або три або чотири, завжди знаходяться під пильним наглядом.
  2. Невисока вартість програми для кав’ярні чи кафе. Ми вивели ідеальну формулу, при якій співвідношення вартості на підписку та список функцій, що надаються, дасть власнику кав’ярні лише вигоду. За  245 грн на місяць при річній підписці ваша кав’ярня отримає ефективну автоматизацію для успішної роботи. Погодьтеся – такі можливості незаперечно корисні для таких закладів, а ми дбаємо про наших клієнтів і пропонуємо їм найякіснішу допомогу в індивідуалізованому налаштуванні свого бізнесу.

Як покращити свою кав’ярню за допомогою SmartTouch POS

Сьогодні кавовий бізнес є досить вигідною справою в Україні і вже давно зарекомендував себе як популярний вид заробітку. Але як керувати кав’ярнею і як зробити кав’ярню прибутковою? Використовуючи сервіс для автоматизації бізнесу, ви набагато швидше досягнете бажаного результату.

Специфіка обслуговування

Рівень обслуговування безпосередньо пов’язані з великою кількістю взаємозалежних чинників. В обов’язковому порядку потрібно враховувати елементи на кшталт:

  • Зовнішнього вигляду бариста, скриптів та мовних заготовок.
  • Гігієнічності та чистоти в кав’ярні.
  • Швидкості обслуговування покупців.
  • Надання покупцю чека.

Такі фактори мають сильний вплив на повторні продажі. Однак якщо ввічливість та виразні відповіді щодо продукції бере на себе бариста, то провести продаж для повноцінного обліку можна у сервісі SmartTouch POS.

Крім цього, SmartTouch POS інтегрується з програмним РРО “Вчасно.Каса”. Це означає, що ви зможете фіскалізувати чеки згідно із законодавством, а також видати клієнту чек у друкованому чи електронному вигляді.

Маркетинг та програма лояльності

Реклама – це найважливіший інструмент просування бізнесу. Просування кав’ярні не є винятком. Так, якщо ви можете вказати свою точку на Google Maps, то обов’язково потрібно зробити це. Є час на ведення Instagram? Швидше потрібно створювати обліковий запис для кав’ярні. І не слід забувати про агрегатори відгуків типу TripAdvisor.

Самі механізми залучення клієнтів діляться на онлайн- і офлайн-інструменти. Офлайн-інструменти є такі, які можуть бути задіяні безпосередньо на точці. Наприклад:

  • Вивіска біля входу, вікно видачі.
  • Бічні вивіски.
  • Написи банерів, що світяться та мерехтять.
  • Робота промоутера біля закладу.
  • Музика.

Налаштувати ж акції та знижки можна за допомогою SmartTouch POS. Це можуть бути:

  • Автоматичні знижки за заданими умовами.
  • Ручні знижки для вибору в момент продажу.
  • Щасливі години.
  • Купони та промокоди.

Рентабельність кав’ярні також залежить від наявності програми лояльності. Сьогодні найцікавішими для впровадження програмами можна назвати ті, де картки створюються за номером телефону на місці без необхідності тривалої реєстраційної процедури. Чи можна простежити, які напої зазвичай замовляються клієнтом, і, якщо у баріста досить хороша пам’ять, сказати: «вам як завжди»? Такий підхід дасть набагато більше балів лояльності і, як мінімум, хороші чайові.

Завдяки програмам лояльності гарантується безліч безмежних можливостей для маркетингового відділу. Можна розраховувати не просто на отримання лояльності клієнтів, а й ведення статистики та збір даних, щоб вітати їх зі святами, пропонувати улюблену зернову каву тощо.

Щоб бізнес поступово розвивався та приносив непоганий дохід, додатково рекомендується впровадження автоматизації – система дозволить чітко контролювати свій бізнес, аналізувати клієнтські уподобання, формувати цільову аудиторію та легше вести бухгалтерські звіти.

SmartTouch POS – це чудовий варіант як для нових підприємців, так і досвідчених бізнесменів, які йдуть у ногу з часом і розуміють, наскільки важливим є впровадження автоматизації в сучасних реаліях. Просто вибирайте тариф, який включає програми лояльності, та підвищуйте прибуток кав’ярні.

Приготування напою та облік

Для когось це може бути відкриттям, але головний напій вашої кав’ярні – це ключовий фактор прибутку. Сьогодні приготування однієї лише якісної кави недостатньо. Однак це не означає, що можна зробити ідеальну кав’ярню лише завдяки дизайнерським, маркетинговим нюансам.

Система автоматизації кав’ярні – спосіб вивести бізнес на новий рівень | фото 2 | SmartTouch

Слід звернути увагу на таке: якість напою у великих мережах навряд чи можна назвати найкращим, а прибуток від цього точно не страждає. Слід визначитися з так званим «достатнім рівнем якості».

Коли щось робиться вище за певні стандарти, наприклад, покращується якість зерна, що використовується для приготування напою, це вже не відіграє особливої ​​ролі. Іноді навіть ситуація доводиться до абсурду, коли напій не приймається клієнтом, оскільки він гадки не має, навіщо все це потрібно і чому настільки сильно змінився смак. Один і той самий напій може бути різним для гурманів та любителів – про це варто завжди пам’ятати.

SmartTouch POS передбачає необмежену кількость технологічних та калькуляційних карт. Це означає, що персонал матиме під рукою правил приготування напою, а всі інгредієнти, що використовуються, автоматично списуватимуться в системі обліку. Ви бачитимете яких інгредієнтів багато на складі або точці, а які вже варто закупити.

Що впливає на прибутковість кав’ярні

Скільки приносить кав’ярня у Києві, Харкові, Одесі чи Львові – це показник, на який впливає багато моментів. Більшість із них ми вже перерахували вище. Однак, чи вигідно відкривати кав’ярню в провулку, де мало людей? Звичайно ж, ні! Про це розповідаємо далі!

Локація та дизайн кав’ярень. На дохід може впливати зручність розташування кав’ярні. У грамотних бізнес-планах завжди оцінюється трафік місця і вираховується конверсія – як багато людей з потоку, що проходить, зайдуть на чашку кави саме до вас – після цього будуються плани, засновані на цифрах.

Як показує практика, насправді потік відрізняється від того, який був у розрахунках. Наприклад, підприємець забув врахувати погодний фактор чи сезон – конверсія відразу стає нестабільною та різко «стрибає». Таку інформацію досить складно спрогнозувати, тому обчислювати її можна вже після запуску та роботи кавової точки.

Є кілька порад, на чому необхідно наголошувати при виборі локації для кав’ярні. Йдеться про наявність бар’єрів, що заважають відвідувачам заходити саме до вас, а також наявність конкурентів у локації. Напевно, багато хто вже знає про інші місця і звикли ходити саме в них.

Система автоматизації кав’ярні – спосіб вивести бізнес на новий рівень | фото 3 | SmartTouch

Концепція закладу. Не менш важливим є інтер’єри кав’ярні та екстер’єр. Так, зовнішній вигляд закладу обов’язково має відповідати його концептуальним особливостям. Під час створення проекту-візуалізації треба бути максимально уважним. Але й у цьому випадку є свої нюанси.

Бувають такі бізнесмени, які вирішують відкривати лакшері-заклади з чудовим дизайном та інтер’єром: плитка укладається італійськими майстрами, а меблеві ескізи розписуються французькими дизайнерами тощо. В результаті, місце відрізняється від клієнтських стереотипів про зовнішній вигляд кав’ярні і туди воліють не заходити. Люди не хочуть виглядати безглуздо: раптом ви взагалі не подаєте кави?

Зробіть крок до вдосконалення свого бізнесу та отримайте максимум вигоди з мінімальними зусиллями! Скористейтеся безкоштовним тестовим періодом програми обліку для кав’ярні прямо зараз.

 

Також нагадаємо, що для новачків ми підготували статтю “Вкладення коштів для відкриття кав’ярні та терміни окупності”.

 

Поделиться статьей: