+38 044 2296446

У країнах СНД:

+7 499 3502541

Графік роботи відділу продажів:

9:00 – 18:00 (пн-пт)

Графік роботи відділу техпідтримки:

9:00 – 21:00 (пн-пт)
9:00 – 18:00 (вихідні)

Як вижити й вийти з кризи переможцем

Карантин в Україні триває, у підприємців, котрі тимчасово припинили повноцінне ведення бізнесу, закінчуються кошти. Напруга зростає. Але слід проявити далекоглядність і адаптуватися до нових реалій. Так, люди зараз сидять вдома і не відвідують кафе та ресторани. Свій вільний час вони витрачають на інтернет-серфінг і гортання стрічок соцмереж. Так чому б не скористатися цим і не вкластися в контент, адже зараз він споживається особливо активно.

Для генерування креативних ідей і створення контенту можна залучити свій персонал. Співробітники залишаються «при ділі», причому працюють віддалено, що особливо актуально в умовах карантину. А ви отримуєте якісний віртуальний продукт, який може принести дохід вже зараз і сторицею окупиться в подальшому.


Контент, який затребуваний на самоізоляції та в який зараз саме час вкластися:

Текстовий контент

У людей з’явився час на читання різних статей і розсилок. Використовуйте для цього email-розсилки. Тепер люди ретельніше й уважніше переглядають електронну пошту. Тому шанси на те, що Ваш лист буде прочитано, значно зросли. Діліться корисною інформацією, яку супроводжуйте вигідними пропозиціями, акціями, бонусами й іншими «плюшками», які можуть зацікавити потенційного клієнта та переконати його у вигоді співпраці з Вами.
Створіть текстовий контент для блогів, соцмереж та інших майданчиків. Скористайтеся тим, що зараз люди витрачають більше часу на вивчення аналітики, розбори кейсів, читання інтерв’ю і статей.

Вільний час на карантині – відмінна можливість погортати пошту і почитати корисну інформацію. Використовуйте цю можливість.

Маркетинг на карантині – не просто вижити, а вижати максимум | фото 1 | SmartTouch


Відео-контент

Кількість переглядів відео стрімко зростає (YouTube, онлайн-кінотеатри та інші), значить, ваш ролик гарантовано побачить велика кількість людей. Зараз всі медіа-платформи відчули різке зростання аудиторії. Багатьом навіть довелося піти на зниження якості роликів, щоб не виникало збоїв в роботі. Порадуйте і ви нудьгуючих на карантині людей цікавим, інформативним, корисним відеоконтентом – публікуйте і просувайте ролики. Крім того, розмістіть рекламу на медіа-платформах – це гарантований спосіб потрапити в поле зору потенційних клієнтів.


Соціальні мережі

Якщо у Вас досі немає свого аккаунта або паблік в соціальних мережах – саме час зайнятися цим. Якщо є – продумайте контент-план, створюйте і розміщуйте якісні цікаві пости. Слід врахувати, що зараз люди проводять набагато більше часу в соціальних мережах і більше шансів, що ваш пост буде прочитаний. Створюйте пости з цікавим і корисним інформаційним контентом і розбавляйте їх рекламними постами.

Більшість людей під час карантину користуються соціальними мережами. Це чудова можливість донести інформацію про себе і вийти на потенційних клієнтів.

Маркетинг на карантині – не просто вижити, а вижати максимум | фото 2 | SmartTouch


Співпраця з блогерами

Для багатьох блогерів їх майданчик – не захоплення, а повноцінне ведення бізнесу. Під час активної роботи вони подорожують, роблять фото в різних локаціях, працюють в тандемі зі стилістами, операторами, фотографами. А зараз вони, як і всі інші змушені перебувати вдома. Немає цікавих відео – немає заробітку. Тому вони будуть раді можливості розповісти про який-небудь продукт або послугу, про яку можна «розповісти» в домашніх умовах. Для них – додатковий дохід, для Вас – охоплення широкої аудиторії. Причому ціна такої реклами на багатьох каналах зараз дешевше, ніж була до карантину. Можна навіть обговорити питання бартеру – безкоштовного надання даного товару або послуги в обмін на рекламу.
З блогером можна зв’язатися безпосередньо, через посередника, який займається розміщенням реклами. Також отримати потрібні контакти можна на GetBlogger або інших аналогічних майданчиках.

Співпраця з блогерами – це можливість прорекламувати продукт на широку аудиторію.


Створення подкастів

Подкасти хороші тим, що їх можна слухати, попутно займаючись іншими справами – прибиранням, готуванням, тренуванням. Ваш цікавий матеріал допоможе скрасити нудні дні карантину. Продумайте тему і сценарій, запишіть на диктофон, опублікуйте на тематичному майданчику. Це найпростіший варіант. Для створення максимально якісного запису з саунд-оформленням краще звернутися в спеціалізовані компанії (створення подкастів робиться віддалено). Для спільного запису скористайтеся Скайпом або Zoom – підключіться одночасно зі співрозмовником і запишіть запис.

Маркетинг на карантині – не просто вижити, а вижати максимум | фото 3 | SmartTouch

Повертаємося до відкладених справ

У звичайному режимі роботи практично завжди не вистачає часу та ресурсів на багато речей. Якщо ви давно хотіли оновити сайт, провести ребрендинг, поліпшити корпоративний стиль, поміняти концепцію, додати нові можливості або ще щось – зараз чудова можливість закрити ці питання. Коли закінчаться карантинні заходи Ви зможете вивести на ринок оновлений бізнес. До того ж, це чудовий інфопривід одразу після карантину нагадати про себе, повідомивши про ваші нововведення існуючим і потенційним клієнтам.
Якщо у Вас немає власної креативної команди, зверніться до фахівців. Як і будь-який інший бізнес, вони також переживають кризу, а тому можуть піти на поступки в плані цінової політики та термінів виконання завдань.

Маркетинг на карантині – не просто вижити, а вижати максимум | фото 4 | SmartTouch

Використовуйте карантин по максимуму і будьте попереду конкуретов!

В рамках карантинних заходів, прийнятих у зв’язку з пандемією коронавіруса, уряд України, як і багатьох інших країн, заборонив закладам громадського харчування приймати відвідувачів. Зрозуміло, така міра негативно позначилася на діяльності, а відповідно – прибутковості барів, ресторанів, кафе та кав’ярень. Хтось розцінив дану ситуацію як безвихідну і повністю зупинив роботу. А хтось називає нинішній період «епохою змін» і намагається «переформатувати» роботу.

Вижити та залишитися на плаву – чи реально це в умовах кризи? Цілком, якщо підлаштувати бізнес під нову реальність і навчитися отримувати від неї користь.

Вижити без відвідувачів: робота кафе, ресторанів і барів в період карантину | фото 1 | SmartTouch

Переформатування бізнесу

Найбільш прийнятний формат роботи в даний час – дистанційний прийом замовлень (онлайн, в телефонному режимі) в поєднанні з обслуговуванням «на виніс» або доставкою додому. Рекламувати дану послугу самостійно можна через акаунти в соцмережах або за допомогою інформативних оголошень на вході. Якщо Ви раніше не працювали з доставкою додому – саме час спробувати. Якщо працювали – можна розширити зону обслуговування, доставляти їжу в інші райони міста.

Можна, також, співпрацювати з уже «розкрученими» службами онлайн-замовлень і доставки. Це менш вигідно з фінансової сторони, так як вони за свої послуги беруть певну комісію, але в даному випадку важливо використовувати різні канали.

Деякі західні заклади впровадили таку інновацію, як «кава в авто». Клієнт робить замовлення, а потім чекає його виконання у власному автомобілі, припарковавшись біля ресторану уздовж узбіччя. Коли настає його черга, він сигналить клаксоном і отримує замовлення.

Частина закладів громадського харчування «перекваліфікувалася» в продуктові магазини, які не закрили на період карантину. Продаж продуктів харчування забезпечує досить прийнятний рівень прибутковості.

На додаток до основної діяльності можна проводити заходи в режимі онлайн. Наприклад, майстер-класи по сервіровці, приготуванню страв, карвінгу та іншим темам, які можуть бути цікаві Вашим клієнтам.

Організація діяльності

Наступ кризи незмінно пов’язаний з втратою частини заробітку. Це усвідомлюють не тільки підприємці, а й їх контрагенти, орендодавці, податкова служба, позабюджетні фонди. Тому слід вийти на переговори з кожним кредитором і провести реструктуризацію фінансових зобов’язань. Багато хто готовий погодитися на відстрочку платежів.

Необхідно переобладнати приміщення під нові завдання. Наприклад, зал для відвідувачів може стати торговим майданчиком або офісом для обробки замовлень. Крім того, в зв’язку з підвищенням санітарно-гігієнічних вимог слід максимально часто проводити дезінфекцію приміщень, забезпечити персонал засобами індивідуального захисту.

Вижити без відвідувачів: робота кафе, ресторанів і барів в період карантину | фото 2 | SmartTouch

Звільняти не можна залишити: що робити зі співробітниками

Від кризи в період епідемії страждають не тільки підприємці, а й пересічні громадяни, які масово втрачають роботу. Як роботодавець, ви несете відповідальність за своїх співробітників, тому варто постаратися зробити все можливе, щоб забезпечити їх роботою і не допустити звільнення. Наприклад, можна сформувати службу доставки їжі з колишніх офіціантів, адміністратори можуть стати менеджерами з прийому та обробки замовлень. Або ж використовувати частину співробітників для створення корисного контенту в соцмережах та інших каналах.

Оптимізація процесів

В умовах, що склалися зможе вистояти лише той власник бізнесу, який 24/7 матиме точну і об’єктивну інформацію про стан справ і адекватно нею користуватися. Постійна наявність інформації і повний контроль процесів забезпечують сучасні програми автоматизації. Вони дозволяють вести облік, отримувати звіти, контролювати залишки продуктів, відстежувати дії персоналу. І все це – віддалено, що особливо актуально в умовах карантину. Все, що необхідно – встановити програму на будь-який електронний девайс – смартфон, планшет або ПК.

Після завершення карантину знову доведеться різко та стрімко перебудовувати роботу. Адже попит на доставку різко впаде. Людям після довгого затишшя захочеться спілкування, і вони активно кинуться в громадські заклади. І якщо Ви зможете правильно побудувати роботу зараз і без проблем повернутися до колишньої діяльності в майбутньому, «нагорода» у вигляді появи або збільшення прибутку не змусить себе чекати.

В Україні показник захворюваності коронавірусом поки досить низький у порівнянні з іншими країнами. Однак кожен день з’являються нові інфіковані. У країні введено карантин, закриті кордони, тимчасово закриваються торгові підприємства (крім продуктових магазинів і аптек) та сервісні служби, заборонені масові скупчення людей.На жаль, заклади громадського харчування так само внесли зміни в режим своєї роботи. Вони тепер теж закриті або працюють на винос, або на доставку. Але в якому б режимі не працювали, варто пам’ятати про ризики та подбати про безпеку як споживачів, так і персоналу.

Як уберегтися від коронавірусу – забезпечення санітарної безпеки в закладах громадського харчування | фото 1 | SmartTouch

Пропонуємо ознайомитися з рекомендаціями для кафе та ресторанів.

Виконання цих нескладних правил дозволить запобігти поширенню небезпечного вірусу:

  • передбачте достатню кількість необхідних гігієнічних засобів для обробки рук – мило, серветки, одноразові рушники, санітайзер на основі спирту. Причому антисептичні засоби слід розмістити додатково біля вікна видачі для клієнтів, або ж кур’єрів;
  • розмістіть в санвузлах пам’ятки по правильній обробці рук милом і санітайзером;
  • виконуйте якісне провітрювання приміщення мінімум кілька разів на день;
  • щодня проводьте дезінфекцію всіх поверхонь, особливо – стільниць, дверної фурнітури. Для усунення шкідливих вірусів звичайного вологого прибирання недостатньо. Рекомендується використовувати антисептичні суміші – відбілювачі, спиртові розчини, побутові хімічні засоби. Можна самостійно готувати суміші на основі відбілювача або спирту. Наприклад – п’ять столових ложок порошку на три з половиною літра води або чотири чайних ложки рідкого відбілювача на літр води;
    приміщення для приготування їжі повинно бути обладнане окремою раковиною для миття рук;
  • на кухнях не слід встановлювати сушарки для рук. Оптимальний варіант – достатній запас одноразових рушників.

Дезінфекційні заходи слід проводити в одноразових рукавичках, які після використання підлягають утилізації.

Додаткова інструкція для персоналу з обробки рук.

Гігієнічна обробка рук необхідна:

  • перед початком виконання трудових обов’язків;
  • після контакту із сирими харчовими продуктами;
  • після контакту з різними видами відходів;
  • після заходів з дезінфекції приміщення;
  • після відвідування туалету;
  • після чхання, кашлю, прочищення носа;
  • після куріння;
  • після контакту з грошовими купюрами і монетами;
  • після користування телефоном;
  • після торкання волосся, обличчя.

Пам’ятайте, якщо всі будуть проявляти свідомість і дотримуватися рекомендацій щодо особистої гігієни, то можливо вдасться знизити кількість інфікованих людей, і тим самим врятувати чиєсь життя.

Будьте здорові!