+38 044 2296446|+7 499 3502541
12.07.2019

Відкрити ресторан за кордоном – бізнес мрії

З розвитком ресторанного бізнесу українські підприємці все частіше починають задивлятися на іноземний ринок.
Але ж і є чому: відкрити свою справу за кордоном – це завжди престижно, прибутково і стабільно. Адже поки економіка в нашій країні нестійка і вкрай ненадійна, багато інших держав активно розвиваються, в тому числі і в сфері громадського харчування.

Проте, є і ті, хто сумніваються і бояться ризикувати. Так, у відкритті ресторану за кордоном є свої підводні камені, про які ми вам і розповімо. Ми порівняємо деякі країни і з’ясуємо, де ж найкраще українському підприємцеві почати свою справу, з якими труднощами він може зіткнутися і які плюси виправдають всі ризики.

Відкрити ресторан за кордоном – бізнес мрії | фото 1 | SmartTouch

Стартуємо з концепції

Перший і найочевидніший крок в розробці свого проекту – це, звичайно ж, визначення ідеї та концепції майбутнього закладу. Навіть абсолютний новачок в світі бізнесу знає, як важливо на перших етапах максимально конкретно змалювати картинку – тематика закладу, масштаби, штат співробітників, планований бюджет, сезонність і т.д. Чітко позначте для себе, що ж ви хочете бачити, щоб потім перенести побудовану концепцію в закордонні реалії.

Демографія і географія

Напевно ви вже прикидали в голові, в яких країнах ви б хотіли або не хотіли запустити свій бізнес. Можливо у вас вже є чітка позиція і конкретна країна? Або може ви ніяк не можете визначитися? Вибір місця розташування – вкрай відповідальний момент, від якого в майбутньому буде залежати швидкість розвитку і успішність вашого підприємства.

Важливо зіставляти концепцію закладу з передбачуваною країною. Чому? Припустимо, ви хочете відкрити кав’ярню і націлилися на Італію чи Францію: дуже туристичні країни, великий потік людей, а значить і прибутковість для бізнесу? Це так, але є й інша сторона медалі. Саме та “туристичність” може стати вашим каменем спотикання – конкуренція в країнах, де культ кави розвинений максимально широко, просто шалена. І шанс, що ваш заклад не прогорить на тлі розкручених закладів місцевих власників – дуже малий. До того ж, відкрити кав’ярню в таких туристичних регіонах, якщо ви іноземець – вкрай складно і засоби далеко не завжди виправдовують ризики.
Кав’ярня – це всього лише приклад, але він наочно показує, як важливо адаптувати свою концепцію під конкретну країну.

Також, дуже важливо знати юридичні нюанси для кожної країни, адже на різних територіях свої особливості і вимоги до відкриття нового ресторану або кафе. Обов’язково ознайомтеся з податковою політикою держави, які дозволи і ліцензії вам доведеться оформити, і в який бюджет вам може це вилитися. У кожної країни свої особливості, заборони і дозволи, а особливі труднощі можуть виникнути якраз таки у іноземного бізнесмена. Наприклад, в Таїланді іноземним шеф-кухарям категорично заборонено працювати на кухні. До того ж, у вас повинно бути достатньо зв’язків на рестораннійарені, наприклад – з постачальниками продуктів.

Безпрограшний варіант

Кухня країн світу – відмінно зарекомендоване себе явище. Якщо ви ламаєте голову над концепцією ресторану, яка зможе виділитися на тлі інших і стане прибутковою, задумайтеся над відкриттям закладу з українською кухнею. Чого-чого, а конкуренція тут точно не дуже велика! До того ж, наша кухня радує своєю різноманітністю страв і смаковими якостями. У багатьох країнах присутні кафе з російською кухнею, і цим уже навіть нікого не здивувати, але ось українська кухня все ще не така поширена для закордону. Відомий факт – іноземці не розрізняють українську, російську та білоруську кухню, для них це одне і теж. Цим і скористайтеся! Покажіть особливості нашої національної, традиційної їжі і будьте впевнені, що точно такого ж ви не зустрінете.

Кращі країни

Так все-таки, де ж українському бізнесменові найкраще реалізувати себе? Ми готові ознайомити вас з ТОП країн для відкриття ресторанного підприємства:

  • Великобританія, Кіпр, Латвія. Перевага цих країн в тому, що вони володіють помірним або низьким оподаткуванням. Більш того, на цих територіях ви маєте право без обмежень брати участь у міжнародних угодах.
  • Дубай. Арабські Емірати – ось де прибуток і розкіш! Не дарма Дубай відмінно зарекомендував себе на підприємницькому ринку – високій і стабільній економіці ОАЕ може позаздрити більшість держав. Для українця Дубай зручний низькою конкуренцією, високим рівнем життя місцевих жителів і найголовніше – необтяженими податками! Єдиним важливим моментом, який потрібно пам’ятати при відкритті ресторану – на території держави заборонено вільний продаж алкогольних напоїв.
  • Балтійський регіон, країни Африки, Словаччина, Угорщина і Чехія. Ці регіони найбільш популярні серед зарубіжних бізнесменів завдяки роботі підприємств в межах правового поля, що вигідно навіть при високих податках, адже подібні підприємства викликають довіру в міжнародних партнерів.

Відкриття ресторанного бізнесу за кордоном – це відмінна можливість освоїти новий ринок і підняти свою справу на високий і стабільний рівень. Головне – грамотно розподіляти інвестиції, розбиратися у всіх тонкощах закордонного підприємництва і не боятися ризикувати!

Поділитись: