');mask-mode:alpha;mask-repeat:no-repeat;mask-size:contain;mask-position:center;border-radius:none}}.wp-block-latest-comments__comment{font-size:15px;line-height:1.1;list-style:none;margin-bottom:1em}.has-avatars .wp-block-latest-comments__comment{min-height:36px;list-style:none}.has-avatars .wp-block-latest-comments__comment .wp-block-latest-comments__comment-excerpt,.has-avatars .wp-block-latest-comments__comment .wp-block-latest-comments__comment-meta{margin-left:52px}.has-dates .wp-block-latest-comments__comment,.has-excerpts .wp-block-latest-comments__comment{line-height:1.5}.wp-block-latest-comments__comment-excerpt p{font-size:14px;line-height:1.8;margin:5px 0 20px}.wp-block-latest-comments__comment-date{color:#8f98a1;display:block;font-size:12px}.wp-block-latest-comments .avatar,.wp-block-latest-comments__comment-avatar{border-radius:24px;display:block;float:left;height:40px;margin-right:12px;width:40px}.wp-block-latest-posts.alignleft{margin-right:2em}.wp-block-latest-posts.alignright{margin-left:2em}.wp-block-latest-posts.wp-block-latest-posts__list{list-style:none}.wp-block-latest-posts.is-grid{display:flex;flex-wrap:wrap;padding:0}.wp-block-latest-posts.is-grid li{margin:0 16px 16px 0;width:100%}@media (min-width:600px){.wp-block-latest-posts.columns-2 li{width:calc(50% - 16px)}.wp-block-latest-posts.columns-3 li{width:calc(33.33333% - 16px)}.wp-block-latest-posts.columns-4 li{width:calc(25% - 16px)}.wp-block-latest-posts.columns-5 li{width:calc(20% - 16px)}.wp-block-latest-posts.columns-6 li{width:calc(16.66667% - 16px)}}.wp-block-latest-posts__post-date{display:block;color:#6c7781;font-size:13px}.wp-block-latest-posts__post-excerpt{margin-top:8px;margin-bottom:16px}.wp-block-media-text{display:-ms-grid;display:grid;-ms-grid-rows:auto;grid-template-rows:auto;-ms-grid-columns:50% 1fr;grid-template-columns:50% 1fr}.wp-block-media-text .has-media-on-the-right{-ms-grid-columns:1fr 50%;grid-template-columns:1fr 50%}.wp-block-media-text.is-vertically-aligned-top .wp-block-media-text__content,.wp-block-media-text.is-vertically-aligned-top .wp-block-media-text__media{-ms-grid-row-align:start;align-self:start}.wp-block-media-text.is-vertically-aligned-center .wp-block-media-text__content,.wp-block-media-text.is-vertically-aligned-center .wp-block-media-text__media,.wp-block-media-text .wp-block-media-text__content,.wp-block-media-text .wp-block-media-text__media{-ms-grid-row-align:center;align-self:center}.wp-block-media-text.is-vertically-aligned-bottom .wp-block-media-text__content,.wp-block-media-text.is-vertically-aligned-bottom .wp-block-media-text__media{-ms-grid-row-align:end;align-self:end}.wp-block-media-text .wp-block-media-text__media{-ms-grid-column:1;grid-column:1;-ms-grid-row:1;grid-row:1;margin:0}.wp-block-media-text .wp-block-media-text__content{word-break:break-word;padding:0 8%}.wp-block-media-text.has-media-on-the-right .wp-block-media-text__media,.wp-block-media-text .wp-block-media-text__content{-ms-grid-column:2;grid-column:2;-ms-grid-row:1;grid-row:1}.wp-block-media-text.has-media-on-the-right .wp-block-media-text__content{-ms-grid-column:1;grid-column:1;-ms-grid-row:1;grid-row:1}.wp-block-media-text>figure>img,.wp-block-media-text>figure>video{max-width:unset;width:100%;vertical-align:middle}.wp-block-media-text.is-image-fill figure{height:100%;min-height:250px;background-size:cover}.wp-block-media-text.is-image-fill figure>img{position:absolute;width:1px;height:1px;padding:0;margin:-1px;overflow:hidden;clip:rect(0,0,0,0);border:0}@media (max-width:600px){.wp-block-media-text.is-stacked-on-mobile{-ms-grid-columns:100%!important;grid-template-columns:100%!important}.wp-block-media-text.is-stacked-on-mobile .wp-block-media-text__media{-ms-grid-column:1;grid-column:1;-ms-grid-row:1;grid-row:1}.wp-block-media-text.is-stacked-on-mobile.has-media-on-the-right .wp-block-media-text__media,.wp-block-media-text.is-stacked-on-mobile .wp-block-media-text__content{-ms-grid-column:1;grid-column:1;-ms-grid-row:2;grid-row:2}.wp-block-media-text.is-stacked-on-mobile.has-media-on-the-right .wp-block-media-text__content{-ms-grid-column:1;grid-column:1;-ms-grid-row:1;grid-row:1}}.is-small-text{font-size:14px}.is-regular-text{font-size:16px}.is-large-text{font-size:36px}.is-larger-text{font-size:48px}.has-drop-cap:not(:focus):first-letter{float:left;font-size:8.4em;line-height:.68;font-weight:100;margin:.05em .1em 0 0;text-transform:uppercase;font-style:normal}.has-drop-cap:not(:focus):after{content:"";display:table;clear:both;padding-top:14px}p.has-background{padding:20px 30px}p.has-text-color a{color:inherit}.wp-block-pullquote{padding:3em 0;margin-left:0;margin-right:0;text-align:center}.wp-block-pullquote.alignleft,.wp-block-pullquote.alignright{max-width:305px}.wp-block-pullquote.alignleft p,.wp-block-pullquote.alignright p{font-size:20px}.wp-block-pullquote p{font-size:28px;line-height:1.6}.wp-block-pullquote cite,.wp-block-pullquote footer{position:relative}.wp-block-pullquote .has-text-color a{color:inherit}.wp-block-pullquote:not(.is-style-solid-color){background:none}.wp-block-pullquote.is-style-solid-color{border:none}.wp-block-pullquote.is-style-solid-color blockquote{margin-left:auto;margin-right:auto;text-align:left;max-width:60%}.wp-block-pullquote.is-style-solid-color blockquote p{margin-top:0;margin-bottom:0;font-size:32px}.wp-block-pullquote.is-style-solid-color blockquote cite{text-transform:none;font-style:normal}.wp-block-pullquote cite{color:inherit}.wp-block-quote.is-large,.wp-block-quote.is-style-large{margin:0 0 16px;padding:0 1em}.wp-block-quote.is-large p,.wp-block-quote.is-style-large p{font-size:24px;font-style:italic;line-height:1.6}.wp-block-quote.is-large cite,.wp-block-quote.is-large footer,.wp-block-quote.is-style-large cite,.wp-block-quote.is-style-large footer{font-size:18px;text-align:right}.wp-block-rss.alignleft{margin-right:2em}.wp-block-rss.alignright{margin-left:2em}.wp-block-rss.is-grid{display:flex;flex-wrap:wrap;padding:0;list-style:none}.wp-block-rss.is-grid li{margin:0 16px 16px 0;width:100%}@media (min-width:600px){.wp-block-rss.columns-2 li{width:calc(50% - 16px)}.wp-block-rss.columns-3 li{width:calc(33.33333% - 16px)}.wp-block-rss.columns-4 li{width:calc(25% - 16px)}.wp-block-rss.columns-5 li{width:calc(20% - 16px)}.wp-block-rss.columns-6 li{width:calc(16.66667% - 16px)}}.wp-block-rss__item-author,.wp-block-rss__item-publish-date{display:block;color:#6c7781;font-size:13px}.wp-block-search{display:flex;flex-wrap:wrap}.wp-block-search .wp-block-search__label{width:100%}.wp-block-search .wp-block-search__input{flex-grow:1}.wp-block-search .wp-block-search__button{margin-left:10px}.wp-block-separator.is-style-wide{border-bottom-width:1px}.wp-block-separator.is-style-dots{background:none!important;border:none;text-align:center;max-width:none;line-height:1;height:auto}.wp-block-separator.is-style-dots:before{content:"\00b7 \00b7 \00b7";color:currentColor;font-size:20px;letter-spacing:2em;padding-left:2em;font-family:serif}.wp-block-social-links{display:flex;justify-content:flex-start;padding-left:0;padding-right:0;margin-left:0}.wp-social-link{width:36px;height:36px;border-radius:36px;margin-right:8px}.wp-social-link,.wp-social-link a{display:block;transition:transform .1s ease}.wp-social-link a{padding:6px;line-height:0}.wp-social-link a,.wp-social-link a:active,.wp-social-link a:hover,.wp-social-link a:visited,.wp-social-link svg{color:currentColor;fill:currentColor}.wp-social-link:hover{transform:scale(1.1)}.wp-block-social-links.aligncenter{justify-content:center;display:flex}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link{background-color:#f0f0f0;color:#444}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-amazon{background-color:#f90;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-bandcamp{background-color:#1ea0c3;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-behance{background-color:#0757fe;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-codepen{background-color:#1e1f26;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-deviantart{background-color:#02e49b;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-dribbble{background-color:#e94c89;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-dropbox{background-color:#4280ff;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-etsy{background-color:#f45800;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-facebook{background-color:#1977f2;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-fivehundredpx{background-color:#000;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-flickr{background-color:#0461dd;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-foursquare{background-color:#e65678;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-github{background-color:#24292d;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-goodreads{background-color:#eceadd;color:#382110}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-google{background-color:#ea4434;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-instagram{background-color:#f00075;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-lastfm{background-color:#e21b24;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-linkedin{background-color:#0577b5;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-mastodon{background-color:#3288d4;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-medium{background-color:#02ab6c;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-meetup{background-color:#f6405f;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-pinterest{background-color:#e60122;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-pocket{background-color:#ef4155;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-reddit{background-color:#fe4500;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-skype{background-color:#0478d7;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-snapchat{background-color:#fefc00;color:#fff;stroke:#000}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-soundcloud{background-color:#ff5600;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-spotify{background-color:#1bd760;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-tumblr{background-color:#011835;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-twitch{background-color:#6440a4;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-twitter{background-color:#21a1f3;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-vimeo{background-color:#1eb7ea;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-vk{background-color:#4680c2;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-wordpress{background-color:#3499cd;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-yelp{background-color:#d32422;color:#fff}.wp-block-social-links:not(.is-style-logos-only) .wp-social-link-youtube{background-color:#ff0100;color:#fff}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link{background:none;padding:4px}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link svg{width:28px;height:28px}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-amazon{color:#f90}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-bandcamp{color:#1ea0c3}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-behance{color:#0757fe}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-codepen{color:#1e1f26}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-deviantart{color:#02e49b}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-dribbble{color:#e94c89}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-dropbox{color:#4280ff}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-etsy{color:#f45800}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-facebook{color:#1977f2}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-fivehundredpx{color:#000}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-flickr{color:#0461dd}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-foursquare{color:#e65678}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-github{color:#24292d}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-goodreads{color:#382110}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-google{color:#ea4434}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-instagram{color:#f00075}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-lastfm{color:#e21b24}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-linkedin{color:#0577b5}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-mastodon{color:#3288d4}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-medium{color:#02ab6c}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-meetup{color:#f6405f}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-pinterest{color:#e60122}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-pocket{color:#ef4155}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-reddit{color:#fe4500}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-skype{color:#0478d7}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-snapchat{color:#fff;stroke:#000}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-soundcloud{color:#ff5600}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-spotify{color:#1bd760}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-tumblr{color:#011835}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-twitch{color:#6440a4}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-twitter{color:#21a1f3}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-vimeo{color:#1eb7ea}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-vk{color:#4680c2}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-wordpress{color:#3499cd}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-yelp{background-color:#d32422;color:#fff}.wp-block-social-links.is-style-logos-only .wp-social-link-youtube{color:#ff0100}.wp-block-social-links.is-style-pill-shape .wp-social-link{width:auto}.wp-block-social-links.is-style-pill-shape .wp-social-link a{padding-left:16px;padding-right:16px}.wp-block-spacer{clear:both}p.wp-block-subhead{font-size:1.1em;font-style:italic;opacity:.75}.wp-block-table{overflow-x:auto}.wp-block-table table{width:100%}.wp-block-table .has-fixed-layout{table-layout:fixed;width:100%}.wp-block-table .has-fixed-layout td,.wp-block-table .has-fixed-layout th{word-break:break-word}.wp-block-table.aligncenter,.wp-block-table.alignleft,.wp-block-table.alignright{display:table;width:auto}.wp-block-table.aligncenter td,.wp-block-table.aligncenter th,.wp-block-table.alignleft td,.wp-block-table.alignleft th,.wp-block-table.alignright td,.wp-block-table.alignright th{word-break:break-word}.wp-block-table .has-subtle-light-gray-background-color{background-color:#f3f4f5}.wp-block-table .has-subtle-pale-green-background-color{background-color:#e9fbe5}.wp-block-table .has-subtle-pale-blue-background-color{background-color:#e7f5fe}.wp-block-table .has-subtle-pale-pink-background-color{background-color:#fcf0ef}.wp-block-table.is-style-stripes{border-spacing:0;border-collapse:inherit;background-color:transparent;border-bottom:1px solid #f3f4f5}.wp-block-table.is-style-stripes tbody tr:nth-child(odd){background-color:#f3f4f5}.wp-block-table.is-style-stripes.has-subtle-light-gray-background-color tbody tr:nth-child(odd){background-color:#f3f4f5}.wp-block-table.is-style-stripes.has-subtle-pale-green-background-color tbody tr:nth-child(odd){background-color:#e9fbe5}.wp-block-table.is-style-stripes.has-subtle-pale-blue-background-color tbody tr:nth-child(odd){background-color:#e7f5fe}.wp-block-table.is-style-stripes.has-subtle-pale-pink-background-color tbody tr:nth-child(odd){background-color:#fcf0ef}.wp-block-table.is-style-stripes td,.wp-block-table.is-style-stripes th{border-color:transparent}.wp-block-text-columns,.wp-block-text-columns.aligncenter{display:flex}.wp-block-text-columns .wp-block-column{margin:0 16px;padding:0}.wp-block-text-columns .wp-block-column:first-child{margin-left:0}.wp-block-text-columns .wp-block-column:last-child{margin-right:0}.wp-block-text-columns.columns-2 .wp-block-column{width:50%}.wp-block-text-columns.columns-3 .wp-block-column{width:33.33333%}.wp-block-text-columns.columns-4 .wp-block-column{width:25%}pre.wp-block-verse{white-space:nowrap;overflow:auto}.wp-block-video{margin-left:0;margin-right:0}.wp-block-video video{max-width:100%}@supports (position:sticky){.wp-block-video [poster]{-o-object-fit:cover;object-fit:cover}}.wp-block-video.aligncenter{text-align:center}.wp-block-video figcaption{margin-top:.5em;margin-bottom:1em}:root .has-pale-pink-background-color{background-color:#f78da7}:root .has-vivid-red-background-color{background-color:#cf2e2e}:root .has-luminous-vivid-orange-background-color{background-color:#ff6900}:root .has-luminous-vivid-amber-background-color{background-color:#fcb900}:root .has-light-green-cyan-background-color{background-color:#7bdcb5}:root .has-vivid-green-cyan-background-color{background-color:#00d084}:root .has-pale-cyan-blue-background-color{background-color:#8ed1fc}:root .has-vivid-cyan-blue-background-color{background-color:#0693e3}:root .has-vivid-purple-background-color{background-color:#9b51e0}:root .has-very-light-gray-background-color{background-color:#eee}:root .has-cyan-bluish-gray-background-color{background-color:#abb8c3}:root .has-very-dark-gray-background-color{background-color:#313131}:root .has-pale-pink-color{color:#f78da7}:root .has-vivid-red-color{color:#cf2e2e}:root .has-luminous-vivid-orange-color{color:#ff6900}:root .has-luminous-vivid-amber-color{color:#fcb900}:root .has-light-green-cyan-color{color:#7bdcb5}:root .has-vivid-green-cyan-color{color:#00d084}:root .has-pale-cyan-blue-color{color:#8ed1fc}:root .has-vivid-cyan-blue-color{color:#0693e3}:root .has-vivid-purple-color{color:#9b51e0}:root .has-very-light-gray-color{color:#eee}:root .has-cyan-bluish-gray-color{color:#abb8c3}:root .has-very-dark-gray-color{color:#313131}.has-small-font-size{font-size:13px}.has-normal-font-size,.has-regular-font-size{font-size:16px}.has-medium-font-size{font-size:20px}.has-large-font-size{font-size:36px}.has-huge-font-size,.has-larger-font-size{font-size:42px}.has-text-align-center{text-align:center}.has-text-align-left{text-align:left}.has-text-align-right{text-align:right} .wpcf7 .screen-reader-response{position:absolute;overflow:hidden;clip:rect(1px,1px,1px,1px);height:1px;width:1px;margin:0;padding:0;border:0}.wpcf7 form .wpcf7-response-output{margin:2em .5em 1em;padding:.2em 1em;border:2px solid #00a0d2}.wpcf7 form.init .wpcf7-response-output{display:none}.wpcf7 form.sent .wpcf7-response-output{border-color:#46b450}.wpcf7 form.failed .wpcf7-response-output,.wpcf7 form.aborted .wpcf7-response-output{border-color:#dc3232}.wpcf7 form.spam .wpcf7-response-output{border-color:#f56e28}.wpcf7 form.invalid .wpcf7-response-output,.wpcf7 form.unaccepted .wpcf7-response-output{border-color:#ffb900}.wpcf7-form-control-wrap{position:relative}.wpcf7-not-valid-tip{color:#dc3232;font-size:1em;font-weight:400;display:block}.use-floating-validation-tip .wpcf7-not-valid-tip{position:absolute;top:20%;left:20%;z-index:100;border:1px solid #dc3232;background:#fff;padding:.2em .8em}span.wpcf7-list-item{display:inline-block;margin:0 0 0 1em}span.wpcf7-list-item-label:before,span.wpcf7-list-item-label:after{content:" "}div.wpcf7 .ajax-loader{visibility:hidden;display:inline-block;background-image:url(//smarttouchpos.eu/wp-content/plugins/contact-form-7/includes/css/../../images/ajax-loader.gif);width:16px;height:16px;border:none;padding:0;margin:0 0 0 4px;vertical-align:middle}div.wpcf7 .ajax-loader.is-active{visibility:visible}div.wpcf7 div.ajax-error{display:none}div.wpcf7 .placeheld{color:#888}div.wpcf7 input[type=file]{cursor:pointer}div.wpcf7 input[type=file]:disabled{cursor:default}div.wpcf7 .wpcf7-submit:disabled{cursor:not-allowed}.wpcf7 input[type=url],.wpcf7 input[type=email],.wpcf7 input[type=tel]{direction:ltr} .menu-item a img,img.menu-image-title-after,img.menu-image-title-before,img.menu-image-title-above,img.menu-image-title-below,.menu-image-hover-wrapper .menu-image-title-above{border:none;box-shadow:none;vertical-align:middle;width:auto;display:inline}.menu-image-hover-wrapper img.hovered-image,.menu-item:hover .menu-image-hover-wrapper img.menu-image{opacity:0;transition:opacity .25s ease-in-out 0s}.menu-item:hover img.hovered-image{opacity:1}.menu-image-title-after.menu-image-not-hovered img,.menu-image-hovered.menu-image-title-after .menu-image-hover-wrapper,.menu-image-title-before.menu-image-title{padding-right:10px}.menu-image-title-before.menu-image-not-hovered img,.menu-image-hovered.menu-image-title-before .menu-image-hover-wrapper,.menu-image-title-after.menu-image-title{padding-left:10px}.menu-item a.menu-image-title-above,.menu-item a.menu-image-title-below,.menu-image-title.menu-image-title-above,.menu-image-title.menu-image-title-below{text-align:center;display:block}.menu-image-title-above.menu-image-not-hovered>img,.menu-image-hovered.menu-image-title-above .menu-image-hover-wrapper,.menu-image-title-above .menu-image-hover-wrapper{display:block;padding-top:10px;margin:0 auto !important}.menu-image-title-below.menu-image-not-hovered>img,.menu-image-hovered.menu-image-title-below .menu-image-hover-wrapper,.menu-image-title-below .menu-image-hover-wrapper{display:block;padding-bottom:10px;margin:0 auto !important}.menu-image-title-hide .menu-image-title,.menu-image-title-hide.menu-image-title{display:none}#et-top-navigation .nav li.menu-item,.navigation-top .main-navigation li{display:inline-block} #toc_container li,#toc_container ul{margin:0;padding:0}#toc_container.no_bullets li,#toc_container.no_bullets ul,#toc_container.no_bullets ul li,.toc_widget_list.no_bullets,.toc_widget_list.no_bullets li{background:0 0;list-style-type:none;list-style:none}#toc_container.have_bullets li{padding-left:12px}#toc_container ul ul{margin-left:1.5em}#toc_container{background:#f9f9f9;border:1px solid #aaa;padding:10px;margin-bottom:1em;width:auto;display:table;font-size:95%}#toc_container.toc_light_blue{background:#edf6ff}#toc_container.toc_white{background:#fff}#toc_container.toc_black{background:#000}#toc_container.toc_transparent{background:none transparent}#toc_container p.toc_title{text-align:center;font-weight:700;margin:0;padding:0}#toc_container.toc_black p.toc_title{color:#aaa}#toc_container span.toc_toggle{font-weight:400;font-size:90%}#toc_container p.toc_title+ul.toc_list{margin-top:1em}.toc_wrap_left{float:left;margin-right:10px}.toc_wrap_right{float:right;margin-left:10px}#toc_container a{text-decoration:none;text-shadow:none}#toc_container a:hover{text-decoration:underline}.toc_sitemap_posts_letter{font-size:1.5em;font-style:italic} /*! fancyBox v2.1.5 fancyapps.com | fancyapps.com/fancybox/#license */ .fancybox-wrap,.fancybox-skin,.fancybox-outer,.fancybox-inner,.fancybox-image,.fancybox-wrap iframe,.fancybox-wrap object,.fancybox-nav,.fancybox-nav span,.fancybox-tmp{padding:0;margin:0;border:0;outline:none;vertical-align:top}.fancybox-wrap{position:absolute;top:0;left:0;z-index:8020}.fancybox-skin{position:relative;background:#f9f9f9;color:#444;text-shadow:none;-webkit-border-radius:4px;-moz-border-radius:4px;border-radius:4px}.fancybox-opened{z-index:8030}.fancybox-opened .fancybox-skin{-webkit-box-shadow:0 10px 25px rgba(0,0,0,.5);-moz-box-shadow:0 10px 25px rgba(0,0,0,.5);box-shadow:0 10px 25px rgba(0,0,0,.5)}.fancybox-outer,.fancybox-inner{position:relative}.fancybox-inner{overflow:hidden}.fancybox-type-iframe .fancybox-inner{-webkit-overflow-scrolling:touch}.fancybox-error{color:#444;font:14px/20px "Helvetica Neue",Helvetica,Arial,sans-serif;margin:0;padding:15px;white-space:nowrap}.fancybox-image,.fancybox-iframe{display:block;width:100%;height:100%}.fancybox-image{max-width:100%;max-height:100%}#fancybox-loading,.fancybox-close,.fancybox-prev span,.fancybox-next span{background-image:url(//smarttouchpos.eu/wp-content/themes/smarttouch/libs/fancybox/fancybox_sprite.png)}#fancybox-loading{position:fixed;top:50%;left:50%;margin-top:-22px;margin-left:-22px;background-position:0 -108px;opacity:.8;cursor:pointer;z-index:8060}#fancybox-loading div{width:44px;height:44px;background:url(//smarttouchpos.eu/wp-content/themes/smarttouch/libs/fancybox/fancybox_loading.gif) center center no-repeat}.fancybox-close{position:absolute;top:-18px;right:-18px;width:36px;height:36px;cursor:pointer;z-index:8040}.fancybox-nav{position:absolute;top:0;width:40%;height:100%;cursor:pointer;text-decoration:none;background:transparent url(//smarttouchpos.eu/wp-content/themes/smarttouch/libs/fancybox/blank.gif);-webkit-tap-highlight-color:rgba(0,0,0,0);z-index:8040}.fancybox-prev{left:0}.fancybox-next{right:0}.fancybox-nav span{position:absolute;top:50%;width:36px;height:34px;margin-top:-18px;cursor:pointer;z-index:8040;visibility:hidden}.fancybox-prev span{left:10px;background-position:0 -36px}.fancybox-next span{right:10px;background-position:0 -72px}.fancybox-nav:hover span{visibility:visible}.fancybox-tmp{position:absolute;top:-99999px;left:-99999px;visibility:hidden;max-width:99999px;max-height:99999px;overflow:visible !important}.fancybox-lock{overflow:hidden !important;width:auto}.fancybox-lock body{overflow:hidden !important}.fancybox-lock-test{overflow-y:hidden !important}.fancybox-overlay{position:absolute;top:0;left:0;overflow:hidden;display:none;z-index:8010;background:url(//smarttouchpos.eu/wp-content/themes/smarttouch/libs/fancybox/fancybox_overlay.png)}.fancybox-overlay-fixed{position:fixed;bottom:0;right:0}.fancybox-lock .fancybox-overlay{overflow:auto;overflow-y:scroll}.fancybox-title{visibility:hidden;font:normal 13px/20px "Helvetica Neue",Helvetica,Arial,sans-serif;position:relative;text-shadow:none;z-index:8050}.fancybox-opened .fancybox-title{visibility:visible}.fancybox-title-float-wrap{position:absolute;bottom:0;right:50%;margin-bottom:-35px;z-index:8050;text-align:center}.fancybox-title-float-wrap .child{display:inline-block;margin-right:-100%;padding:2px 20px;background:0 0;background:rgba(0,0,0,.8);-webkit-border-radius:15px;-moz-border-radius:15px;border-radius:15px;text-shadow:0 1px 2px #222;color:#fff;font-weight:700;line-height:24px;white-space:nowrap}.fancybox-title-outside-wrap{position:relative;margin-top:10px;color:#fff}.fancybox-title-inside-wrap{padding-top:10px}.fancybox-title-over-wrap{position:absolute;bottom:0;left:0;color:#fff;padding:10px;background:#000;background:rgba(0,0,0,.8)}@media only screen and (-webkit-min-device-pixel-ratio:1.5),only screen and (min--moz-device-pixel-ratio:1.5),only screen and (min-device-pixel-ratio:1.5){#fancybox-loading,.fancybox-close,.fancybox-prev span,.fancybox-next span{background-image:url(//smarttouchpos.eu/wp-content/themes/smarttouch/libs/fancybox/fancybox_sprite@2x.png);background-size:44px 152px}#fancybox-loading div{background-image:url(//smarttouchpos.eu/wp-content/themes/smarttouch/libs/fancybox/fancybox_loading@2x.gif);background-size:24px 24px}}
Коли бізнесмен приймає рішення про відкриття ресторану, він відразу стикається з великою кількістю питань, які потрібно якомога швидше вирішувати. Йдеться про концепцію закладу, витрати на продукти, зміст меню, дизайн приміщення, потреби в персоналі, будівельні витрати, оформлення дозвільної документації і так далі. Все це необхідно ретельно продумати. Особливий акцент приділяється візитній картці будь-якого ресторану – кухні. Вкрай важливо, щоб вона відповідала певним вимогам і стандартам.
Як проектувати кухню?
Проектування кухні ресторану відбувається наступним чином:
Етап підбору обладнання зазвичай поєднується з проектуванням виробничих цехів, однак іноді створюється окремий проект. Замовнику слід визначити цінові та якісні характеристики виробів, а також провести тендер по оснащенню серед постачальників устаткування, вирішити, який з варіантів є найбільш оптимальним.
Обов’язкові кухонні зони
Кухня в обов’язковому порядку повинна включати в себе кілька зон:
Вимоги до зберігання продуктів
Навіть початківці ресторатори прекрасно розуміють, наскільки важливо, щоб кухня відповідала всім необхідним вимогам і стандартам, адже в будь-який момент може прийти СЕС з перевіркою. Так, продукти, які швидко псуються, потрібно зберігати в спеціальному обладнанні, здатному підтримати оптимальний температурний режим. Під час перевірки вищеописана служба робить акцент на таких моментах:
Співробітники СЕС завжди звертають увагу на те, чи дотримані терміни зберігання продуктів в холодильниках.
Загальні вимоги до кухонного приміщення
В першу чергу кухонне приміщення ресторану має забезпечувати потоковість таким чином, щоб сира продукція не перетиналася з потоком оброблених продуктів. Раніше вже говорилося про необхідність розділення приміщення на окремі цехи. Якщо в торговельній точці готуються найрізноманітніші страви, то потрібно подбати про наявність не тільки овочевого і м’ясо-рибний цехів, а й холодного. Що стосується стін, то у виробничій зоні вони покриваються за допомогою керамічної плитки або світлої фарби. Потрібно забезпечити водонепроникність підлог у виробничих об’єктах. У торговельній зоні можуть використовуватися інші матеріали.
У їдальні зоні повинне бути присутнє природне або штучне світло. Не варто забувати про наявність штучної і механічної вентиляції. Якщо в ресторані більше 100 посадкових місць, оптимальний варіант – монтаж припливно-витяжної вентиляції. У ресторанному закладі повинно бути присутнім центральне опалення. Температура торгової зони – від 16 до 18 градусів за Цельсієм, заготівельний і холодний цех – 16 градусів, мийний – 18 градусів.
Перевірки ресторанів від СЕС
Всі власники ресторанів повинні знати про те, що СЕС проводить як планові, так і позапланові перевірки. Позапланові відбуваються через скарги відвідувачів і можливого заподіяння шкоди здоров’ю.
Тривалість планових становить не більше 10 днів, в той час як позапланових – не більш двох. Співробітники перевіряють не тільки вищеописані умови зберігання, а й відповідну документацію, посуд поряд з обладнанням, інвентарем та багато іншого.
Щоб істотно прискорити роботу в ресторані і, зокрема, на кухні, рекомендується запровадити автоматизацію. Гарантується спрощення процесу інвентаризації складу, завдяки чому вдасться істотно скоротити час виконання цієї регулярної операції. Крім усього іншого, полегшується паперова робота кухні. Після того як власник завантажить вихідні дані, пов’язані з технологією і складами блюд, програма відобразить все необхідне для ведення документації. А найголовніше – офіціантам і кухарям стає набагато легше контактувати один з одним, від чого виграють як відвідувачі ресторану, так і його персонал.
Потрібна консультація?
Залиште свої контакти, і наш менеджер
передзвонить вам. Це безкоштовно!
Потрібна консультація?
Залиште свої контакти, і наш менеджер
передзвонить вам. Це безкоштовно!