Робочий персонал – це двигун вашого бізнесу. Саме від нього багато в чому залежить прибутковість і продуктивність закладу. І не всі підприємці чітко розуміють, наскільки важливо контролювати цей двигун.
Контроль персоналу – справа відповідальна та не така проста, як може здатися спочатку.
Є керівники, які строго тримають «під контролем» своїх підлеглих без права на самостійний вдих-видих. Є керівники, які пускають співробітників «у вільне плавання» та сподіваються на їх сумлінність і порядність. А є й ті, які намагаються дотримуватися золотої середини. Але на жаль, будь-який з цих підходів не забезпечить гарантію продуктивної роботи та високих результатів. Саме тому важливо мати ефективну систему контролю роботи персоналу, яка допоможе вашому бізнесу вийти на новий, більш високий, рівень.
Розглянемо цілком можливу ситуацію, коли при роботі закладу все йде гладко, стабільно піднімаючись вгору та радуючи підприємця якимись результатами. І ви, окрилені успіхом, вірите в те, що так буде завжди … Що ваш ресторан, бар, кав’ярня, автомийка, магазин або піцерія постійно буде ефективним закладом і приносити вам стабільний дохід.
Але тут трапляються перші, спочатку зовсім непомітні та дрібні, негаразди. Цифри чомусь починають падати, фінансові звіти вже не блищать красивими сумами та не вселяють надію так сильно, як раніше. Поки – це лише незначні зміни, але тривожний дзвіночок вже задзвенів: щось не так!
Звичайно, можливих причин багато і Ви починаєте шукати, де ж не догледіли, що потрібно підлатати в своєму бізнесі, і як виправити помилку. Після довгих і нудних обчислень, пошуків і опитувань, ви приходите до вельми несподіваного, на перший погляд, висновку. Адже справа не в маркетингової стратегії та не в розрахунках бюджету – свою роль тут зіграв простий людський фактор. Грубо кажучи: крадіжки персоналу. Ви десь щось не догледіли, чи не проконтролювали, не встежили, і в результаті починаєте помічати перші результати свого неуважного ставлення до співробітників. Таких прикладів безліч. Більш того, досвідчені ресторатори, грунтуючись на власному досвіді, стверджують, що близько 30% ресторанів, що банкрутують саме через крадіжки персоналу, через що заклад недоотримує величезні кошти.
Існують різні методи крадіжок: починаючи від продажу власного товару, використання будь-яких матеріалів або засобів в особистих цілях, закінчуючи просто неврахуванням продаж в системі (продали товар або надали послугу, але в системі не зафіксували).
Як же виявити або ж запобігти крадіжкам персоналу?
Якщо ви, наприклад, володієте кав’ярнею, ви ж не можете з 9 ранку до 10 вечора сидіти біля бариста та стежити, чи потрібну кількість кави він досипає, чи всі продані товари пробиває і чи не забирає з каси пару непомітних копійок?
Невідлучно знаходиться на точці продажу просто нереально, особливо якщо у вас їх декілька. Це не тільки незручно, але й занадто витратно.
Є ще методики до яких досить часто вдаються підприємці. Перша: контролювати лише результат, тобто звітність співробітників в кінці кожного періоду. Деякі пояснюють зручність такого підходу тим, що їм важливий виконаний план, а не те, як до нього прийшли. Друга: відстежувати всі етапи роботи співробітників, моментально виявляючи будь-який недолік в самому початку.
Обидві ці методики, швидше за все, приведуть до однакових результатів. Але як ви думаєте, яка з них все ж буде більш ефективна?
Ми впевнені, що друга! Це ж очевидно: навчіться бачити помилку ще на початку, і тоді вам не доведеться мати справу з наслідками.
На щастя, сьогодні існують ефективні методи контролю та боротьби з крадіжками, це і відеоспостереження, і підставний клієнт, і спонтанні перевірки. Але з появою системи автоматизації на ринку, стало набагато простіше стежити за персоналом. Сміливо можна сказати, що це найефективніший і менш витратний спосіб.
З системою автоматизації бізнесу, ви можете контролювати своїх співробітників повністю віддалено! Тепер багато обов’язків перекладаються на програму, яка відстежить всі дії ваших співробітників, і ви в будь-який момент можете поспостерігати за процесом зі свого планшета або смартфона, навіть перебуваючи в іншій країні.
Таким чином, ви можете прорахувати ефективність будь-якого співробітника, адже програма автоматизації буде вести облік по кожній людині.
Більше вам не доведеться бояться за можливі неправомірні дії всередині свого бізнесу, за крадіжки або недоліки. Будь-яка діяльність ваших підлеглих буде як на долоні!
Ви самі призначаєте, до якої інформації в програмі у персоналу буде доступ, а до якої ні, обмежуючи їх спектр повноважень. Це зручно, якщо ви не хочете, щоб всі ваші доходи та фінансові звіти були прозорі перед чужими людьми.
Таким чином, разом зі SmartTouch POS вам більше не потрібно буде хвилюватися за тіньові дії своїх співробітників, а процес контролю допоможе підвищити продуктивність вашого закладу найпростішим і недорогим, але найефективнішим способом!
Наприкінці, хочеться додати: звичайно, крадіжки персоналу найважливіша складова успішної роботи закладу, але є й інші причини, які впливають на бізнес. Деякі поширені причини неідеальної роботи підлеглих і можливі способи їх усунення:
Для того, щоб переконатися в ефективності системи контролю персоналу, спробуйте програму автоматизації SmartTouch POS. Безкоштовно протягом 14 днів!
Потрібна консультація?
Залиште свої контакти, і наш менеджер
передзвонить вам. Це безкоштовно!
