Карантин вихідного дня: корисна інформація для власників закладів громадського харчування

Новина, яка розділила суспільство на тих хто “за” і тих хто “проти” це карантин вихідного дня, який починає діяти в Україні з завтрашнього дня, тобто з 14 листопада 2020 року. Відповідна постанова №1100 від 11 листопада 2020 року прийнята Кабінетом Міністрів, з повним текстом якої можна ознайомитись на офіційному порталі Кабінету Міністрів України. Як показала практика, далеко не всі ресторатори зорієнтувалися в нововведення. Тому виділимо ключову інформацію, яку потрібно знати, щоб орієнтуватися в даному питанні.

Що значить “Карантин вихідного дня” для ресторанного бізнесу

Як можна зрозуміти з назви, «карантин вихідного дня» для ресторанного бізнесу означає, що заклади громадського харчування не мають права приймати відвідувачів безпосередньо в залі. При цьому дозволяється працювати на винос і надавати послугу доставки на дім. Система автоматизації SmartTouch POS дозволяє дистанційно приймати і обробляти замовлення, забезпечувати високу швидкість і якість обслуговування клієнтів. Модулі програмного забезпечення адаптуються під конкретний бізнес. Власник може віддалено контролювати дії кожного співробітника, оперативно отримувати актуальну інформацію про продажі.

Чи можна перебувати відвідувачам всередині закладу

Всередині закладу можуть перебувати тільки ті відвідувач, які очікують замовлення на виніс. Оскільки ні в яких нормативних документах чітко не прописаний механізм надання послуги «їжа на виніс», знаходження людей усередині не є порушенням. Але, щоб уникнути проблем, слід дотримуватися діючих санітарних вимог – впускати всередину по одній людині, дотримуватися маскового режиму і соціальну дистанцію (півтора метра). Але оптимальний варіант – здійснювати видачу замовлень через спеціальне вікно.

Якщо ж заклад знаходитися в ТРЦ, то це питання варто узгодити з адміністрацією торгового центру. Деякі ТЦ погоджуються у вихідні дні запускати людей всередину, контролюючи дотримання санітарно-епідеміологічних норм.

Які штрафи за порушення карантину

Порушення правил щодо карантину передбачає штрафи в розмірі 17-32 тисячі гривень для громадян, це від одного до двох тисяч НМДГ (неоподатковуваний мінімум доходів громадян) і 34-170 тисяч гривень для посадових осіб, це від двох до десяти тисяч НМДГ, відповідно до Закону України.

Якщо порушення санітарно-епідеміологічних норм мало наслідок у вигляді інфекційних захворювань, порушник несе кримінальну відповідальність у вигляді позбавлення волі на строк до трьох років. Якщо порушення спричинило смерть одного або декількох чоловік – позбавлення волі до 8 років.

Як діяти ресторатору, на якого склали протокол

Звернути увагу, хто зафіксований в протоколі в якості порушника. Протокол може бути складений на кого-небудь з персоналу. На підставі такого документа суд не прийме рішення про накладення штрафу, так як він повинен складатися виключно на власника бізнесу (стаття 44-3 Кодексу про Адміністративні Правопорушення).

У протоколі має бути чітко вказана норма, яку порушив ресторатор, в даному випадку це Постанова Кабміну №641. Якщо вона не вказана – це також привід відмови в застосуванні штрафних санкцій.

Слід також перевірити правильність складання документа. Часто суд відмовляє в застосуванні санкцій через некоректно складений протокол.