Звітність

Журнал операцій – список операцій з документами / об’єктами БД за період

Колонки: Дата (Дата і час виконання операції), Опис (ІД – документа / об’єкта, найменування), Логін (користувача виконав операцію), IP (IP адреса), Дія користувача (Тип операції: створення, оновлення, видалення).

• Додавання ручної знижки
• Відкриття закритого замовлення
• Скасування предчека
• Повтор зустрічки
• Розблокування замовлення
• Видалення замовлення
• Видалення знижки
• Повернення на замовлення
• Очищення замовлення
• Видалення страви після друку зустрічки
• Введення замовлення минулого датою
• Повтор друку чека
• Скасування замовлення
• Прихований замовлення
• Ручне введення on-line оплати
• Видалення гостя

Звіти розділу Лояльність:

Звіт щодо бонусів – за період, з можливостью детализації.

Колонки: ПІБ, № картки, залишок на початок, отримані бонуси, витрачені бонуси, залишок на кінець.

Зведений звіт по знижкам – за період з фільтрацією по закладу.

Колонки: Знижка (найменування), % знижки, сума знижки.

Детальний звіт по знижкам – за період з фільтрацією по закладу.

Колонки: Номер замовлення, Статус замовлення (Закритий / Відкритий), Заклад, Створив (офіціант, продавець), Гість, Знижка (найменування), % знижки, Сума знижки, Сума замовлення, Ручний, Коментар

Борги по замовленнях

Призначений для контролю боргів, які виникають при відстроченій продажі

Параметри:

Дата початку, Дата кінця – визначають період виникнення боргу

Заклад – фільтр по закладу, в якому виник борг

Прострочена заборгованість – показувати борги термін повернення яких прострочений.

Експорт звітів розділу Лояльність в MS Excel

Звіти можуть бути експортовані у вигляді таблиць в MS Excel. Для експорту після формування звіту, натисніть кнопку Експорт в Excel. Файл звіту з типом .xlt завантажиться на ваш комп’ютер. Надалі Ви можете продовжити роботу зі звітом у будь-якому табличному редакторі що підтримує цей формат (наприклад в MS Excel)

Програма дозволяє налаштовувати індивідуальний доступ користувачів до звітів панелі адміністрування.

Налаштування прав доступу користувачів до звітів відбувається на Панелі Адміністрування \ Доступ \ Користувачі панелі адміністрування

Відкрийте картку в списку користувача Панелі адміністрування:

Закладка Доступ до звітів закладів

• Встановлений прапор До всіх закладам – дозволяє користувачеві використовувати звіти всіх закладів.
• Встановлений прапорець До заданих закладів дозволяє визначити кілька закладів до яких користувач повинен отримати доступ.

Закладка Звіти – дозволяє вибрати тільки необхідні користувачу звіти.

Для збереження налаштувань доступу до звітів, необхідно натиснути кнопку Зберегти

Розділ Панель адміністрування \ Звіти:

Денний звіт – за день в трьох розділах відображаються наступні показники:

Підсумковий рядок: Продажі, Повернення, знижки, Продана кількість, Кількість гостей, Середній чек

Найпопулярніше: Найменування Товару (Страви), Кількість, Сума

Знижки: Найменування знижки, Сума

За допомогою кругових діаграм відображається інформація

• про продажі в розрізі товарних груп
• про продажі в розрізі співробітників (продавців)

Касовий звіт – касові операції за період з можливістю фільтрації по закладу.

Можливий вибір параметрів:

• Каса закладу – показники касових операцій по заданій касі
• Загальна каса / рахунок – показники Загальної каси для консолідованих фінансових операцій Вашої компанії. Якщо у Вашій мережі кілька точок продажів, Ви можете в розділі Панель адміністрування \ Фінанси \ Каса, Банк, Рахунки створити спеціальну касу для проведення загальних для всіх закладів операцій, наприклад закупівлі продукції.

Колонки:

• День відкриття
• День закриття
• Залишок на початок
• Продажі
• Внесення
• Вилучення
• Вхідні платежі
• Вихідні платежі
• Залишок на кінець

Кнопка Експорт в Excel – служить для збереження звіту в зовнішньому файлі.

Прибутковість продажів – розрахунок прибутку за період в розрізі страв.

Колонки: Товар, Продана кількість, Продано на суму, Списана кількість, Списано на суму, Собівартість 1 позиції, Відсоток націнки, Прибуток.

Продажі за видами оплати – продажі за період в розрізі видів оплати з можливістю фільтрації по Закладу. Крім дати (дня) звітного періоду, в параметрах календарів, можна визначити часовий діапазон продажів і заклад.

Колонки: Вид оплати, Продано кількість, Продано сума, Середній чек.

Деталізація звіту Продажі за видами оплат:

Для перегляду інформації в розрізі платежів необхідно клікнути на рядку з певним видом оплати

Продажі по днях – продажі в розрізі календарних днів за період

Колонки: День, Заклади, Сума продажу

Продажі за період – є можливість формувати звіт в трьох розрізах:

• По товарам
• По товарним групам
• По категоріям товарів

Колонки: Товари, Заклад, Сума, Кількість

Звіт з продажів в розрізі Категорій товарів

Категорія товару — це додаткова можливість групувати товар на свій розсуд.

Якщо Ви розподілили свій товар за категоріями, то звіт Звіти \ Продажі по товарах \ Тип звіту: За категоріями товару , буде формувати рядки відповідно до них.

Наприклад, сформований звітом рядок зі значенням колонки “Товар” Страви на сніданок буде включати в себе всі продажі Омлету, Салату, Чаю з різних груп товару.

Наприклад

Припустимо, Вам необхідно з’ясувати ефективність продажів страв, що готуються на сніданок і на обід.

Умовно, для прикладу пропонується:

на сніданок: Омлет, Салат, Кава

на обід: Борщ, Котлета, Компот

Крок 1. Необхідно створити відповідні категорії товарів: «Страви на сніданок», «Страви на обід». Для цього в Панелі адміністрування : Товари \ Категорії товарів натисніть кнопку «Створити». В полі «Назва» введіть назву категорії – «Страви на сніданок». Для збереження в базі даних – натисніть кнопку «Зберегти». Аналогічно створіть категорію «Страви на обід».

Крок 2. Визначте для кожної страви її категорію. Для цього в Панелі адміністрування: Товари \ Товари та страви необхідно знайти страву «Омлет» і натиснути кнопку «Змінити». У картці товару, що відкрилася, на закладці «Категорії» в полі «Категорія товару» встановіть «Страви на сніданок». Аналогічно встановіть категорії для страв Салат, Кава, Борщ, Котлета, Компот.

Крок 3. Сформуйте звіт в Панелі адміністрування \ Звіти \ Продажі по товарах \

У полях умов формування звіту встановіть:

«Дата початку» «Дата кінця» – необхідний період продажу

«Тип звіту» – По категоріям товару

Продажі по товарах – за період

Колонки: Товари (Фіскальні групи), по кожному Закладу: Артикул, Кількість, Сума (проданих товарів), Разом (за всіма закладам) Кількість, Сума (проданих товарів)

Параметри:

• Дата початку – дата і час початку звітного періоду
• Дата кінця – дата і час закінчення звітного періоду
• Заклади
• По закладах – деталізація показників продажу по закладах
• За організаціям – деталізація показників продажу по організаційно-правовій формі господарювання
• Не зважати на вид оплати Кредит
• Не показувати нульові позиції
• Тільки фіскальні чеки

Є можливість отримувати показники продажу у відповідності з касовими змінами. Звітний період в цьому випадку встановлюється за допомогою додаткового параметра – часу початку і закінчення зміни. Кнопки зі стрілками “Вперед” і “Назад” дозволяють “гортати” звіт відповідно до касових змін, час змін буде підставлятися автоматично.

Кнопка Експорт в Excel – служить для збереження звіту в зовнішньому файлі

Продажі по годинах

Параметри:

Дата початку – дата початку звітного періоду

Дата кінця – дата закінчення звітного періоду

Тип звітів – визначає одну з форм звіту: По закладах і годинах або Кількість по товарах і годинах

Група товарів – фільтр по групі товарів

Колонки в режимі по закладах: Години, Найменування Закладу, Сума, Кількість чеків, Середній чек

Колонки в режимі Кількість по товарах і годинах: Товари, Години від 0 до 23

Продажі по гостям

Дозволяє отримувати список спожитих страв гостем за період з розрахунком їх собівартості. Звіт корисний для розрахунку витрат на харчування співробітників в закладі.

Колонки: День (Дата продажу), Номер замовлення, Товари (страви), Кількість, Сума, Собівартість товарів.

Для обліку, замовлення прив’язується до гостя в вікні Продаж\знижки на POS-терміналі

Окремим рядком може виводитися сума всіх знижок в разі надання їх гостю.

Продажі по співробітниках

Дозволяє отримати відомості про продажі в розрізі співробітників або користувачів планшета.

Параметри звіту:

• Дата початку – дата початку звітного періоду
• Дата кінця – дата закінчення звітного періоду
• По категориям товару – групування рядків звіту в розрізі категорій товару
• Заклад – фильтр по закладу
• Користувачі планшета / По співробітникам – групувати рядки в розрізі користувачів планшета або по співробітниках.
• Детально по товарах / Детально за видами оплат – включати групування рядків деталізації по товарах або видам оплати.

Колонки: Співробітник, Кількість чеків, Знижка, Кількість, Сума, Середній чек.

Для деталізації інформації про продажі зроблені працівником, необхідно клікнути на рядку з ім’ям співробітника.

Деталізована таблиця включає в себе продажі в розрізі видів оплати і колонки Кількість і Сума

Прибутки та збитки – порівняння щомісячних показників за період з можливістю фільтрації по закладу

Параметри визначають звітний період: Дата початку, Дата кінця

Колонки:

Назва статті доходу / Витрати, Найменування закладу

Секція Місяць: Колонки Сума, Відсотки за статтями

Окремим рядком виводиться сума знижки наданої гостю

ABC – аналіз продаж

ABC-аналіз дозволяє отримувати показники прибутку в розрізі категорій товарів.

Товари автоматично розподіляються за групами (A, B, C …) в залежності від відсотка принесеної закладу виручки.

Як правило прийнято використовувати наступні групи:

• А – 80%
• В – 15%
• С – 5%
• D –  продукція під замовлення
• F – неліквідні або нові товари

Звіт можна формувати за будь-який період, в розрізі закладів.

Колонки: Товар, Продана кількість, % Проданої кількості, Продано на Суму, % Проданої Суми, % Прибутку, ABC-Продано сума, ABC – Прибуток

Оцінка замовлень і страв

Відображають статистику на підставі оцінок виставлених відвідувачами закладів. Гості можуть оцінювати рівень обслуговування використовуючи мобільні додатки

• eMenu (встановлено в закладі)
• BonusMe (на особистому смартфоні або планшеті)

Оцінка закладу проводиться після закриття замовлення. Гостю пропонується відзначити відповідну оцінку кількістю зірочок за критеріями:

• Інтер’єр
• Обслуговування
• Кухня
• Так само можна виставити оцінку кожній замовленій страві

Можливі такі режими роботи звіту:

• по замовленням Колонки: Дата, Гість, Заклад, № замовлення, Оцінка кухні, Оцінка обслуговування, Оцінка інтер’єру
• по стравам Колонки: Страва, Кількість, Середня оцінка
• по закладам Колонки: Заклад, Кількість, Оцінка кухні-Середня оцінка, Оцінка обслуговування-Середня оцінка, Оцінка інтер’єру-Середня оцінка

Графіки – відображення вартості проданих товарів у вигляді графіка.

По вертикалі – вартість проданих товарів

За горизонталі – дні звітного періоду.

Звіт працює в двох режимах:

– тільки обраний період

– порівняти з попереднім періодом

В режимі  Тільки обраний період відображаються продажі за встановлений за допомогою календарів (Дата початку, Дата кінця) період.

У режимі Порівняти з попереднім періодом відображаються одночасно:

продажі за встановлений за допомогою календарів (Дата початку, Дата кінця) період продажу за попередній період.

Тривалість попереднього періоду автоматично “зсувається в минуле” по відношенню до встановленого звітного періоду на відповідну кількість днів звітного періоду.

Тобто, якщо встановлено звітний період рівний тижню, то попередній порівнюваний період буде відповідати попередньому тижню. На графіку звітний період виділяється зеленим кольором, а попередній період – фіолетовим.

Якщо клікнути на графіку в точку перетину дня, програма відобразить підказку про період, що відображається.

У режимі Порівняти з попереднім періодом на горизонтальній осі графіка відображаються порядкові номери днів звітного періоду.

Параметр “Згрупувати за “ strong> дозволяє встановити день, тиждень або місяць в якості групового показника продажу, тобто показники будуть підсумовані і відображені у відповідності з заданими групами.

Аналіз закупівельних цін – звіт показує в абсолютному і процентному співвідношенні динаміку змін цін по датах закупівель товарів.

Панель адміністрування \ Склад \ Звіти

Колонки:

– назва (найменування товару який був закуплений за звітний період)

наступні колонки групуються в блоки згідно з датою закупки

– дата закупки

– ціна – ціна товару в день закупки

– різн. – різниця в ціні щодо попередньої закупки. Якщо показник виводиться з мінусом, означає що товар став дешевшим.

– відсоток – різниця в ціні в процентному значенні щодо попередньої закупки. Якщо показник виводиться з мінусом, означає що товар став дешевшим.

Продажі по залах і столам ресторану – показує кількість гостей об’єми продажів за період в розрізі залів і столиків ресторану.

Прапорець Столики дозволяє встановлювати або скасовувати вивід показників в розрізі столів.

Внесення / вилучення готівкових коштів каси – формується за період в розрізі закладу, показує суми грошових коштів, які внесені або вилучені з каси.

Денний звіт оплат – рух грошових коштів (платежів) за період в розрізі видів оплати з можливістю фільтрації по Закладу.

Крім звітного періоду, в параметрах календарів, можна визначити часовий діапазон платежів і заклад.

Чек бокс Full list letovers дозволяє включати оплати по всіх змінах, що потрапили в звітний період.

Звіт про підозрілі дії користувачів

Звіт відображає інформацію в колонках: Номер замовлення, Дата (і час дії), Дія, Коментар, Створив (Користувач), Заклад

при наступних діях користувачів:

• повернення по замовленню
• видалення знижки
• видалення замовлення
• повтор “встречки”
• відміна предчека
• відкриття закритого замовлення
• додавання ручної знижки

Звіти розділу “Співробітники”

Звіт по робочих змінах

Призначений для контролю касової дисципліни, допоможе уникнути помилкових операцій і зловживання персоналу

Розрахунок зарплати

Всі відомості для нарахування зарплати

Параметри звіту:

• Звітний період: Дата початку, Дата кінця
• Співробітник – обмежити звіт відомостями по вибраному співробітнику. Якщо параметр Співробітник не заданий, звіт формується за всіма співробітникам
• Робочі години детально – включити \ вимкнути деталізацію роботи співробітників за часом

Колонки:

Власник Хмари може делегувати частину своїх повноважень своїм помічникам – Адміністраторам Закладів або фахівцям у напрямку діяльності, наприклад фінансистам, маркетологам, товарознавцям.

Створення нового Адміністратора Заклади та призначення йому прав доступу проводиться в Панель адміністрування: \ Доступ \ Користувачі Панелі адміністрування.

Для створення натисніть кнопку Створити strong> та заповніть наступні реквізити:

• Логін
• ПІБ
• Мова інтерфейсу
• Заклад
• Email

Основні:

• Пароль
• Активний (знятий прапорець тимчасово відключає доступ користувача до управління закладом)
• Доступ до панелі адміністрування – дозволяє \ забороняє використання користувачем Панель Адміністрування

Доступ:

• Доступ до складу – дозволяє роботу з складськими документами надходження, переміщення, списання товарів, виробництво громадського харчування, інвентаризація.
• Доступ до заявок ТМЦ (надає доступ до функції ведення заявок на поставку товарів)
• Доступ до замовлень – дозволяє створювати і редагувати замовлення в тому числі і створені в мобільному POS терміналі
• Доступ до звітів – дозволяє використання звітів Панелі адміністрування
• Доступ до налаштувань – дозволяє користувачеві змінювати налаштування роботи Хмари
• Доступ до товарів – дозволяє працювати з товарною номенклатурою, створювати і редагувати меню \ прайси Закладів
• Доступ до фінансів – дозволяє працювати з платежами, рахунками, статтями, а також здійснювати касові операції з внесення і вилучення коштів
• Доступ до лояльності – дозволяє роботу з програмами лояльності, налаштовувати знижки та акції, вести облік Гостей закладу, контролювати заборгованість клієнтів
• Управління користувачами (надає можливість створювати і регулювати права всіх користувачів Панелі адміністрування і користувачів Мобільного Додатку)
• Доступ до співробітників – дозволяє ведення обліку співробітників, зарплати, контролювати робочі зміни, табельний облік

Доступ до звітів закладу – дозволяє користувачеві формувати звіти Панелі адміністрування в рамках певних закладів.

Звіти – дозволяє визначити перелік доступних користувачеві звітів.

Звіт відображає інформацію в колонках: Номер замовлення, Дата (і час дії), Дія, Коментар, Створив (Користувач), Заклад

при наступних діях користувачів:

• повернення по замовленню
• видалення знижки
• видалення замовлення
• повтор “встречки”
• скасування предчека
• відкриття закритого замовлення
• додавання ручної знижки

Залишок Товару на складі можна визначити в Панелі адміністрування:

• Звіти \ Рух товарів
• Склад \ Інвентаризація

Звіти розділу Склад:

Залишки руху товарів – залишки товарів на складах за період з можливістю фільтрації по Складу, Категорії і Типу товару.

Додаткова форма представлення Не показувати нульові позиції

• Товар
• Од. Вимірювання
• Залишок на початок періоду (Кількість, Сума)
• Надходження (Кількість, Сума)
• Витрати (Кількість, Сума)
• Залишок на кінець періоду (Кількість, Сума)
• Рекомендований залишок
• Мінімальний залишок

Рядки звіту підсвічуються червоним, якщо залишок товару на складі менше встановленої норми мінімального залишку (колонка “Мін. Зал”) або жовтим якщо залишок товару на складі менше рекомендованого.

Додаткова форма представлення Залишки по складах

• Група товарів – найменування групи товарів.
• Товар – найменування товару
• Склад 1 – кількість товару на всіх складах 1
• Склад N – кількість товару на всіх складах N
• Всього – загальна кількість товару на всіх складах

Обороти з постачальниками – кількість поставленого товару за період

якщо не встановлений прапорець документ – інформація виводиться в розрізі постачальників в колонках: постачальник, товар, одиниця виміру, кількість, сума

якщо встановлений прапорець документ – інформація виводиться в розрізі постачальників і прибуткових документів в колонках: постачальник, документ, товар, одиниця виміру, кількість, сума

Взаєморозрахунки з постачальниками – історія взаєморозрахунків з постачальником за придбаний товар.

Колонки: Постачальники, Залишок на початок періоду, Поставка, Вихідні платежі, Залишок на кінець періоду

Для того, щоб вивантажуваний файл з деталями (списком прибуткових документів і платежів), необхідно:

1. в поле Постачальник вказати необхідне підприємство
2. натиснути кнопку Експорт в Excel 

Після того, як Програма вивантажить файл на Ваш комп’ютер, його можна буде відкрити в табличному редакторі.

Звіт по калькуляційних картах – інформація про вартість інгредієнтів які входять в продукт.

працює в 2х режимах:

• Собівартість інгредієнтів
• Кількість інгредієнтів

Аналіз прибуткових цін – звіт показує в абсолютному і процентному співвідношенні динаміку змін цін по датах закупівель товарів.

Колонки:

– назва (найменування товару, який був закуплений за звітний період)

наступні колонки групуються в блоки згідно з датою закупівлі

– дата закупівлі

– ціна – ціна товару в день закупівлі

– різн. – різниця в ціні щодо попередньої закупівлі. Якщо показник виводиться з мінусом, означає що товар став дешевше.

– відсоток – різниця в ціні в процентному обчисленні щодо попередньої закупівлі. Якщо показник виводиться з мінусом, означає що товар став дешевше.

Прибутки та збитки – порівняння щомісячних показників за період з можливістю фільтрації по закладу

Параметри визначають звітний період: Дата початку, Дата кінця

Колонки:

Назва статті доходу/Витрат, Найменування закладу

Секція Місяць: Колонки Сума, Відсотки за статтями

За документами і товарам strong>-кількість поставленого або переміщеного між складами товару за період.

Працює в двох режимах в залежності від типу обраного документа:

• Надходження товару
• Переміщення товару

Надходження товару:

Колонки: Номер документу, Дата \ час створення документу, Товар, Постачальник, Склад одержувач, Ціна базової одиниці, Кількість, Сума

Переміщення товару

Колонки: Номер документу, Дата \ час створення документу, Товар, Склад одержувач, Склад відправник, Ціна базової одиниці, Кількість, Сума