Товари та Меню (Прайси)

Модифікатори

Модифікатори – це додаткові Товари (Інгредієнти) або Послуги використовувані при приготуванні Страв.
Модифікатори можуть бути у вигляді:

• Додаткового Товару або інгредієнту (наприклад, сметана або варення до Млинців). У цьому випадку поле “Тип” повинно мати значення “Товар”. Необхідна кількість товару-модифікатора спишеться зі складу після продажу Страви.

 

• Послуги або повідомлення, наприклад, “Подати гарячим”. Найменування послуги буде роздруковано на “встречку” на кухонному принтері. У цьому випадку поле “Тип” повинно мати значення “Послуги”.

Модифікатори ведуться в Панелі адміністрування: Товари \ модифікатори .

Порядок додавання модифікатора на планшетах:

 
• Додати в замовлення страву (або вибрати вже додану)

 

• На закладці модифікатори додати модифікатори доступні для страви.

Модифікатори можуть бути:

• загальними – доступними для всіх страв. У цьому випадку повинен бути встановлений прапор “Загальний”.

 

• спеціальними – тільки для певних страв. Спеціальні модифікатори визначаються в картці страви.

Поле “Ціна” в картці модифікатора визначає додаткову вартість страви із-за використання модифікатора.

Встановлений прапор Обов’язковий вибір модифікаторів дозволяє “не упустити” призначення одного з модифікаторів при замовленні і приготуванні страви.

Групи модифікаторів

Групи модифікаторів дозволяють об’єднувати модифікатори в групи для зручності їх використання при замовленні страв.

Як правило, кожній страві відповідає власний набір модифікаторів. Характерний набір модифікаторів називається Групою модифікаторів і враховується на Панелі Адміністрування в розділі Товари \ Групи модифікаторів.

У Групі модифікаторів можна визначити мінімальну та максимальну кількість обраних позицій модифікаторів при замовленні і порядок відображення в меню на планшеті.

Якщо встановлено нульове значення в Мін.к-ть обраних позицій в групі модифікаторів, то програма вимагає вибрати як мінімум цю кількість або більше з групи модифікаторів.

Якщо встановити в поле Мін.к-ть обраних позицій значення рівне нулю, програма дозволить вибирати будь-яку кількість модифікаторів, або замовляти страви взагалі без них.

При встановленні значення поля Макс. кількість обраних позицій , програма не дозволить призначити більшу кількість модифікаторів

К-сть безкоштовних модифікаторів – визначає кількість модифікаторів, які будуть відпущені безкоштовно, в залежності від порядку їх замовлення, не дивлячись на те, що на них встановлена ​​ціна.

Для створення списку модифікаторів групи, натисніть кнопку “Додати рядок”.

У новому рядку виберіть зі списку модифікатор, вкажіть його вартість. Для збереження нового елемента рядка натисніть зелену кнопку в рядку

Прив’язка групи модифікаторів відбувається у вкладці Товари / Групи модифікаторів – кнопка Призначити позиціям

При необхідності можна встановити зручний порядок (сортування) відображення папок і кнопок з товарами на планшеті. Наприклад, встановити спочатку списку позиції товарів які найчастіше продаються.

Налаштування порядку проходження елементів меню – (груп і товарів) відбувається в Панелі адміністрування \ Товари \ Елементи прайсу, за допомогою кнопок  розташованих зліва від найменування елемента.

При натисканні на кнопку, відбувається переміщення елемента в списку відповідно до напряму стрілки на кнопці:

вгору по списку на 1 позицію

 вниз по списку на 1 позицію

Порядок елементів прайса в POS-терміналі на планшеті буде відповідати встановленому порядку в Панелі адміністрування

Програма дозволяє вивантажувати файл у форматі HTML із зображеннями цінників.

Файл можна відкрити в будь-якому браузері та роздрукувати на принтері.

Робота з цінниками проводиться в розділі Панель Адміністрування \ Товари \ Елементи прайсу

 
1. Для цього в Панель Адміністрування \ Товари \ Елементи прайсу виберіть необхідне меню зі списку (угорі ліворуч).

 

2. Натисніть кнопку Експорт в Excel \ Цінники

 

3. У вікні Експорт Визначте необхідний набір товарів цінники яких необхідно роздрукувати. Для вибору товарів необхідно вказати Меню в полі Прайс і групи товарів або окремі товари в полі Групи товарів

 

4. Натисніть кнопку Збереження в html-файлі . Програма сформує і вивантажить на Ваш комп’ютер (або планшет) файл.

 

5. Відкрийте (дабл клік або відрити за допомогою) розвантажений файл браузером

 

6. Для друку натисніть кнопку Друк в браузері

в Панелі адміністрування:

 
• Перевірити наявність товару в Меню в Товари \ Елементи прайсу . Встановити необхідний Прайс (Зліва вгорі), переглянути зниклі позиції.

 

• Перевірити, відповідність Прайса і Точки продажу в полы Налаштування \ Заклади \ Прайс .

 

• Перевірити відповідність Доступ \ Користувачі Веб панелі \ Користувач \ Логін та Адміністратору Закладу під яким був проведений вхід на Планшет

 

• Перевірити відповідність Закладу Користувачеві: Доступ \ Користувачі Веб панелі \ Заклад \

Після редагування даних в Панелі адміністрування, для оновлення інформації на планшеті перезапустіть Мобільний додаток.

Налаштування закладу проводиться в Панелі адміністрування в розділі Налаштування \ Заклад.

Для зміни закладу досить в списку двічі клікнути на Закладі або встановити покажчик на рядок і натиснути кнопку “Змінити”

В карточці Закладу

Назва – назва закладу

на закладці Основна:

Прайс – визначається використовуваний прайс (меню) згідно з яким буде відбуватися продаж товарів або послуг.

Тип – режим роботи закладу. У режимі Ресторан з офіціантами strong> доступна карта столів, замовлення прив’язуються до столів, виконується друк пречеків. У режимі Магазину, стрітфуду, кафе без офіціантів , мобільний додаток працює за «спрощеною» схемою без урахування столів. Режим магазину також можна використовувати для пральні, фотоательє, хімчистки, сервісів обслуговування, наприклад ремонту мобільних телефонів.

Склад за замовчуванням для списання продажів – склад через який буде проводиться поставка і списання товарів

Каса за замовчуванням для виручки продажів – касовий апарат для продажу товарів і послуг закладу

на закладці Принтер:

Принтер – принтер на якому друкуються пречеки

на закладці Фіскальний реєстратор:

Фіскальний реєстратор – вибір моделі використовуваного фіскального реєстратора

IP адреса SmartTouch BOX – IP адреса мікрокомп’ютера до якого може бути підключений фіскальний реєстратор

на закладці Налаштування в режимі Магазин, стрітфуд, кафе без офіціантів:

Застосування групової обробки елементів дозволяє одночасно встановити значення полів Категорія друку, Категорія товару, Фіскальна група товарам, які входять в обрану користувачем групу.

Вікно групової операції викликається при натисканні на кнопку  і виборі опції Групова обробка елементів.

В полі Родитель задається група товарів для елементів яких буде проведена обробка.

Для того, щоб вказати яке поле повинно бути змінено, встановіть відповідний чекбокс. Якщо чекбокс не буде встановлено, значення поля не буде модифіковано.

Виберіть у випадаючому списку значення поля, яке слід встановити елементам Групи товарів

Якщо необхідно очистити значення поля, при встановленому чекбоксі, не вказуйте значення поля.

Для застосування обробки натисніть кнопку Виконати

Список товарів знаходиться на Панелі адміністрування \Товари\Товари та страви
Слід врахувати, що найменування Товар є узагальненим для Товарів, Інгредієнтів, Продукції (Страв), Напівфабрикатів, Послуг

Для спільності найменування в програмі прийнято називати Товари більш універсальним терміном – Елементи.

Елементи знаходяться в Групах товарів. Для зручності пошуку товарів, організація структури Груп товарів є ієрархічною, тобто всередині Групи можуть знаходитися інші Групи. Користувач може створювати власну структуру Груп і наповнювати її Елементами в залежності від зручності для ведення свого бізнесу.

Кнопка Створити Групу – призначена для створення нової групи Елементів.

Поле Батько визначає вищу (Батьківську) групу в якій знаходиться поточна Група.

Перехід між групами здійснюється за допомогою подвійного кліка на групі

Кнопка Створити Елемент – призначена для створення нового елемента (Картки товару). При створенні елемента, значення його групи буде визначено в поле Батько. При необхідності значення поля Батько можна буде змінити.

Для створення аналогічних Елементів можна використовувати опцію меню Копіювати . Опція меню Копіювати доступна після натискання на кнопку з піктограмою у вигляді шестерінки розташованої в правій частині списку елементів.

У Відеоуроці.1 демонструються прийоми роботи з списком товарів.

Кнопка Імпорт товарів дозволяє завантажити в базу даних список товарів з

• Імпорт із csv-файлу із зовнішнього файлу, CSV формату, інформація в якому розділена на колонки за домогою ком.
• Імпорт даних із таблиці – за допомогою копіювання елементів електронної таблиці (наприклад excel), в якій стовпчики ідуть певним чином.

Імпорт даних із таблиці:

1. Підготуйте список товарів таблиці з наступними колонками: Назва, Назва групи, Ціна продажу, Ціна покупки, Ваговий товар, Штрих-код

2. Натисніть кнопку Імпорт товарів \ Імпорт даних з таблиці

3. Виділіть в таблиці комірки з товаром, які слід імпортувати. Скопіюйте в буфер обміну елементи таблиці (Для Excel натиснути CTRL + C або контекстне меню опція “Копіювати”)

4. У діалоговому вікні “Імпорт даних з таблиці”

• Встановити курсор на комірку позначену як Ctrl -V (в лівому верхньому кутку)
• Одночасно натиснути клавіші Ctrl і V або опцію контекстного меню “Вставити”. У вікні з’явиться скопійований текст.
• Натиснути кнопку “Зберегти”

Кнопка Експорт в Excel – дозволяє зберігати в зовнішніх файлах таблиці: Товари, Калькуляційні карти, Технологічні карти.

Поле Пошук товару фільтрує список елементів згідно із значенням поля.

Зображення продуктів на кнопках меню вибору товарів додаються за допомогою кнопки “Завантаження фотографії” в Панелі адміністрування: Товари \ Елементи прайса. Кнопки “Завантаження фотографії” розташовані в правій частині ієрархічного списку елементів прайсу.

Вікно додавання нових зображень:

Зображення продуктів відображаються в мобільних додатках: POS терміналі (в розділах продажу і склад), eMenu і BonusMe.

Щоб побачити зміни на планшеті, необхідно повторно зайти в мобільний додаток.

Категорія товару – це додаткова можливість групувати товар на свій розсуд з метою:
* Формування звітності в розрізі Категорій (звіт Продажу по товарах)
* налаштування знижок на певні категорії товару

Ведення Категорій не є обов’язковим.

Список категорій товарів ведеться в Панелі адміністрування Товари \ Категорії товарів
Значення категорії товарів проставляється в полі Панель адміністрування Товари \ Товари та страви \ Категорії \ Категорії товарів

На відміну від груп товарів, довідник категорій товарів не має ієрархічної структури, всі категорії рівноцінні.

Приклад використання Категорій товарів:
1) Категорія Набір продуктів і страв на сніданок:

• Яйця
• Молоко
• Хліб
• Чай

2) Категорія Перші страви:

• Борщ
• Суп с фрикадельками
• Курячий бульйон

Картка товару знаходиться на Панелі адміністрування \ Товари \ Товари та страви
Слід врахувати, що найменування «Товар» є узагальненим для просто Товарів, Інгредієнтів, Продукції (Страв), Напівфабрикатів, Послуг

Назва – yайменування товару. Можна вести одночасно кілька найменувань на різних мовах. Мови введення перемикаються за допомогою кнопки 

Тип:

• Товар – звичайний товар, який ви можете купувати, або продавати. Товар не має калькуляційної карти. Він може входити як інгредієнт до складу страв або напівфабрикатів. Після продажу відбувається автоматичне списання реалізованої кількості товару документом “Списання товарів”
• Інгредієнти – складові страв або напівфабрикатів. Інгредієнти не видно на планшеті, так як мається на увазі, що вони не продаються. Якщо інгредієнти необхідно продавати, встановіть в картці товаруТип = Товар
• Продукція (Страва) – виробляються з Товарів і Інгредієнтів («Котлета – по-київські» і коктейль «Сльоза комсомолки») і можуть продаватися. Складові Продукції (Страви) визначаються на закладціКалькуляційна карта. Після продажу складові Продукції будуть списані документом “Производство общепит”. Якщо до складу продукції (Страви) входить інша Страва або Напівфабрикат, то його складові також будуть додані в списання. Для додаткових відомостей необхідних для приготування страви, можна використовувати текстове поле  карточка Товару\закладка “Технологія приготування”
• Напівфабрикати – те ж саме що і Продукція. Дана категорія створена, щоб легше було відрізняти страви від напівфабрикатів
• Послуги – нематеріальний вид товару, який може купуватися і продаватися. Але при продажу та купівлі послуги не відбуваються складські рухи.

Значення полів картки товару

Закладка “Основна”:

• Родитель – найменування групи до якої належить товар
• Штрих-код – використовуючи Сканер штрих-кодів, Ви можете спростити вибір товару при виконанні операцій продажу та ведення складу. В якості коду товару можна використовувати код вказаний на упаковці товару. У разі якщо код відсутній, наприклад на продукції (стравах, напоях) можна його отримати (згенерувати). Для генерації власного унікального коду натисніть кнопку зі стрілочкою, що розташована праворуч від поля Штрих-код . На зображенні вище, поле і кнопка позначені синьою рамкою.
• Опис – докладний опис товару. Можна вести одночасно опис на різних мовах. Мови введення перемикаються за допомогою кнопки 
• Ціна продажу – ціна, яка потрапить за замовчуванням в Прайс (Меню) планшета. Ціна вказується за одиницю базової одиниці виміру. В Прайс (Меню) є можливість встановити ціну відмінну від ціни, зазначеної в довіднику “Товари”
• Ваговий товар – визначає необхідність введення ваги товару, що продається. Можна використовувати як для вагового так і розливного товару
• Немає в прайсі – виключає видимість товару в Прайсі (Меню) планшета
• Мін.залишок – мінімальний залишок товару, який повинен бути на складі. Якщо Залишок буде менше мінімального, відповідна позиція в звіті “Залишки і рух товарів” буде підсвічена червоним
• Рекомендований залишок – залишок товару, при досягненні якого рекомендується сформувати заявку. Якщо Залишок буде менше рекомендованого, відповідна позиція в звіті “Залишки і рух товарів” буде підсвічена жовтим
• Остання ціна приходу -значення може визначатися автоматично за допомогою документа “Надходження товарів” або задаватися вручну. Поле використовується для визначення ціни продукту при списанні, або розрахунку собівартості страви в разі, якщо цього продукту немає на залишку і не можна визначити його середньозважену ціну
• Коеф. усушки\ужарки – коефіцієнт визначає зміну ваги товару в процесі його приготування або зберігання

Розрахунок ціни товару відповідно до відсотка націнки

Натисніть на кнопку розташовану в правій частині поля Ціна продажу , в діалозі введіть необхідний відсоток націнки.

Програма автоматично розрахує ціну продажу і відобразить в полі Ціна продажу

Закладка “Од. вим.” (Одиниці виміру)

• Базова одиниця виміру – визначає одиницю виміру по відношенню до якої будуть перераховані інші одиниці вимірювання
• Одиниці виміру, в яких може оформлятися прихід – таблиця перерахунку одиниць вимірювання по відношенню до базової одиниці
• Мін. к-ть для авто заявки – при включеному режимі автостворення заявок щодо лімітів – визначає кількість товару, який буде замовлено автоматично, якщо залишок стане менше встановленого ліміту. Режим автостворення включається перемикачами Автоматично створювати заявку на товар по позиціях, залишок яких менше мінімально допустимого і Автоматично створювати заявку на товар по позиціях, залишок яких менше рекомендованого в розділі Налаштування \ Облікова політика
  Автоматично створювати заявку на товар по позиціях, залишок яких менше мінімально допустимого
• Од. виміру, в яких може оформлятися прихід – представляє список можливих варіантів перерахунку в базову одиницю з урахуванням коефіцієнта перерахунку. Як правило використовується для перерахунку кількості товару врахованого в різних упаковках

Закладка “Категорії”

• Кат. друку – визначає місце друку “встречки”, наприклад кухні, де буде приготовлено страву
• Додатк. кат. друку – визначає додаткове місце друку “встречки”, наприклад кухні, де буде приготовлено страву
• Фіскальна група – визначає фіскальну групу для обліку податків
• Категорія товару – визначає категорію страви, наприклад страва на сніданок
• Класифікатор
• Організація – дозволяє прив’язати товар до підприємств з різною формою власності
• Загальний модифікатор – товар є модифікатором доступним для всіх страв
• Артикул (раніше Зовнішній код) – код, який використовується для зв’язку товарів з сторонніми системами

Закладка “Ціна продажу”

дозволяє встановити різні ціни в різних меню на один і той же товар

Закладка “Фото”

дозволяє завантажити, змінити або видалити фотографію товару. Зображення продуктів відображаються в мобільному додатку в розділах продажу і склад. У випадках, коли необхідно мати кілька зображень товару, наприклад для демонстрації слайд-шоу в електронному меню, використовуйте Додавання зображень в меню вибору товарів

в розділі Панель адміністрування \ Товари \ Елементи

Закладка “Харчова цінність”

дозволяє враховувати показники харчової цінності для використання в якості рекомендацій Вашим клієнтам по дотриманню оптимального режиму харчування. За допомогою Програми можна вести облік вмісту жирів, білків, вуглеводів, калорій у стравах.

Показники харчової цінності Калорії, Жири, Білки і Вуглеводи враховуються на закладці Харчова цінність .

Програма автоматично розраховує показники харчової цінності для страв, що складаються із декількох продуктів та інгредієнтів.

Облік показників харчової цінності страв відбувається на підставі калькуляційної карти страви. У калькуляційній карті складається список продуктів і інгредієнтів, що входять в страву.

Попередньо в картках товару продуктів та інгредієнтів складових страви, необхідно врахувати показники харчової цінності характерних для їх.

Перерахунок показників харчової цінності після поновлення складових страви, відбувається при натисканні кнопки Розрахувати собівартість на закладці Калькуляції. карта .

Будь-яке торговельне підприємство повинно працювати з Прайсом або Меню (для закладів громадського харчування).

Елементи меню створюються на підставі списку товарів і можуть мати реквізити, які відрізняються від відповідних елементів інших меню або товарів.

Програма дозволяє вести одночасний облік декількох меню з різним набором продуктів, різними цінами і іншими характеристиками. При цьому в закладі може використовуватися тільки одне меню. Оперативне перемикання меню в закладі відбувається в розділі Панель Адміністрування \ Налаштування \ Заклади \ Основна \ Прайс

Для того, щоб Меню (Прайса) оновився на планшеті, необхідно перезапустити мобільний додаток.

Ведення Меню (Прайсу) відбувається в розділах Панелі адміністрування:

Товари \ Прайси – Список прайсів. У картці Можно ввести найменування Меню (Прайса) і його опис.

Товари \ Елементи прайса – наповнення Меню (прайса елементами)

Список елементів Меню (прайсу) являє собою ієрархічну структуру папок в яких розташовані елементи.

Створена вами ієрархічна структура Меню (прайсів) буде відповідно відображена у вікні продажу мобільного POS – терміналу.

Створення нового Меню (Прайса) вручну:

в Панелі адміністрування створіть новий прайс:
• Товари \ Прайс натиснути кнопку Створити
• Наповніть створений Прайс продукцією:
Товари \ Елементи Прайсу – виберіть новий Прайс, далі кнопки Створити Групу , Створити Елемент

Заповніть в картці реквізити елемента прайсу

Автоматичне створення прайсу за допомогою Заповнення Прайсу (Меню) на основі списку товарів

• Встановіть новий прайс для закладу: Налаштування \ Заклади… Найменування закладу … \кнопка Змінити \ поле Прайс

Робота з націнками на товар strong> проводиться на Панелі адміністрування \ Товари \ Націнка на товар
Націнка на товар використовується для автоматичного розрахунку додаткової плати за товар або послуги, наприклад чайові, націнка за обслуговування і т.п.

Для створення нової націнки натисніть кнопку “Створити”:

Заповніть наступні поля:

Назва – найменування націнки

Прайс-лист – прайс-лист або меню до товарів яких буде застосовуватися націнка. Якщо поле не заповнено, націнка буде діяти на все меню.

Товарні групи – товарна група до товарів якої буде застосовуватися націнка. Якщо поле не заповнено, націнка буде діяти на всі товарні групи.

Заклад – заклад до товарів якого буде застосовуватися націнка. Якщо поле не заповнено, націнка буде діяти на всі заклади.

Відсотком або Фікс.сумою – вибір методу розрахунку націнки: у відсотках (від ціни товару) або фіксованою сумою.

Націнка – значення націнки в залежності від встановленого перемикача – відсоток або сума

Пріоритет – черговість застосування націнки, в разі використання декількох націнок.