+38 044 2296446|+7 499 3502541

Cкладcький облік на Панелі адміністрування

Документ Разукомплектация використовується для оформлення поділу продукції на складові, з метою подальшої реалізації або виробництва її по частинах. Наприклад можна оформити оброблення туші або разукомплектация букетів.

Робота з документом відбувається на Панелі адміністрування в розділі Склад \ Додатково \ разукомплектация

Для створення нового документа натисніть кнопку Створити.

У змісті документа в поле Блюдо вкажіть блюдо, напівфабрикат або продукцію, яку слід разукомплектовать.

В Поле Кількість вказується кількість страви для розподілу.

 

Разукомплектация – оформлення поділу продукції на складові | фото 1 | SmartTouch

Для введення інформації про складову, необхідно натиснути кнопку Додати рядок і заповнити значення Товар, Кількість. Ціна товару автоматично підставляється з прибуткових документів, при необхідності її можна змінити.

Після заповнення списку складових, натисніть кнопку Зберегти.

Результати разукомплектации можна побачити в звіті Залишки і рух товарів.

Разукомплектация – оформлення поділу продукції на складові | фото 2 | SmartTouch

Облік норм мінімальних і рекомендованих залишків на складах необхідний для того, щоб не пропустити момент виснаження запасів продукції на складах.

Облік ведеться в Панель Адміністрування \ Товари \ Мін. залишки по складах в розрізі складів за такими величинами:

  • мінімальний залишок на робочі дні
  • рекомендований залишок на робочі дні
  • мінімальний залишок на вихідні дні
  • рекомендований залишок на вихідні дні

Мінімальні та рекомендовані залишки по складах | фото 1 | SmartTouch

 

Створення нової заявки з урахуванням введених раніше норм залишків проводиться в розділі Панель адміністрування \ Склад \ Заявки ТМЦ

  1. Створіть нову заявку – натисніть кнопку “Створити“. Заявка може бути порожньою (без списку товарів). Збережіть заявку – кнопка “Зберегти
  2. Встановіть покажчик на рядку з заявкою і натисніть кнопку “шестерня” і виберіть необхідну опцію:
  • Сформувати на підставі находження товарів
  • Сформувати на підставі переміщення товарів

3. Натисніть кнопку “Змінити” перевірте і \ або відкоригуйте список товарів в заявці.

Мінімальні та рекомендовані залишки по складах | фото 2 | SmartTouch

 

 

Робота з документами переміщення можна в розділі Панель Адміністрування \ Склад \ Переміщення товарів або в мобільному POS-терміналі (на планшеті) опція меню Склад \ ПереміщенняСтворення документа “Переміщення між складами” на Панелі адміністрування | фото 1 | SmartTouch

Для створення нового документа натисніть кнопку “Створити”, в діалоговому вікні вкажіть:

  • склад відправник
  • склад одержувач

Якщо потрібно, вкажіть додаткові відомості –   – коментар та дату (час) створення документа.

Створення документа “Переміщення між складами” на Панелі адміністрування | фото 2 | SmartTouch

Створіть перелік товарів. При натисканні кнопки Додати рядок створюється новий рядок в якому слід вибрати найменування товару та вказати його кількість.

Якщо до Вашого комп’ютера приєднано сканер штрих-коду, то для вибору товару натисніть кнопку Штрих код.

Відскануйте штрих-код. Код товару з’явиться в поле.

Створення документа “Переміщення між складами” на Панелі адміністрування | фото 3 | SmartTouch

Попередньо, для всіх товарів повинні бути визначені штрих коди в розділі Панель Адміністрування \ Товари \ Картка товару \ Основна \ Штрих-код

Підтвердіть свій вибір натиснувши кнопку ОК

 

Кнопки Excel і Print призначені для збереження списку товарів в файлі Excel і друку відповідно.

У разі виробництва продукції, документи переміщення можна створювати вибравши опцію

Ввести на підставі \ Виробництво громадське харчування.

Залишок Товару на складі можна визначити в Панелі адміністрування:

  • Звіти \ Рух товарів
  • Склад \ Інвентаризація

Документ Панель адміністрування \ Склад \ Інвентаризація strong> дозволяє полегшити перевірку залишків Товарів на складі.
Порядок роботи:
* Створити документ “Інвентаризація” – кнопка “Створити”
* Щоб отримати розрахунковий залишок товарів на складі на задану дату, натисніть кнопку «Заповнити», після чого відобразиться розрахунковий залишок товарів на вибраному складі на поточний момент (задану дату).
* Проставте фактичну кількість товару, що знаходиться на складі, в колонку “Факт. К-сть”.
* При необхідності можете поміняти значення в колонці “Ціна” якщо вважаєте, що розрахункова ціна неправильна.
* Для додавання нових позицій товару, натисніть кнопку “Додати рядок”.

Після збереження документа, програма зробить коригувальні рухи по складу, щоб залишки стали рівні фактичній введеній кількості.
Якщо після заповнення фактичної кількості товару, були виконані коригування в попередніх документах і у вас змінилася облікова кількість, натисніть кнопку “Заповнити об. К-сть”. Програма збереже введену фактичну кількість і оновить облікову.

 

Документ Інвентаризація | фото 1 | SmartTouch

 

Результати розбіжностей облікової і фактичної кількості відображаються в колонках Сума відх. + Strong> та Сума відх. –   

Документ Інвентаризація | фото 2 | SmartTouch

Документ Виробництво громадського харчування знаходиться в Панелі адміністратора: Склад \ Виробництво громадського харчування і призначений для ведення обліку списання продуктів.

Так само можна оформлення виробництва продукції (страв) можна використовувати розділ Склад \ Виробництво продукції в мобільному додатку POS – терміналу на планшеті

 

Можливі два режими списання:

1. З продажів – списання зі складу за фактом продажу страв. Автоматично створюється документ списання проданих страв з розрахунком собівартості згідно складу інгредієнтів з яких вони були приготовлені.

Натискання кнопки Сформувати списання з продажів в Склад \ Виробництво громадського харчування створює тільки документи для списання з продажів.

2. За виробництвом – списання за фактом виробництва страв та напівфабрикатів.

Для обліку виробництва необхідно в картці товару Панель адміністрування: Товари \ Товари та Страви\…

* В полі Склад виробництва визначити склад на якому буде оприбуткована страва після приготування.

* У розділі Кальк.карта повинен бути визначений склад інгредієнтів необхідних для приготування.

 

Після приготування, Страва надходить на склад виробництва за собівартістю, розрахована згідно калькуляційної карти. Відповідно відбувається списання інгредієнтів, що входять до її складу.

При переміщенні на інший склад для подальшого продажу, Страва буде врахована і в подальшому списана, як Товар (без калькуляційної карти) за собівартістю складу виробництва.

 

Документи по з писанню виготовлених страв створюються вручну наступним чином:

1. Натиснути кнопку Створити

2. У картці документа встановити Режим виготовлення

3. За допомогою натискання кнопки Додати рядок в таблиці Продукція страви – сформувати список виготовлених страв

4. Натискання кнопки Заповнити заповнює список інгредієнтів страви з її калькуляційної карти

5. За допомогою списку Інгредієнти можна відкоригувати склад страви, наприклад оформити заміну продуктів при виготовленні

 


 

Якщо на складі є залишок товару, списання відбувається з урахуванням середньозваженої його ціни.

Якщо залишку немає і дозволено списання в мінус (встановлений прапорець Налаштування \ Облікова політика \ Дозволити списання при відсутності товару на залишку ) – програма списує за ціною останнього приходу. Ціна приходу визначається в Панелі адміністрування: Склад \ Надходження Товару.

Для ведення калькуляційного обліку страв рекомендується:
* В Панелі адміністратора \ Товари \ Товари та Страви створити окрему групу товарів “Інгредієнти”

* Внести в групу “Інгредієнти” товари які є Інгредієнтами (Продуктами). При внесенні товарів слід встановлювати значення поля “Тип” рівним “Інгредієнти”

Довідник Товарів є ієрархічним, тому є можливість створювати зручну для роботи структуру інгредієнтних груп

* Закладка “Калькуляційна карта” з’являється у товару, якщо його Тип визначено як “Страва” або “Напівфабрикат”.
Для Страви – визначте склад інгредієнтів з яких страва готується – картка Товару \ закладка “Калькуляційна карта” .
Для створення списку інгредієнтів страви використовуйте кнопку Додати рядок .
В якості інгредієнта страви можна вибрати Напівфабрикат, програма при списанні розкладе його на складові.

Списання кількості товару буде відбуватися відповідно до значення колонки К-сть (кількість брутто).
Значення колонки К-сть нетто (Кількість нетто), вказується для довідкової інформації.

* Додаткові відомості необхідних для приготування страви, можна вказати в текстовому полі картка Товару \ закладка “Технологія приготування”.

* Розрахуйте Ціну та Собівартість страви – натисніть кнопку Розрахувати собівартість .
Собівартість розраховується на основі середньозваженого залишку на складі на поточний момент.
Якщо залишку немає, для розрахунку використовується ціна останнього приходу.
Ціну приходу можна встановити в картці товару (інгредієнтів) вручну

Списання можна виконувати в Панелі адміністрування або на планшеті:

Списання на планшеті описано тут.

В Панелі адміністрування:

* Товар без калькуляційної карти списується в Склад \ Списання товарів

* Страви з калькуляційною картою списуються в Склад \ Виробництво громадського харчування.

Для автоматичного списання встановити прапорець в Панелі адміністрування: Налаштування \ Облікова політика \ Автоматично списувати . Списання буде відбуватися автоматично після кожного продажу.

Натискання кнопки Сформувати списання в Склад \ Списання товарів і Склад \ Виробництво громадського харчування зробить списання на момент натискання кнопки

Якщо на складі є залишок товару, списання відбувається з урахуванням середньозваженої його ціни.

Якщо залишку немає і дозволено списання в мінус (встановлений прапорець Налаштування \ Облікова політика \ Дозволити списання при відсутності товару на залишку ) – програма списує за ціною останнього приходу. Ціна приходу визначається в Панелі адміністрування: Склад \ Надходження Товару .

Дата заборони редагування складських документів – дозволяє заборонити зміну складських документів з датою проведення більш ранньою ніж встановлена в Панель Адміністрування: Склад \ Додатково \ Склади \ –вибрати склад – “Дата заборони редагування” .

Звіти розділу Склад:

Залишки руху товарів – залишки товарів на складах за період з можливістю фільтрації по Складу, Категорії і Типу товару.

Додаткова форма представлення Не показувати нульові позиції

  • Товар
  • Од. Вимірювання
  • Залишок на початок періоду (Кількість, Сума)
  • Надходження (Кількість, Сума)
  • Витрати (Кількість, Сума)
  • Залишок на кінець періоду (Кількість, Сума)
  • Рекомендований залишок
  • Мінімальний залишок

 

Звіти Панелі Адміністрування: Складський облік | фото 1 | SmartTouch

Рядки звіту підсвічуються червоним, якщо залишок товару на складі менше встановленої норми мінімального залишку (колонка “Мін. Зал”) або жовтим якщо залишок товару на складі менше рекомендованого.

 

Додаткова форма представлення Залишки по складах

  • Група товарів – найменування групи товарів.
  • Товар – найменування товару
  • Склад 1 – кількість товару на всіх складах 1
  • Склад N – кількість товару на всіх складах N
  • Всього – загальна кількість товару на всіх складах

Звіти Панелі Адміністрування: Складський облік | фото 2 | SmartTouch


 

Обороти з постачальниками – кількість поставленого товару за період

якщо не встановлений прапорець документ – інформація виводиться в розрізі постачальників в колонках: постачальник, товар, одиниця виміру, кількість, сума

якщо встановлений прапорець документ – інформація виводиться в розрізі постачальників і прибуткових документів в колонках: постачальник, документ, товар, одиниця виміру, кількість, сума


 

Взаєморозрахунки з постачальниками – історія взаєморозрахунків з постачальником за придбаний товар.

Колонки: Постачальники, Залишок на початок періоду, Поставка, Вихідні платежі, Залишок на кінець періоду

Для того, щоб вивантажуваний файл з деталями (списком прибуткових документів і платежів), необхідно:

  1. в поле Постачальник вказати необхідне підприємство
  2. натиснути кнопку Експорт в Excel 

Після того, як Програма вивантажить файл на Ваш комп’ютер, його можна буде відкрити в табличному редакторі.

 

Звіт по калькуляційних картах – інформація про вартість інгредієнтів які входять в продукт.

працює в 2х режимах:

  • Собівартість інгредієнтів
  • Кількість інгредієнтів

 

Аналіз прибуткових цін – звіт показує в абсолютному і процентному співвідношенні динаміку змін цін по датах закупівель товарів.

Колонки:

– назва (найменування товару, який був закуплений за звітний період)

наступні колонки групуються в блоки згідно з датою закупівлі

– дата закупівлі

– ціна – ціна товару в день закупівлі

– різн. – різниця в ціні щодо попередньої закупівлі. Якщо показник виводиться з мінусом, означає що товар став дешевше.

– відсоток – різниця в ціні в процентному обчисленні щодо попередньої закупівлі. Якщо показник виводиться з мінусом, означає що товар став дешевше.


 

Прибутки та збитки – порівняння щомісячних показників за період з можливістю фільтрації по закладу

Параметри визначають звітний період: Дата початку, Дата кінця

Колонки:

Назва статті доходу/Витрат, Найменування закладу

Секція Місяць: Колонки Сума, Відсотки за статтями

 

Звіти Панелі Адміністрування: Складський облік | фото 3 | SmartTouch

 


За документами і товарам strong>-кількість поставленого або переміщеного між складами товару за період.

Працює в двох режимах в залежності від типу обраного документа:

  • Надходження товару
  • Переміщення товару

Надходження товару:

Колонки: Номер документу, Дата \ час створення документу, Товар, Постачальник, Склад одержувач, Ціна базової одиниці, Кількість, Сума

 

Звіти Панелі Адміністрування: Складський облік | фото 4 | SmartTouchПереміщення товару

Колонки: Номер документу, Дата \ час створення документу, Товар, Склад одержувач, Склад відправник, Ціна базової одиниці, Кількість, Сума
Звіти Панелі Адміністрування: Складський облік | фото 5 | SmartTouch

 

Для ідентифікації Товарів можна використовувати Штрих-коди. Обладнання робочих місць сканерами Штрих-кодів дозволить прискорити роботу і уникнути помилок при введенні номенклатури товару.
Значення Штрих-коду товару задається в картці “Товар” в Панель адміністрування \ Товари \ Товари та страви
Для введення штрих коду, встановіть курсор в поле “Штрих-код” і скануйте штрих-код нанесений безпосередньо на товар або його упаковку.

При натисканні на кнопку Групова генерація штрих-кодів програма генерує коди для товарів у яких не заповнене поле Штрих-код

Робота з штрих-кодами | фото 1 | SmartTouch

Сканери Штрих-кодів можуть бути підключені до:
* пристрою на якому в Панелі адміністрування працює Адміністратор закладу (ноутбук або комп’ютер). Як приклад можна використовувати сканер для швидкого оформлення надходження товару.
* до Планшету (Використовувати для продажів)

Залежно від способу підключення можна використовувати
* USB сканер
* Bluetooth сканер
* Камеру планшета

Накладна повернення супроводжує операції з передачі товару постачальнику, по суті являє собою прибуткову накладну але з від’ємною кількістю товару.

Тому робота з накладними повернення відбувається в тому ж розділі Панелі адміністрування, що і з прибутковими накладними: Склад \ Надходження товарів

Накладну повернення можна зробити на підставі прибуткової накладної, в цьому випадку її початковий зміст буде відповідати прибутковій накладній.

Для створення накладної повернення необхідно під кнопкою Ввести на підставі вибрати опцію Накладна повернення

Після чого можна відредагувати і зберегти документ

 

Накладна повернення | фото 1 | SmartTouch

Для спрощення пошуку замовлень створених в мобільному POS – терміналі на планшеті, вони (замовлення) нумеруються спеціальним чином.

Номер замовлення складається із двох частин, що розділені символом “слеж” /

унікального системного (хмарного) номера і локального номера характерного для продажів зроблених у Вашому закладі.

Наприклад, 11947967/16.

Робота з замовленнями можлива в Панелі адміністрування на закладці Замовлення

Нумерація замовлень | фото 1 | SmartTouch

 

 

 

Замовлення (Продажі) створені в Мобільному Додатку на планшеті стають видимими в Панель адміністратора \ Замовлення.

 

Замовлення | фото 1 | SmartTouch

Список замовлень можна обмежити за датою створення за допомогою фільтра Дата початку, Дата кінця.

При натисканні на стрілку вниз на кнопці Пошук стають доступними додаткові критерії відбору замовлень:

  • Номер замовлення
  • Коментар
  • Заклад
  • Створив
  • Столик
  • Вид оплати
  • Категорія товарів
  • Податки
  • Страви та товари
  • Тільки відкриття
  • Доставка
  • Тільки продажі

 

Замовлення | фото 2 | SmartTouch

Спочатку таблиця замовлень має колонки: Номер замовлення, Статус, Столик, Заклад, Сума, Націнка, Знижка, Створив, Закрив, Коментар

Якщо клікнути на рядок із замовленням, з’явиться додаткова інформація про склад замовлення: Назва, Кількість, Сума.

При натисканні на кнопку Відкрити , відображається картка замовлення.

Замовлення | фото 3 | SmartTouch

Для перегляду історії оплат замовлення необхідно перейти на вкладку Платежі

Замовлення | фото 4 | SmartTouch

Якщо натиснути на кнопку Експорт в Excel програма запропонує виконати одну з трьох дій:

  • Експорт в Excel вивантажить обмежений фільтром список заявок в таблицю Excel.
  • Експорт в Excel – замовлень за весь час – вивантажити список заявок в таблицю Excel без обмеження по періоду.
  • Рядки замовлень – вивантажити докладний список замовлень, замовлених страв, платежів і всієї суміжної із замовленнями інформації в таблицю Excel. Цей список зручний для проведення глибокого аналізу і побудови довільних звітів засобами Excel.

 

Замовлення | фото 5 | SmartTouch

Рядки замовлень

Замовлення | фото 6 | SmartTouch

 

Символом Замовлення | фото 7 | SmartTouch позначені замовлення, що вимагають доставку споживачеві. Подвійний клік на символі доставка відкриває список продуктів, що доставляються.

Встановлений прапорець Доставка, дозволяє встановити фільтр, що дозволяє відображати тільки замовлення пов’язані з доставкою.

Замовлення | фото 8 | SmartTouch

 

 

 

Оформлення надходження товару

відбувається за допомогою оформлення прибуткового документа в Панелі адміністрування в розділі Склад \ Надходження товарів

Для створення прибуткового документа натисніть Створити

У картці документа заповніть необхідні поля:

  • Постачальник
  • Склад
  • Номер поставки
  • Коментар

Для введення списку товару натисніть кнопку Додати рядок

У новому рядку необхідно вказати:

  • товар
  • одиницю виміру
  • кількість
  • ціну

Сума товару буде розрахована автоматично.

Додавайте новий рядок в таблиці для кожного виду товару.

Після заповнення списку товару, натисніть кнопку Зберегти

 

Прихід на підставі оплати

Встановіть вказівник рядку в Панелі адміністрування в розділі Склад \ Надходження товарів

на прибутковий документ, який слід сплатити.

Натисніть кнопку Ввести на підставі – Оплата

Заповніть реквізити платежу в документі:

  • Вхідний платіж
  • Переміщення грошей
  • Вихідний платіж<
  • Введення залишків взаєморозрахунків
  • Віднести на витрати
  • Каса/банківський рахунок джерело
  • Стаття руху грошей
  • Контрагент
  • Сума
  • Коментар

Для збереження документа натисніть кнопку Зберегти

 

Імпорт списку продуктів із csv файлу

Список товарів в прибутковому документі, можна завантажити з текстового файлу в форматіcsv

1.Попередньо підготуйте файл відповідно до формату вказаному нижче.

Формат файлу для завантаження:

Код товару (Артикул або зовнішній код); Кількість; Ціна; Сума (Вартість товару з урахуванням податків)

Показники товару розділені символом; (крапка кома). Роздільник дробової величини – крапка.

Кожен товар на окремому рядку:

Наприклад

1; 100; 110; 11000
2; 90;  90.5; 8145
4; 40;  15; 600
5; 50;  10; 500

 

2. Для завантаження натисніть кнопку Імпорт із csv файлу

 

Експорт в Excel

Для вивантаження в файл формату Excel натисніть кнопку Експорт в Excel

У діалозі вкажіть місце на локальному диску, куди слід зберегти файл.

Вивантажуються наступні колонки:

  • Номер документу
  • Дата створення
  • Номер постачальника
  • Склад
  • Сума
  • Податок
  • Користувач який створив документ
  • Коментар
  • Податок

 

Оформлення надходження товару. Надходження на підставі Оплати | фото 1 | SmartTouch

 

Для оформлення приходу товару в одиницях виміру відмінних від базових необхідно в Картці Товару Панель адміністрування \ Товари \ Товари та Страви \ Закладка Од.вим. (одиниця виміру) вказати додаткові одиниці виміру, в яких може оформлятися прихід:

  • натиснути кнопку “Додати рядок”
  • в новому рядку ввести одиницю виміру і коефіцієнт перерахунку в базову одиницю

Наприклад, для Молока з базовою одиницею Літр, можна додати додаткову одиницю «Пляшка 1.5 л» з коефіцієнтом перерахунку в базову 1.5. Для того, щоб оприбуткувати на склад 3 пляшки в документі надходження товарів необхідно вказати “Молоко, одиниця Пляшка 1.5 л, кількість 3”. Програма автоматично перерахує кількість і ціну в базову одиницю і на склад у вас надійде 1.5 * 3 = 4.5 літра.

При оформленні прибуткового документа в розділі Панель адміністрування \ Склад \ Надходження товарів , в полі Од. вим. виберіть відповідну одиницю виміру. Програма автоматично перерахує кількість прибуткового товару в базову одиницю.

Програма автоматично заповнить поле “Ціна” значенням рівним ціні згідно останнього прибуткового документа згідно якого поставлявся товар.

Змініть ціну товару, якщо вона не відповідає ціні поточного приходу.

 

Надходження товару на Склад в різних одиницях вимірювання | фото 1 | SmartTouch

 

Заявки на товар можно оформляти в:
* Мобільному додатку – Кнопка або опція меню “Заявки на товар
Панелі адміністрування Склад\Заявки на ТМЦ.

Заявки створені в Мобільному Додатку на планшеті стають видимими в Панелі адміністратора.
При роботі в Мобільному Додатку в полі “Постачальник” можна вказати Компанію постачальника або “Внутрішнє замовлення”.

Заявки на товар (ТМЦ) | фото 1 | SmartTouch

 

При оформленні заявки можна вказати необхідні одиниці виміру (упаковки) товару в колонці Од.вим. 

На зображенні, що представлене вище, наведено приклад оформлення одного і того ж товару в різних одиницях вимірювання в залежності від упаковки.

Можливі одиниці виміру повинні бути прописані в Панелі адміністрування \ Товари \ Картка товару \ Од. Вим. \ В таблиці “Одиниці виміру, в яких може оформлятися прихід” 

 

Заявка сама по собі не є надходженням товару і не проводить складських рухів.

Для оформлення фактичного надходження товарів необхідно натиснути кнопку “Ввести Надходження по заявці”
У список “Надходження товарів” додасться новий документ з товарними позиціями із заявки.
Для завершення оформлення відкрийте відповідний документ в Панелі адміністрування на закладці Склад \ Надходження товару \ Кнопка “Змінити”
Проставте ціни, відкоригуйте кількість.
Після збереження документа відбудеться формування складського руху.

Якщо натиснути на кнопку Excel програма запропонує вивантажити вміст заявки в таблицю Excel в одному з двох варіантів:

  • Інгредієнти -таблиця інгредієнтів товарів, що замовляються
  • Товари – список товарів без розшифровування на складові

 

Контрагенти (Постачальники або Покупці) ведуться в Панелі адміністрування: Склад \ Довідники \ контрагенти .
Контрагенту можна назначити реквізити: Найменування, Податковий номер, Телефон, Адресу та ознаку Постачальник\Покупець

У розділі Панель Адміністрування \ Налаштування \ Облікова політика встановлюються наступні режими роботи підприємства програми:

  • Автоматично формувати списання на основі продажів
  • Дозволити списання при відсутності товару на залишку
  • Автоматично створювати заявку на товар по позиціях, залишок яких менший мінімально допустимого
  • Автоматично створювати заявку на товар по позиціях, залишок яких менший рекомендованого
  • Дозволити продаж в борг
  • Товар списується автоматично зі складу виробництва з картки товару
  • Округляти суму чека
  • Питати про підставу додавання ручної знижки
  • Округляти суму знижки, бонусів
  • Розкладати напівфабрикати при списанні
  • Валюта – грошова одиниця

Налаштування Панелі Адміністрування: Облікова політика | фото 1 | SmartTouch

Застосування групової обробки елементів дозволяє одночасно встановити значення полів Категорія друку, Категорія товару, Фіскальна група товарам, які входять в обрану користувачем групу.

Вікно групової операції викликається при натисканні на кнопку Групова обробка елементів в довіднику &#8220;Товари і страви&#8221; | фото 1 | SmartTouch і виборі опції Групова обробка елементів.

Групова обробка елементів в довіднику &#8220;Товари і страви&#8221; | фото 2 | SmartTouch

В полі Родитель задається група товарів для елементів яких буде проведена обробка.

Для того, щоб вказати яке поле повинно бути змінено, встановіть відповідний чекбокс. Якщо чекбокс не буде встановлено, значення поля не буде модифіковано.

Виберіть у випадаючому списку значення поля, яке слід встановити елементам Групи товарів

Якщо необхідно очистити значення поля, при встановленому чекбоксі, не вказуйте значення поля.

Для застосування обробки натисніть кнопку Виконати

Список товарів знаходиться на Панелі адміністрування \Товари\Товари та страви
Слід врахувати, що найменування Товар є узагальненим для Товарів, Інгредієнтів, Продукції (Страв), Напівфабрикатів, Послуг

Для спільності найменування в програмі прийнято називати Товари більш універсальним терміном – Елементи.

Елементи знаходяться в Групах товарів. Для зручності пошуку товарів, організація структури Груп товарів є ієрархічною, тобто всередині Групи можуть знаходитися інші Групи. Користувач може створювати власну структуру Груп і наповнювати її Елементами в залежності від зручності для ведення свого бізнесу.

Кнопка Створити Групу – призначена для створення нової групи Елементів.

Поле Батько визначає вищу (Батьківську) групу в якій знаходиться поточна Група.

Перехід між групами здійснюється за допомогою подвійного кліка на групі

Кнопка Створити Елемент – призначена для створення нового елемента (Картки товару). При створенні елемента, значення його групи буде визначено в поле Батько. При необхідності значення поля Батько можна буде змінити.

Для створення аналогічних Елементів можна використовувати опцію меню Копіювати . Опція меню Копіювати доступна після натискання на кнопку з піктограмою у вигляді шестерінки розташованої в правій частині списку елементів.

У Відеоуроці.1 демонструються прийоми роботи з списком товарів.

 

Кнопка Імпорт товарів дозволяє завантажити в базу даних список товарів з

  • Імпорт із csv-файлу із зовнішнього файлу, CSV формату, інформація в якому розділена на колонки за домогою ком.
  • Імпорт даних із таблиці – за допомогою копіювання елементів електронної таблиці (наприклад excel), в якій стовпчики ідуть певним чином.

 

Робота з списком товарів. Експорт / імпорт товарів | фото 1 | SmartTouch

 

 

Імпорт даних із таблиці:

  1. Підготуйте список товарів таблиці з наступними колонками: Назва, Назва групи, Ціна продажу, Ціна покупки, Ваговий товар, Штрих-код

 

Робота з списком товарів. Експорт / імпорт товарів | фото 2 | SmartTouch

 

2. Натисніть кнопку Імпорт товарів \ Імпорт даних з таблиці

3. Виділіть в таблиці комірки з товаром, які слід імпортувати. Скопіюйте в буфер обміну елементи таблиці (Для Excel натиснути CTRL + C або контекстне меню опція “Копіювати”)

Робота з списком товарів. Експорт / імпорт товарів | фото 3 | SmartTouch

4. У діалоговому вікні “Імпорт даних з таблиці”

  • Встановити курсор на комірку позначену як Ctrl -V (в лівому верхньому кутку)
  • Одночасно натиснути клавіші Ctrl і V або опцію контекстного меню “Вставити”. У вікні з’явиться скопійований текст.
  • Натиснути кнопку “Зберегти”

Робота з списком товарів. Експорт / імпорт товарів | фото 4 | SmartTouch

 

Робота з списком товарів. Експорт / імпорт товарів | фото 5 | SmartTouch

Кнопка Експорт в Excel – дозволяє зберігати в зовнішніх файлах таблиці: Товари, Калькуляційні карти, Технологічні карти.

Поле Пошук товару фільтрує список елементів згідно із значенням поля.

 

Картка товару знаходиться на Панелі адміністрування \ Товари \ Товари і страви
Слід врахувати, що найменування «Товар» є узагальненим для просто Товарів, Інгредієнтів, Продукції (Страв), Напівфабрикатів, Послуг

Для зручності роботи Товар можна розташовувати в попередньо створених Групах. Наприклад, Гарячі страви, Напої і т.п.

Картка ТОВАРУ | фото 1 | SmartTouchНазва – найменування товару. Можна вести одночасно кілька найменувань на різних мовах. Мови введення перемикаються за допомогою кнопки Картка ТОВАРУ | фото 2 | SmartTouch

Тип:

  • Товар – звичайний товар, який ви можете купувати, або продавати. Товар не має калькуляційної карти. Він може входити як інгредієнт до складу страв або напівфабрикатів. Після продажу відбувається автоматичне списання реалізованої кількості товару документом “Списання товарів”
  • Інгредієнти – складові страв або напівфабрикатів. Інгредієнти не відображаються в меню на планшеті, тому що вони не продаються. Якщо інгредієнти необхідно продавати, встановіть в картці товару Тип = Товар
  • Продукція (Страва) – виробляеться з Товарів і Інгредієнтів («Котлета – по-київські» і коктейль «Сльоза комсомолки») і можеть продаватися. Складові Продукції (Страви) визначаються на закладці Калькуляційна карта. Після продажу складові Продукції будуть списані документом “Производство общепит”. Якщо до складу продукції (Страви) входить інша Страва або Напівфабрикат, то його складові також будуть додані в списання. Для додаткових відомостей необхідних для приготування страви, можна використовувати текстове поле  Картка Товару\Технологія приготування
  • Напівфабрикати – те ж саме що і Продукція. Дана категорія створена для того щоб відрізняти страви від напівфабрикатів
  • Послуги – нематеріальний вид товару, який може купуватися і продаватися. Але при продажу та купівлі послуги не відбуваються складські рухи.

Значення полів картки товару

Закладка “Основна”:

  • Група – найменування групи до якої належить товар
  • Штрих-код – для використовання Сканеру штрих-кодів. Ви можете спростити вибір товару при виконанні операцій продажу та ведення складу. В якості коду товару можна використовувати код вказаний на упаковці товару. У разі якщо код відсутній, наприклад на продукції (стравах, напоях) можна його отримати (згенерувати). Для генерації власного унікального коду натисніть кнопку зі стрілочкою, що розташована праворуч від поля Штрих-код . На зображенні вище, поле і кнопка позначені синьою рамкою.
  • Опис – докладний опис товару. Можна вести одночасно опис на різних мовах. Мови введення перемикаються за допомогою кнопки Картка ТОВАРУ | фото 3 | SmartTouch
  • Змінна ціна продажу – дозволяє змінювати ціну продажу в залежності від різних умов
  • Ваговий товар – визначає необхідність введення ваги товару, що продається. Можна використовувати як для вагового так і розливного товару
  • Склад виробництва – склад в якому проводиться приготування страви
  • Податки – вказує на необхідність оподаткування товару страви податками
  • Коеф. усушки / ужарки – коефіцієнт зміни ваги продукту при зберіганні або приготуванні
  • Ост. ціна приходу – показує останню ціну приходу згідно прибуткових документів

Закладка ціна продажу:

  • Прайс – меню для якого ціна є дійсною
  • Ціна – ціна, за якою продаватиметься товар згідно Прайса (Меню) планшет. Ціна вказується за одиницю базової одиниці виміру. Є можливість встановлювати різні ціни для різних меню
  • Є у прайсі – включає товар у відповідний Прайс (Меню) планшет

Розрахунок ціни товару відповідно до відсотка націнки

Натисніть на кнопку Розрахувати ціну продажу, в діалозі введіть необхідний відсоток націнки.

Програма автоматично розрахує ціну продажу і відобразить в поле Ціна продажу

 

Картка ТОВАРУ | фото 4 | SmartTouch

Закладка “Од. вим.” (Одиниці виміру)

  • Базова одиниця виміру – визначає одиницю виміру по відношенню до якої будуть перераховані інші одиниці вимірювання
  • Одиниці виміру, в яких може оформлятися прихід – таблиця перерахунку одиниць вимірювання по відношенню до базової одиниці
  • Мін. к-ть для авто заявки – при включеному режимі автостворення заявок щодо лімітів – визначає кількість товару, який буде замовлено автоматично, якщо залишок стане менше встановленого ліміту. Режим автостворення включається перемикачами Автоматично створювати заявку на товар по позиціях, залишок яких менше мінімально допустимого і Автоматично створювати заявку на товар по позиціях, залишок яких менше рекомендованого в розділі Налаштування \ Облікова політика

Картка ТОВАРУ | фото 5 | SmartTouch

 

Закладка “Категорії”

  • Кат. друку – визначає місце друку “встречки”, наприклад кухні, де буде приготовлено страву
  • Додатк. кат. друку – визначає додаткове місце друку “встречки”, наприклад кухні, де буде приготовлено страву
  • Фіскальна група – визначає фіскальну групу для обліку податків
  • Категорія товару – визначає категорію страви, наприклад страва на сніданок
  • Класифікатор
  • Організація – дозволяє прив’язати товар до підприємств з різною формою власності
  • Загальний модифікатортовар є модифікатором доступним для всіх страв
  • Артикул (раніше Зовнішній код) – код, який використовується для зв’язку товарів з сторонніми системами

 

Картка ТОВАРУ | фото 6 | SmartTouch

 

Закладка калькуляційна карта

Калькуляційна карта дозволяє визначити перелік інгредієнтів і їх кількість в страві.

На підставі калькуляційної карти відбувається розрахунок собівартості страви.

Картка ТОВАРУ | фото 7 | SmartTouch

Дані про кожному продукту – інгредієнту вносяться в окремий рядок таблиці:

  • Товар – інгредієнт
  • К-сть – кількість товару (інгредієнта) необхідного для приготування страви
  • Кво-нетто – кількість товару (інгредієнта) необхідного для приготування страви
  • Ціна – кількість товару (інгредієнта) в чистому вигляді без урахування тари (упаковки) необхідного для приготування страви
  • Собівартість – автоматично розрахункова величина на основі відомостей про закупівлю товарів (інгредієнтів)

При натисканні кнопки Розрахувати собівартість програма оновлює значення показників:

  • Собівартість
  • Ціна продажу
  • Відсоток націнки.

Закладка “Фото”

дозволяє завантажити, змінити або видалити фотографію товару. Зображення продуктів відображаються в мобільному додатку в розділах продажу і склад. У випадках, коли необхідно мати кілька зображень товару, наприклад для демонстрації слайд-шоу в електронному меню, використовуйте Додавання зображень в меню вибору товарів

в розділі Панель адміністрування \ Товари \ Елементи

 

Закладка “Харчова цінність”

дозволяє враховувати показники харчової цінності для використання в якості рекомендацій Вашим клієнтам по дотриманню оптимального режиму харчування. За допомогою Програми можна вести облік вмісту жирів, білків, вуглеводів, калорій у стравах.

Картка ТОВАРУ | фото 8 | SmartTouch

Показники харчової цінності Калорії, Жири, Білки і Вуглеводи враховуються на закладці Харчова цінність .

Програма автоматично розраховує показники харчової цінності для страв, що складаються із декількох продуктів та інгредієнтів.

Облік показників харчової цінності страв відбувається на підставі калькуляційної карти страви. У калькуляційній карті складається список продуктів і інгредієнтів, що входять в страву.

Попередньо в картках товару продуктів та інгредієнтів складових страви, необхідно врахувати показники харчової цінності характерних для їх.

Перерахунок показників харчової цінності після поновлення складових страви, відбувається при натисканні кнопки Розрахувати собівартість на закладці Калькуляції. карта .

1. Склади виробництва і реалізації
2. Картка товару – реквізити продукти
3. Оформлення документа “Виробництво”
4. Звіт “Остатки движения товаров” – перевірка продукції на складі

1. Склади виробництва і продажу
2. Картка товару – установка реквізитів продукту
3. Оформлення документа “Виробництво”
4. Звіт “Остатки движения товаров” – контроль приходу
5. Переміщення продукції на склад реалізації
6. Звіт “Остатки движения товаров” – контроль переміщення продукції
7. Продаж продукції
8. Звіт “Остатки движения товаров” – контроль списання зі складу реалізації

 

  1. Створення документа Інвентаризація
  2. Автозаповнення документа Інвентаризація
  3. Заповнення документа в ручному режимі
  4. Обнулення залишків на складі
  5. Варіанти роботи кнопки “Заповнити облікову кількість”
  6. Вивантаження документа в Excel

  1. Створення контрагента
  2. Створення додаткової одиниці виміру
  3. Створення прибуткового документу
  4. Документ “Производство общепит”
  5. Звіт “Остатки движения товаров”

 

В панелі адміністрування створіть документ Склад \ Надходження товарів з порожнім контрагентом.