30.01.2020

Будущее на вашем столе: технологический прорыв в ресторанном бизнесе

Наверняка все мы уже привыкли к традиционному оформлению ресторанов и кафе: это стандартное разделение помещения на кухонную зону и зону приема посетителей, какое-то количество столиков, снующие тихо официанты, красиво оформленное меню на бумаге и приятная музыка из колонок.

Первое применение интересных маркетинговых техно-фишек началось с появления бесплатного Wi-Fi в заведениях, возможности онлайн бронирования столика и онлайн-заказа доставки еды на дом. Сейчас этим уже никого не удивишь. Чтобы выживать в условиях сумасшедшей конкуренции, нужно предложить своим гостям что-то кроме комфортной обстановки и качественных блюд.

Так как насчет того, чтобы сделать смелый шаг в будущее? Отойти от банальностей и ознакомиться с инновационным оборудованием для ресторанов и кафе, которое позволит подняться заведению на уровень выше?

Мы представляем вам небольшую подборку инструментов, которые помогают не только автоматизировать ресторанный бизнес и улучшать качество обслуживания, но и обгонять конкурентов в изобретательности.

Интерактивный стол

Возможно, вы уже даже слышали о нем: такую технологию довольно часто используют в самых прогрессивных точках мира для детей или бизнесменов. В сфере общественного питания интерактивный стол может стать отличным способом взаимодействия посетителей с кухней и персоналом. Наверняка вы порой сталкивались с конфликтами в ресторанах и кафе: официант может ошибиться, принести не тот заказ, или же нести его слишком долго. Отсюда — испорченное впечатление от заведения, даже если сама кухня вполне на высоком уровне.

Исправить подобную ситуацию можно с помощью интерактивного стола — мультитач устройства с сенсорной поверхностью. Интерфейс подобной технологии интуитивно понятен и прост: человек самостоятельно выбирает и оплачивает блюдо из электронного меню, а заказ сразу же отправляется на кухню. Вы можете следить за процессом приготовления блюда в прямом эфире или же развлечь себя интерактивными играми, встроенными в экран, чтобы скрасить время ожидания.

В некоторых столах есть возможность создать свою личную учетную запись, что удобно для постоянных клиентов: так вы сможете выбирать понравившиеся ранее блюда и повторять заказ.

Интерактивный бар

Похожая технология, которая также сделает процесс пребывания гостя в заведении приятней. Это замена традиционной барной стойке, которая добавит бару футуристичности и имиджа. Сенсорный корпус можно подстраивать под любую обстановку вокруг, видоизменяя контент на экране бесчисленное количество раз.

Такая барная стойка реагирует на прикосновения с ней посторонних предметов, устраивая целое мини-шоу из их взаимодействий. Экран также следит за частотой опустошения бокалов посетителей, мгновенно отправляя бармену запрос о том, что пора повторить заказ.

Дополнительная выгодная фишка: владелец может размещать на интерактивной стойке рекламу, что однозначно повысит прибыль.

Единая сеть приборов

Уже все знакомы с таким “умным” оборудованием как холодильник, который анализирует свое содержимое и отправляет вам уведомление на смартфон о том, что запас каких-то продуктов заканчивается, и даже может самостоятельно делать заказ на доставку необходимых товаров из магазина.

Что, если использовать такой усовершенствованный принцип работы в ресторане? Представьте одну связанную между собой сеть между кассой, складом, холодильником и поставщиком. Искусственный интеллект изучает аналитику продаж и автоматически формирует поставку недостающих продуктов. Все, что остается делать шеф-повару или управляющему заведения — подтвердить объем и время.

Автоматизация всех бизнес-процессов

Когда вся работа внутри кафе налажена до уровня единой системы, то прибыль от такого бизнеса существенно повышается, в то время как упрощается процесс контроля персонала и управления ресурсами. Так работает программное обеспечение SmartTouch POS (Смарт Тач Пос): оно автоматизирует весь бизнес, собирая его внутри смартфона или планшета, позволяя владельцу следить за всем удаленно. Помимо уже описанных выше преимуществ, это еще и способ анализировать рост ресторана, благодаря электронным финансовым отчетам внутри приложения.

Поделиться:
Отзывы читателей
  1. AffiliateLabz

    Great content! Super high-quality! Keep it up! 🙂

  2. Алиса

    Прикольно. Я бы сходила в заведение с такими столами)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *