22.03.2022 8 минуты чтения
Анна Черникова

Система автоматизации кофейни – способ вывести бизнес на новый уровень

Владение собственной кофейней сейчас – популярный и прибыльный бизнес, и при всем этом не слишком затратный и сложный. Почему кофейня прибыльный бизнес? Причина кроется в том, что целевая аудитория на продукт есть всегда и везде. Такой бизнес не зависит от времени года, дней недели или погоды. Люди покупают кофе, чай, освежающие напитки или легкие закуски постоянно: спеша на работу или учебу, во время обеденного перерыва, на прогулке или свидании. Именно поэтому, открыть свою собственную кофейню хорошая идея и доступно каждому.

Система автоматизации кофейни – способ вывести бизнес на новый уровень | фото 1 | SmartTouch

Но есть моменты о которых нужно знать. Успех подобного предприятия, в большой мере, зависит от грамотного подхода к организации всех процессов. Именно контроль и учет помогут удержать бизнес на плаву и успешно подавлять вполне внушительную конкуренцию.

Как раз для этих целей и была создана программа учета для кофейни и кафе SmartTouch POS. Среди ее неоспоримых преимуществ можно выделить гибкость и точный целевой ориентир, ведь она быстро и безошибочно подстраивается под конкретную нишу деятельности и предоставляет владельцу именно те возможности, которые необходимы.

Преимущества SmartTouch POS для автоматизации кофейни

  1. Отчеты в любой точке мира. Программа подходит для тех владельцев, которые не располагают возможностью находится на точке продажи 24/7 и контролировать бизнес-процессы самостоятельно. В кофейнях обычно нет слишком сложных и нагроможденных отчетов, но все равно каждый из них важен и требует тщательного анализа. Чтобы избежать бумажной волокиты, а уж тем более – потребности в личном бухгалтере, владелец может получить всю статистику работы своей кофейни прямо на свой смартфон, в любое время, даже находясь далеко от заведения.

ПО генерирует все финансовые, кассовые и складские учеты для любого промежутка времени – будь то час, день, неделя или месяц, что эффективно помогает сравнивать показатели.

  1. Контроль персонала и доверенных лиц. Далеко не всегда у владельца есть возможность устроить внеплановую проверку и испытать своих рабочих на исполнительность и ответственность. Любое действие внутри программы фиксируется, а значит можно отследить все подозрительные действия персонала, в том числе использование материалов в личных целях или неучет позиций. Таким образом, ваши сотрудники – будь то один человек на смене, три или четыре, всегда находятся под бдительным надзором.
  2. Невысокая стоимость программы для кофейни или кафе. Мы вывели идеальную формулу, при которой соотношение стоимости на подписку и список предоставляемых функций даст владельцу кофейни лишь выгоду. Так, за всего лишь 9$ в месяц при годовой подписке, ваша кофейня получит эффективную автоматизацию для успешной работы. Согласитесь – такие возможности неоспоримо полезны для подобного рода заведений, а мы заботимся о наших клиентах и предлагаем им самую качественную помощь в индивидуализированной настройке своего бизнеса.

Как улучшить свою кофейню с помощью SmartTouch POS

Сегодня кофейный бизнес является довольно-таки выгодным делом в Украине и уже давно зарекомендовал себя в качестве популярного вида заработка. Но как управлять кофейней и как сделать кофейню прибыльной? Используя сервис для автоматизации бизнеса, вы гораздо быстрее достигнете желаемого результата. 

Специфика обслуживания

Уровень обслуживания напрямую связан с большим количеством взаимосвязанных факторов. В обязательном порядке нужно учитывать элементы по типу:

  • Внешнего вида бариста, скриптов и речевых заготовок.
  • Гигиеничности и чистоты в кофейне.
  • Скорость обслуживания покупателей.
  • Предоставление покупателю чека.

Такие факторы оказывают сильнейшее влияние на повторные продажи. Однако если вежливость и внятные ответы насчет продукции берет на себя бариста, то провести продажу для полноценного учета можно в сервисе SmartTouch POS.

Кроме этого, SmartTouch POS интегрируется с программным РРО “Вчасно.Каса”. Это значит, что вы сможете фискализировать чеки согласно законодательству, а также выдать клиенту чек в печатном или электронном виде.

Маркетинг и программа лояльности

Реклама – это важнейший инструмент продвижения бизнеса. Продвижение кофейни не является исключением. Так, если вы имеете возможность указать свою точку на Google Maps, то в обязательном порядке нужно сделать это. Хватает времени на ведение Instagram? Скорее нужно создавать аккаунт для кофейни. И не следует забывать об агрегаторах отзывов по типу TripAdvisor.

Сами механизмы по привлечению клиентов делятся на онлайн- и офлайн-инструменты. Офлайн инструментами являются такие, которые могут быть задействованы непосредственно на точке. Речь идет о:

  • Вывеске у входа, окне выдачи.
  • Боковой вывеске.
  • Световых надписях, мерцающих баннерах.
  • Работе промоутера возле заведения.
  • Играющей музыке.

Настроить же акции и скидки вы можете с помощью SmartTouch POS. Это могут быть: 

  • Автоматические скидки по заданным условиям.
  • Ручные скидки для выбора в момент продажи.
  • Счастливые часы.
  • Купоны и промокоды.

Рентабельность кофейни также напрямую зависит от наличия программы лояльности. Сегодня наиболее интересными для внедрения программами можно назвать те, где карточки создаются по клиентскому номеру телефона на месте без необходимости длительной регистрационной процедуры. Можно проследить, какие напитки обычно заказываются клиентом, и, если у бариста достаточно хорошая память, сказать: «вам как обычно»? Такой подход даст намного больше баллов лояльности и как минимум хорошие чаевые.

Благодаря программам лояльности гарантируется множество безграничных возможностей для маркетингового отдела. Можно рассчитывать не просто на получение лояльности клиентов, но и ведение статистики и сбор данных, чтобы поздравлять их с праздниками, предлагать любимый зерновой кофе и так далее.

Чтобы бизнес постепенно развивался и приносил неплохой доход, дополнительно рекомендуется внедрение автоматизации – система позволит четко контролировать свой бизнес, анализировать клиентские предпочтения, формировать целевую аудиторию и легче вести бухгалтерские отчеты. 

SmartTouch POS – это прекрасный вариант как для новых предпринимателей, так и опытных бизнесменов, которые идут в ногу со временем и понимают, насколько важно внедрение автоматизации в современных реалиях. Просто выбирайте тариф, который включает программы лояльности, и повышайте прибыль кофейни.

Приготовление напитка и учет

Для кого-то это может быть открытием, но главный напиток вашей кофейни – это не ключевой фактор прибыли. Сегодня приготовления одного лишь качественного кофе недостаточно. Однако это не означает, что можно сделать идеальную кофейню лишь благодаря дизайнерским, маркетинговым нюансам.

Система автоматизации кофейни – способ вывести бизнес на новый уровень | фото 2 | SmartTouch

Следует обратить внимание на следующее: качество напитка в больших сетях вряд ли можно назвать самым лучшим, а прибыль от этого точно не страдает. Следует определиться с так называемым «достаточным уровнем качества».

Когда что-то делается выше определенных стандартов, например, улучшается качество зерна, используемого для приготовления напитка, это уже не играет особой роли. Иногда даже ситуация доводится до абсурда, когда напиток не принимается клиентом, поскольку он понятия не имеет, зачем все это нужно и по какой причине настолько сильно поменялся вкус. Один и тот же напиток может быть разным для гурманов и любителей – об этом стоит всегда помнить.

SmartTouch POS предусматривает заведение в систему неограниченного количества технологических и калькуляционных карт. Это значит, что персонал будет иметь под рукой правил приготовления напитка, а все ингредиенты, которые используются, будут автоматически списываться в системе учета. Вы будете видеть каких ингредиентов много на складе или точке, а какие уже стоит закупить.

 Что влияет на прибыльность кофейни

Сколько приносит кофейня в Киеве, Харькове, Одессе или Львове – это показатель, на который влияет множество моментов. Большинство с них мы уже перечислили выше. Однако, выгодно ли открывать кофейню в малопроходимом переулке? Конечно же, нет! Об этом рассказываем дальше!

Локация и дизайн кофеен. На доход может оказывать огромное влияние удобство расположения кофейни. В грамотных бизнес-планах всегда оценивается трафик места и высчитывается конверсия – как много людей из проходящего потока зайдут на чашечку кофе именно к вам – после этого строятся планы, основанные на цифрах. Как показывает практика, в реальности поток отличается от того, который был в расчетах. К примеру, предприниматель забыл учесть погодный фактор или сезон – конверсия сразу становится нестабильной и резко «прыгает».

Такую информацию довольно-таки сложно спрогнозировать, поэтому вычислять ее можно уже после запуска и работы кофейной точки. Есть несколько советов, на чем необходимо делать акцент при выборе локации для кофейни. Речь идет о наличии барьеров, мешающих посетителям заходить именно к вам, а также наличии конкурентов в локации. Наверняка многие уже знают о других местах и привыкли ходить именно в них.

Система автоматизации кофейни – способ вывести бизнес на новый уровень | фото 3 | SmartTouch

Концепция заведения. Не менее важен интерьеры кофейни и экстерьер. Так, внешний вид заведения обязательно должен соответствовать его концептуальным особенностям. При создании проекта-визуализации нужно быть максимально внимательным. Но и в данном случае есть свои нюансы.

Бывают такие бизнесмены, которые решают открывать лакшери-заведения с прекрасным дизайном и интерьером: плитка укладывается итальянскими мастерами, а мебельные эскизы расписываются французскими дизайнерами и так далее. В результате место отличается от клиентских стереотипов о внешнем виде кофейни и туда предпочитают не заходить. Люди не хотят выглядеть глупо: вдруг вы вообще не подаете кофе?

Сделайте шаг к усовершенствованию своего бизнеса и получите максимум выгоды с минимальными усилиями! Воспользуйтесь бесплатным тестовым периодом программы учета для кофейни прямо сейчас.

 

Также напомним, что для новичков мы подготовили статью “Вложение средств для открытия кофейни и сроки окупаемости”.

Поделиться статьей: