Полезные советы при открытии кальянной

Подавляющее большинство предпринимателей обычно не рассматривают кальянные в качестве перспективных бизнес-идей, поскольку боятся, что их рано или поздно признают незаконными. В то же время эта деятельность не нуждается в больших инвестициях и позволяет быстро окупиться, после чего приносит хороший доход.

Преимущества бизнес-идеи

Преимущества открытия кальянной вполне очевидны. Речь идет об:

• Относительной «незаполненности» этой бизнес-ниши, что открывает варианты для создания своего заведения.
• Высоком спросе со стороны целевой аудитории. На данный момент кальяны и вейпы находятся на пике своей популярности и продолжат оставаться актуальными еще долгое время.
• Возможности приобретения франшизы, чтобы не заниматься организационными вопросами.
• Быстрой окупаемости проекта и неплохой рентабельности. Возврат вложенных денег возможен буквально за полгода.

Помещение для заведения

Вне зависимости от того, какой статус будет у заведения, необходимо соблюдать требования к помещению:

• Рекомендуется арендовать помещение на 150 квадратных метров (80-120 из них будут использованы в качестве основной зоны).
• Должен присутствовать отдельный вход.
• Допуск установки инженерных коммуникаций таких как канализация, электропроводка, водо-газоснабжение.
• Присутствие мощной вытяжки, выходящей на крышу здания.
• При расположении кальянной в жилом доме, ее работа не должна мешать соседям и тем, кто находится поблизости.

Что касается планировки курительного клуба на 100-120 квадратных метров, то выглядит она следующим образом: зоны для курения, барная стойка, кухня, уборная, помещение, где находится персонал. Так как открыть заведение можно будет лишь после разрешения от СЭС, оно должно быть оборудовано с учетом всех требований безопасности.

Несколько слов об оформлении и оснащении

Оформление дизайна кальянной рекомендуется доверять профессионалам, способным разработать проект в зависимости от его индивидуальной концепции. Некоторые делают выбор в пользу традиционного восточного стиля, подразумевающего низкие кресла и множество подушек, другие же предпочитают современный модерн. С учетом выбранной идеи осуществляется подбор соответствующего освещения и музыкального сопровождения. Свет не должен быть чрезмерно ярким, а музыка не особо навязчивой. Крайне важно помнить о необходимости нескольких экзотических элементов по типу шаров, статуэток, стилизованной драпировки.

Для закупки оборудование понадобится выделить незначительный процент затрат. Не следует приобретать дешевые изделия, ведь кальяны с их составляющими будут часто эксплуатироваться. Лучшим вариантом считается египетская продукция. Чтобы открыть курительный клуб, необходимо обзавестись табаком и курительными смесями, колбами и чашками, трубками и шлангом, углем, горелками и щипцами.

Выбор персонала

Ни один кальянный бар не станет успешным, если в нем работают недобросовестные сотрудники. Персонал должен быть вежливым, приветливым, старательным, ни в коем случае не портить гостям настроение. Не обойтись в таком заведении без кальянщика, бармена, официанта, уборщика, администратора и охранника. Практически все подобные бары функционируют без выходных, поэтому работать сотрудники должны в три смены.

Выгода открытия кальянной

Чистая прибыль может подсчитываться после покрытия всех ежемесячных затрат. Средний чек для подобного заведения равен примерно 500 гривнам, в день заработок составляет в районе 12 тысячи гривен. В месяц – примерно 120 тысяч. Чистая прибыль после расходов с уплатой налогов – 60 тысяч гривен. Окупаемость проекта займет пару месяцев.

Как добиться успеха в данном бизнесе?

Чтобы занять лидирующие позиции на «курительном» рынке и затмить всех конкурентов, следует соблюдать ряд условий:

• Обслуживать максимально быстро – на заказ должно уходить не больше 10 минут.
• Полностью запретить алкогольные напитки.
• Во время оформления не делайте акцент на «долгие» средства развлечения по типу игровых приставок и ТВ-спорта. Чем быстрее клиент выкурит кальян, тем скорее придет следующая группа.
• Полноценный фейс-контроль. В заведении недопустимо находиться нетрезвым или несовершеннолетним людям.
• Реклама кальянной должна распространяться в социальных сетях, поскольку официально это делать запрещено.
• Ассортимент рекомендуется наполнять не дорогими и элитными сортами табаков, а знакомыми потребителям марками.
• Особый акцент делается на соблюдении санитарных и пожарных норм. В противном случае возрастает риск потери бизнеса.
• Функционирование кальянных находится в правовом поле, но если владелец бизнеса начнет продавать алкоголь или не соблюдать определенные нормы, контролирующие органы попросту закроют заведение.

Таким образом, если следовать вышеописанным советам, можно будет рассчитывать на открытие прибыльного и успешного кальянного клуба, который точно оправдает ожидания посетителей и будет пользоваться огромным спросом.