Отчеты Панели Администрирования

Отчеты Панели администрирования

Раздел Отчеты:

Дневной отчет — за день в трех разделах отображаются следующие показатели:

Итоговая строка: Продажи, Возвраты, Скидки, Проданное количество, Количество гостей, Средний чек

Самое популярное: Наименование Товара (Блюда), Количество, Сумма

Скидки: Наименование скидки, Сумма

При помощи круговых диаграмм отображается информация

• о продажах в разрезе товарных групп
• о продажах в разрезе сотрудников (продавцов)

По сотрудникам — продажи за период с возможностью фильтрации по заведению.

Колонки: Сотрудник, Проданное количество, Скидка, Продано сумма, Средний чек.

Кассовый отчет — кассовые операции за период с возможностью фильтрации по заведению.

Возможен выбор параметра:

• Касса заведения  — показатели кассовых операций по заданной кассе
• Общая касса/счет — показатели Общей кассы для консолидированных финансовых операций Вашей компании. Если в Вашей сети несколько точек продаж, Вы можете в разделе Панель администрирования\Финансы\Касса, Банк,Счета создать специальную кассу для проведения общих для всех заведений операций, например закупки продукции.

Доходность продаж — расчет прибыли за период в разрезе блюд.

Колонки: Товар, Проданное количество, Продано на сумму, Списанное количество, Списано на сумму, Себестоимость 1 позиции, Процент наценки, Прибыль.

Продажи по видам оплаты — продажи за период в разрезе видов оплат с возможностью фильтрации по Заведению.

Колонки: Вид оплаты, Проданное количество, Продано сумма, Средний чек.

Продажи по дням — продажи в разрезе календарных дней за период

Колонки: День, Заведения, Сумма продажи

Продажи за период — имеется возможность формировать отчет в трех разрезах:

• По товарам
• По товарным группам
• По категориям товаров

Колонки: Товары, Заведение, Сумма, Количество

Продажи по товарам — Тип отчета: По фискальным группам за период

Колонки: Товары (Фискальные группы), по каждому Заведению: Количество, Сумма (проданных товаров), Итого (по всем заведениям) Количество, Сумма (проданных товаров)

Параметры:

• Дата начала — дата и время начала отчетного периода
• Дата конца — дата и время окончания отчетного периода
• Заведение
• По заведениям — детализация показателей продажи по заведениям
• Не учитывать вид оплаты Кредит
• Не показывать нулевые позиции
• Только фискальные чеки

Имеется возможность получать показатели продажи в соответствии с кассовыми сменами. Отчетный период в этом случае устанавливается при помощи дополнительного параметра — времени начала и окончания смены. Кнопки со стрелками «Вперед» и «Назад» позволяют «листать» отчет в соответствии с кассовыми сменами, время смен будет подставляться автоматически. 

Продажи по часам

Параметры:

Дата начала — дата начала отчетного периода

Дата конца — дата окончания отчетного периода

Тип отчетов — определяет одну из форм отчета: По заведениям и часам или Количество по товарам и часам

Группа товаров — фильтр по группе товаров

Колонки в режиме по заведениям: Часы, Наименование Заведение, Сумма, Кол-во чеков, Средний чек

Колонки в режиме Количество по товарам и часам: Товары, Часы от 0 до 23

Журнал операций — список операций с документами/объектами БД за период

Колонки: Дата (Дата и время выполнения операции), Описание (ИД — документа/объекта, наименование), Логин (пользователя выполнившего операцию), IP (IP адрес), Действие пользователя (Тип операции: создание, обновление, удаление).

Список регистрируемых операций:

Добавление ручной скидки
Открытие закрытого заказа
Отмена предчека
Повтор встречки
Разблокирование заказа
Удаление заказа
Удаление скидки
Возврат по заказу
Очистка заказа
Удаление блюда после печати встречки
Ввод заказа прошлой датой
Повтор печати чека
Отмена заказа
Скрытый заказ
Ручной ввод on-line оплаты

Удаление гостя

Оценка заказов и блюд

Отображают статистику на основании оценок выставленных посетителями заведений. Гости могут оценивать уровень обслуживания используя мобильные приложения

• eMenu (установлено в заведении)
• BonusMe (на личном смартфоне или планшете)

Оценка заведения производится после закрытия заказа. Гостю предлагается отметить соответствующее оценке количество звездочек (из пяти) по критериям:

• Интерьер
• Обслуживание
• Кухня
• Так же можно выставить оценку каждому заказанному блюду

Возможны следующие режимы работы отчета:

• по заказам Колонки: Дата, Гость, Заведение,№ заказа Оценка кухни, Оценка обслуживания, Оценка интерьера
• по блюдам Колонки: Блюдо, Количество, Средняя оценка
• по заведениям Колонки: Заведение, Кол-во, Оценка кухни-Средняя оценка, Оценка обслуживания-Средняя оценка, Оценка интерьера-Средняя оценка

Продажи по гостям

Позволяет получать список потребленных блюд гостем за период с расчетом их себестоимости. Отчет полезен для расчета затрат на питание сотрудников в заведении.

Колонки: День (Дата продажи), Номер заказа, Товары (блюда), Количество, Сумма, Себестоимость товаров.

Для учета, заказ привязывается к гостю в окне продажа\скидки на POS-терминале

Графики — отображение стоимости проданных товаров в виде графика.

По вертикали — стоимость проданных товаров

По горизонтале — дни отчетного периода.

Отчет работает в двух режимах:

— только выбранный период

— сравнить с предыдущим периодом

В режиме  Только выбранный период отображаются продажи за установленный при помощи календарей (Дата начала, Дата конца) период.

В режиме  Сравнить с предыдущим периодом отображаются одновременно:

продажи за установленный при помощи календарей (Дата начала, Дата конца) период продажи за предыдущий период.

Продолжительность предыдущего периода автоматически «сдвигается в прошлое» по отношению к установленному отчетному периоду на соответствующее количество дней отчетного периода.

То есть, если установлен отчетный период равный неделе, то предыдущий сравниваемый период будет соответствовать предшествующей неделе. На графике отчетный период выделяется зеленым цветом, а предыдущий период — фиолетовым.

Если кликнуть на графике в точку пересечения дня, программа отобразит подсказку о отображаемом периоде.

В режиме Сравнить с предыдущим периодом на горизонтальной оси графика отображаются порядковые номера дней отчетного периода.

Параметр Сгруппировать по  позволяет установить день, неделю или месяц в качестве группового показателя продажи, то есть показатели будут суммированы и отображены в соответствии с заданными группами.

ABC — анализ продаж

ABC-анализ позволяет получать показатели прибыли в разрезе категорий товаров.

Товары автоматически распределяются по группам (A, B, C …) в зависимости от процента принесенной заведению выручки.

Как правило принято использовать следующие группы:

• А — 80%
• В — 15%
• С — 5%
• D —  продукция под заказ
• F — неликвидные или новые товары

Отчет можно формировать за произвольный период, в разрезе заведений.

Колонки: Товар, Проданное количество, % Проданного количества, Продано на  Сумму, % Проданного Суммы, %Прибыли, ABC-Продано сумма, ABC — Прибыль

Отчеты раздела Склад:

Остатки движения товаров — остатки товаров на складах за период с возможностью фильтрации по Складу, Категории и Типу товара.

• Товар
• Ед. Измерения
• Остаток на начало периода (Количество, Сумма)
• Приход (Количество, Сумма)
• Расход (Количество, Сумма)
• Остаток на конец периода (Количество, Сумма)
• Рекомендованный остаток
• Минимальный остаток

Строки отчета подсвечиваются красным, если остаток товара на складе меньше установленной нормы минимального остатка (колонка «Мин. ост») или желтым если  остаток товара на складе меньше рекомендованного

Обороты с поставщиками — количество поставленного товара за период

если не установлен флаг документ — информация выводится в разрезе поставщиков в колонках: поставщик, товар, единица измерения, количество, сумма

если установлен флаг документ — информация выводится в разрезе поставщиков и приходных документов в колонках: поставщик, документ, товар, единица измерения, количество, сумма

Взаиморасчеты с поставщиками — история взаиморасчетов с поставщиком за приобретенный товар.

Колонки: Поставщики, Остаток на начало периода, Поставка, Исходящие платежи, Остаток на конец периода

Отчет по калькуляционным картам — информация о стоимости ингредиентов входящих в продукт

Анализ приходных цен — отчет показывает в абсолютном и процентном соотношении динамику изменений цен по датам закупок товаров.

Колонки:

— название (наименование товара который был закуплен за отчетный период)

следующие колонки группируются в блоки согласно дате закупки

— дата закупки

— цена — цена товара в день закупки

— разн. — разница в цене относительно предыдущей закупки. Если показатель выводится с минусом, означает что товар стал дешевле.

— процент — разница в цене в процентном исчислении относительно предыдущей закупки. Если показатель выводится с минусом, означает что товар стал дешевле.

Прибыли и убытки — сравнение ежемесячных показателей за период с возможностью фильтрации по заведению

Параметры определяющие отчетный период: Дата начала, Дата конца

Колонки:

Название статьи дохода/Расхода, Наименование заведения

Секция Месяц: Колонки Сумма, Проценты по статьям

Отчеты раздела Лояльность:

Отчет по бонусам — за период.

Колонки: ФИО, № карточки, полученные бонусы, потраченные бонусы, номер заказа.

Сводный отчет по скидкам — за период с фильтрацией по заведению.

Колонки: Скидка (наименование), % скидки, сумма скидки.

Детальный отчет по скидкам — за период с фильтрацией по заведению.

Колонки: Номер заказа, Статус заказа (Закрыт/Открыт), Заведение, Создал (официант, продавец), Гость,  Скидка (наименование), % скидки, сумма скидки, сумма заказа.

Долги по заказам

Предназначен для  контроля долгов возникающих при отсроченной продаже

Параметры:

Дата начала, Дата конца — определяют период возникновения долга

Заведение — фильтр по заведению в котором возник долг

Просроченная задолженность — показывать долги срок возврата которых просрочен.

Экспорт отчетов раздела Лояльность в MS Excel

Отчеты могут быть экспортированы в виде таблиц в MS Excel. Для экспорта после формирования отчета, нажмите кнопку Экспорт в Exel. Файл отчета с типом .xlt загрузится на ваш компьютер. В дальнейшем Вы можете продолжить работу с отчетом в любом табличном редакторе поддерживающем этот формат (Например в MS Excel)

Отчеты раздела «Сотрудники»

Отчет по рабочим сменам

Предназначен для контроля кассовой дисциплины, поможет избежать ошибочнные операции и злоупотребления персонала

Расчет зарплаты — все сведения для начисления зарплаты

Параметры отчета:

• Отчетный период: Дата начала, Дата конца
•  Сотрудник — ограничить отчет сведениями по выбранному сотруднику. Если параметр Сотрудник не задан, отчет формируется по всем сотрудникам
• Рабочие часы детально — включить\выключить детализацию работы сотрудников по времени

Колонки: