Нужна консультация?
Оставьте свои контакты, и наш менеджер
перезвонит вам. Это бесплатно!
Содержание
Большинство начинающих рестораторов, планирующих открыть свое заведение, всегда задумываются о том, чтобы купить готовый бизнес. Обычно поступают заманчивые предложения, которые должны быстро окупиться и принести первую прибыль уже в ближайшее время, но, как показывает практика, часто это лишь иллюзия.
Рынок недвижимости включает в себя массу вышеописанных предложений. Многим известно, что сейчас ресторанные заведения далеко не всегда успешно работают, поэтому вынуждены закрываться из-за банкротства. Причин банкротства может быть очень много – отсутствие бизнес-плана, ужасный менеджмент, отвратительная репутация, неудачная локация.
Как же разобраться в предложениях и понять, какой именно ресторан предлагается – прибыльный и перспективный или же невостребованное среди клиентов заведение, которое принесет лишь одни убытки?
Каждое из предложений о покупке готового ресторанного бизнеса условно можно разделить на три категории. Стоит детально описать их.
Первая категория – это успешное заведение, приносящее стабильный доход. Но возникает дополнительный вопрос: зачем владелец продает ресторан, если он настолько прибыльный? Есть множество компаний, открывающих заведения под ключ, делающих их безубыточными и практически выходят на окупаемость, а потом продают в качестве готового бизнеса. В этом и заключается их вид деятельности. В подобных предложениях обычно сразу предоставляется вся документация (разрешительная, учредительная, финансовая). Специалисты проконсультируют, расскажут об отчетности и предоставят возможность оценить бизнес, провести его аудит.
Ко второй категории относится нестабильный бизнес, который почти банкрот. Нередко предприниматели преподносят такие предложения как идеально работающие варианты. Однако следует понимать, что в случае покупки ожидания не будут соответствовать реальности. Вышеописанный бизнес есть смысл покупать лишь в случае выгодой локации заведения с идеальным трафиком, грамотной перепланировкой, рабочим оборудованием и минимальными затратами. Существует несколько преимуществ, по которым рестораторы нередко рассматривают такие варианты. Речь идет о месте и стоимости. Обычно она устанавливается на низком уровне. При этом следует быть полностью уверенным в том, что в дальнейшем появится возможность развития бизнеса.
В последнюю категорию входит замороженный бизнес – ресторан не функционирует уже долгий срок и интересен лишь с точки зрения стоимости. В данном случае необходимо оценивать все материальное по типу оборудования, инвентаря, мебели и так далее. Не следует забывать о помещении и проверить наличие вентиляции, вытяжки, подключения коммуникации и их состояния. На этом получится реально сэкономить, но придется потрудиться для очистки, дезинфекции и установки нового оборудования.
Первым делом необходимо запросить у действующего владельца финансовую документацию для анализа состояния дел. Дополнительно нужно разобраться в вопросах, связанных с долгами перед различными службами, выяснить приблизительные затраты на продукты, зарплату сотрудникам, цену на аренду и сравнить с теми, которые сейчас актуальны на рынке.
Документация по типу отчетности понадобится не только для того, чтобы принять решение о сделки, но и в дальнейшем составить бизнес-план, если человек решится на покупку. При отсутствии скрытых помыслов владелец в кратчайшие сроки предоставит отчетность, которая запрашивается. Попытки скрыть и утаить сведения свидетельствуют о том, что с рестораном далеко не все в порядке.
Для правильного и грамотного оформления сделки нужно действовать поэтапно и детально обдумывать каждый шаг:
Очень важно сравнивать друг с другом предложения о покупке готового бизнеса, анализировать их между собой, а также задавать себе актуальные вопросы и прокручивать в голове другие варианты. Лишь в таком случае решение будет взвешенным, а покупка оправдает ожидания.
Нужна консультация?
Оставьте свои контакты, и наш менеджер
перезвонит вам. Это бесплатно!
Спасибо за регистрацию
в системе SmartTouch POS!
Заявка отправлена.
Благодарим за интерес к нашему проекту!
В ближайшее время с вами свяжется наш менеджер
Нужна консультация?
Оставьте свои контакты, и наш менеджер
перезвонит вам. Это бесплатно!
Нужна консультация?
Оставьте свои контакты, и наш менеджер
перезвонит вам. Это бесплатно!
Спасибо за регистрацию
в системе SmartTouch POS!
Заявка отправлена.
Благодарим за интерес к нашему проекту!
В ближайшее время с вами свяжется наш менеджер
Нужна консультация?
Оставьте свои контакты, и наш менеджер
перезвонит вам. Это бесплатно!