+38 044 2296446|+7 499 3502541
30.06.2016

Мороженый бизнес в любой сезон: выбираем формат

Прибыльный бизнес на мороженом начинается с понимания его правил и особенностей. Необходимо подобрать надёжное оборудование, квалифицированный персонал, изучить рецептуру и её стандарты, составить бизнес-план и рассчитать ожидаемый доход.

 

Фургон радости: об устройстве айс-мобилей

Айс-мобиль – машина по изготовлению и продаже мороженого. Этот бизнес пришел к нам из США и Европы, но еще не успел набрать достаточного уровня развития. Айс-мобили продают мягкое мороженое, которое делается тут же, при клиенте. Его приготавливают в машинах и закладывают в тару – вафельный рожок.

 

<img src=”https://smarttouchpos.eu” alt=”айс мобиль мороженый бизнес”>

 

Фризеры и смеси

 

Автомат для выпуска мороженого называется фризером. Рядом располагается миксер, который помогает сделать из обычного продукта нежную, пышную массу. В плане подачи энергии айс-мобиль полностью автономен. Он использует ресурсы собственного аккумулятора.

 

Разновидности фризеров:

 

— с укладкой мороженого в стаканчик и/или рожок;
— выпускающие мягкий либо твердый весовой продукт;
— автоматы с пастеризацией, позволяющие дольше хранить купленный товар в жаркую погоду.

 

<img src=”https://smarttouchpos.eu” alt=”мороженый бизнес что такое фризеры”>

 

По уверениям производителей, сухие смеси для мороженого полностью натуральны, изготовлены на молочной либо фруктово-ягодной основе. Сертификат качества не помешает – это поможет вам убедительно рекламировать свою продукцию.

 

<img src=”https://smarttouchpos.eu” alt=”бизнес на мороженом смеси”>

 

Запросите документ у производителя смесей и делайте свою вкусноту с чистой совестью.

 

Сколько можно заработать?

 

Владельцы чудо-машин по секрету сознаются: доходы могут достигать 3 и более тысяч долларов за месяц. Соответственно, вы должны обслужить около 3-х тыс. человек, или 100 человек за один день.

Цифры сопоставимы с проходимостью людей на улице крупного города. Поэтому айс-мобили приносят больше всего дохода в мегаполисах, крупных скоплениях людей – во время концертов, акций и т.п. За один фестиваль можно заработать до 1000 у.е.

Самое важное условие большого дохода – постоянное движение. Торговля в одной точке увядает? Нужно не ждать у моря погоды, а искать следующее рыбное место.

Купить, установить оборудование, водить машину по городу и обслуживать ее – для тех, кто не ищет легких путей в бизнесе. Сложно, зато отдача того стоит.

Те, кто не располагает крупным капиталом, избегает вождения, хочет гарантированного и приличного заработка – добро пожаловать под зонтик.

 

Ларек или мини-кафе?

Холодильный ларь под зонтиком и продавец на стуле – привычная картина для наших городов. Так устроена продажа мороженого от известных брендов. Производители оснащают выездные торговые точки либо продают оборудование и готовый товар мелким предпринимателям. Те организовывают подвоз холодильников на места потенциального скопления покупателей.

<img src=”https://smarttouchpos.eu” alt=”киоск мороженого бизнес”>

 

Нет машины, чтобы каждый день перевозить ларь? Придется искать водителя и отдавать ему часть заработка – за услугу. Коль уж так, то выжмите ситуацию сполна. Вместе с ларем возите пару пластиковых столов и стулья.

Дайте комфорт покупателям, которым не придется искать лавочку или есть мороженое на ходу. Вас обязательно запомнят и предпочтут среди других мороженщиков. Со временем вы сможете продавать растворимый кофе, напитки, соки, а еще через время откроете полноценное уличное кафе.

Относительно учета продаж не волнуйтесь. Вы сможете считать затраты сырья, выручку с одной или нескольких торговых точек на обычном планшете. В устройство подгружается программа POS автоматизации учета с облачным хранением данных. Мы полностью поможем с установкой и технической поддержкой.

Готовы открыть маленькую, но прибыльную кафешку под зонтиком? Тогда вашим фирменным рецептом станет гляссе – кофе плюс мороженое. О том, как его приготовить за 5 минут, читайте в нашей группе ВКонтакте.

Удачного вам старта!

Поделиться: