Нужна консультация?
Оставьте свои контакты, и наш менеджер
перезвонит вам. Это бесплатно!
Содержание
Маркетинг в ресторанном бизнесе считается широким комплексом процедур, направленных на то, чтобы решить двусложную задачу, — с одной стороны, изучить спрос целевой аудитории на предлагаемые услуги, с другой же – сформировать и поддержать спрос ресторанные услуги. Речь идет о составной части менеджмента, который ориентирован получить прибыль от результатов продуктивной деятельности.
Маркетинг с уверенностью можно назвать полноценным методом управления коммерческой составляющей ресторана. Вместе с тем, он позволяет проанализировать рынок ресторанных услуг. Через маркетинг определяется спрос на услуги, платежеспособность населения и происходит удовлетворение этого спроса.
Опытные рестораторы применяют в своем маркетинговом арсенале исключительно 5-7 ключевых инструментов. Зачастую это идентичный набор инструментов тому, который активно применяется главными конкурентами. Если внедрить их в практику и реально следовать им, обязательно получится добиться успеха.
Часть рекомендаций вряд ли смогут сочетаться с определенными типами ресторанов (это касается заведений высочайшей категории), но перед тем как откидывать идеи лучше оценить их на практике, а уже исходя из фидбека клиентов сделать решение о том, оставить их или искать что-то новое. Какие же инструменты считаются наиболее эффективными и уже долгие годы используются в ресторанном маркетинге? В первую очередь, это:
Этот прием нередко встречается в том же МакДональдсе, когда после заказа кассир предлагает дополнительные блюда по типу соуса, пирожка и так далее. Этот крайне простой и эффективный прием теперь активно используется во многих ресторанных заведениях. Однако стоит помнить о том, что при его использовании необходимо быть осторожным, чтобы не появилось раздражений с гостевой стороны.
Кросс-маркетинг зарекомендовал себя в качестве крайне эффективного способа, в котором немного сочетаются элементы партизанского маркетинга – речь идет об использовании сотрудничества вместо конкуренции. Одна из тактик – применение стратегии win-win, в которой в выигрыше остаются две стороны.
К примеру, ресторанное заведение может сделать предложение автосалону о проведении акции: все покупатели автомобиля становятся обладателями сертификата на бесплатное посещение заведения на двоих. Владельцы автосалона наверняка станут заинтересованными – подобный бонус обязательно повысит клиентскую лояльность, а салону это ничего не стоит. Что касается ресторана, то у него появится потенциальный посетитель, попадающий в целевую аудиторию.
Главное – грамотно подойти к подбору партнера со схожей целевой аудиторией. Важнейшее преимущество вышеописанного маркетинга заключается в том, что концепция рекламной кампании ресторана может придумываться и реализовываться самостоятельно. Таким образом, не придется заручаться поддержкой рекламных агентств, затрачивать солидный бюджет на печать рекламных буклетов, изготавливать баннеры и вывески и указанием местонахождения заведения.
Внедрение автоматизации с уверенностью можно назвать еще одним полноценным маркетинговым инструментом. Система позволяет решить массу управленческих, налоговых или бухгалтерских проблем. Помимо всего прочего, с помощью автоматизации можно рассчитывать на эффективное использование рабочего времени и контролирование надлежащего выполнения обязанностей работниками.
Благодаря внедрению автоматизации можно будет рассчитывать на массу преимуществ по типу:
Таким образом, если активно придерживаться всех вышеописанных маркетинговых правил, можно будет рассчитывать на быстрое и эффективное продвижение ресторанного заведения, а также активное пополнение клиентской базы.
Нужна консультация?
Оставьте свои контакты, и наш менеджер
перезвонит вам. Это бесплатно!
Спасибо за регистрацию
в системе SmartTouch POS!
Заявка отправлена.
Благодарим за интерес к нашему проекту!
В ближайшее время с вами свяжется наш менеджер