+38 044 2296446|+7 499 3502541
25.06.2015

Карточка ТОВАРА

Карточка товара находится на Панели администрирования \Товары\Товары и блюда
Следует учесть, что наименование «Товар»  является обобщенным для просто Товаров, Ингредиентов, Продукции (Блюд), Полуфабрикатов, Услуг

Для удобства работы Товар можно располагать в предварительно созданных Группах. Например, Горячие блюда, Напитки и т.д.

Карточка ТОВАРА | фото 1 | SmartTouchНазвание — наименование товара. Можно вести одновременно несколько наименований на разных языках. Языки ввода переключаются при помощи кнопки Карточка ТОВАРА | фото 2 | SmartTouch

Тип:

  • Товар — обычный товар, который вы можете покупать, либо продавать. Товар не имеет калькуляционной карты. Он может входить как ингредиент в состав блюд или полуфабрикатов. После продажи происходит автоматическое списание реализованного количества товара документом «Списание товаров»
  • Ингредиенты — составляющие блюд  или полуфабрикатов. Ингредиенты не видны на планшете, так как подразумевается, что они не продаются. Если ингредиенты необходимо продавать, установите в карточке товара Тип = Товар
  • Продукция (Блюдо) – производятся из Товаров и Ингредиентов («Котлета – по киевски» и коктейль «Слеза комсомолки») и могут продаваться. Составляющие Продукции (Блюда) определяются на закладке Калькуляционная карта. После продажи составляющие Продукции будут списаны документом «Производство общепит». Если в состав Продукции (Блюда) входит другое Блюдо или Полуфабрикат, то его составляющие также будут добавлены в списание. Для дополнительных сведений необходимых для приготовления блюда, можно использовать текстовое поле  карточка Товара\закладка «Технология приготовления»
  • Полуфабрикаты — тоже самое что и Продукция. Данная категория создана, чтобы легче было отличать блюда от полуфабрикатов
  • Услуги — нематериальный вид товара, который может покупаться и продаваться. Но при продаже и покупке услуги не происходят складские движения.

Значение полей карточки товара

Закладка «Основная»:

  • Группа — наименование группы к которой принадлежит товар
  • Штрих-код — используя Сканер штрих-кодов, Вы можете упростить выбор товара при выполнении операций продажи и ведения склада. В качестве кода товара можно использовать код указанный на упаковке товара. В случае если код отсутствует, например на продукции (блюдах, напитках) можно его получить (сгенерировать). Для генерации собственного уникального кода нажмите кнопку со стрелочкой расположенную справа от поля Штих-код. На картинке выше, поле и кнопка обозначены синей рамкой.
  • Описание — подробное описание товара. Можно вести одновременно описания на разных языках. Языки ввода переключаются при помощи кнопки Карточка ТОВАРА | фото 3 | SmartTouch
  • Переменная цены продажи — позволяет изменять цену продажи в зависимости от различных условий.
  • Весовой товар — определят необходимость ввода веса продаваемого товара. Можно использовать как для весового так и разливного товара
  • Склад производства — склад в котором производится приготовление блюда.
  • Налоги — указывает на необходимость обложения товара блюда налогами
  • Коэф. усушки/ужарки — коэфициент изменения веса продукта при хранении или приготовлении
  • Посл. цена прихода — показывает последнюю цену прихода согласно приходных документов

Закладка «Цена продажи»:

Карточка ТОВАРА | фото 4 | SmartTouch

  • Прайс — меню для которого цена является действительной
  • Цена — цена, по которой будет продаваться товар согласно Прайса (Меню). Цена указывается за единицу базовой единицы измерения. Имеется возможность устанавливать различные цены для различных меню
  • Есть в прайсе — включает товар в соответствующий Прайс (Меню) Планшета

Расчет цены товара в соответствии с процентом наценки

Нажмите на кнопку Расчитать цену продажи, в появившемся диалоге введите необходимый процент наценки.

Программа автоматически рассчитает цену продажи и отобразит в поле Цена продажи

 

Закладка «Ед. изм.» (Единицы измерения)

 

Карточка ТОВАРА | фото 5 | SmartTouch

  • Базовая единица измерения — определяет единицу измерения по отношению к которой будут приводиться альтернативные единицы измерения при помощи коэффициента пересчета.
  • Ед. измерения, в которых может оформляться приход — представляет список альтернативных вариантов пересчета в базовую единицу с учетом коэффициента пересчета. Как правило используется для пересчета количества товара учтенного в разных упаковках
  • Мин. к-во для авто заявки — при включенном режиме автосоздания заявок по лимитам — определяет количество товара, которое будет заказано автоматически, если остаток станет меньше установленного лимита. Режим автосоздания включается переключателями Автоматически создавать заявку на товар по позициям, остаток которых меньше минимально допустимого и Автоматически создавать заявку на товар по позициям, остаток которых меньше рекомендованного в разделе Настройки \ Учетная политика

Закладка «Категории»

  • Кат. печати — определяет место печати встречки, например кухни, где будет приготовлено блюдо
  • Дополнит. кат. печати — определяет дополнительное место печати встречки, например кухни, где будет приготовлено блюдо
  • Фискальная группа — определяет фискальную группу для учета налогов
  • Категория товара — определяет категорию блюда, например блюдо на завтрак
  • Классификатор
  • Организация — позволяет привязать товар к предприятиям с различной формой собственности
  • Общий модификатортовар является модификатором доступным для всех блюд
  • Артикул (ранее Внешний код ) — код используемый для связи товаров с сторонними системами

Карточка ТОВАРА | фото 6 | SmartTouch

Закладка калькуляционная карта

Калькуляционная карта позволяет определить перечень ингредиентов и их количество в блюде.

На основании калькуляционной карты происходит расчет себестоимости блюда.

Данные о каждом продукте — ингредиенте вносятся построчно в таблицу:

  • Товар — ингредиент
  • К-во — количество товара (ингредиента) необходимого для приготовления блюда
  • Кво-нетто количество товара (ингредиента) необходимого для приготовления блюда
  • Цена — количество товара (ингредиента) в чистом виде без учета тары (упаковки) необходимого для приготовления блюда
  • Себест. -Себестоимость — автоматически расчетная величина на основе сведений о закупке товара (ингредиента)

При нажатии кнопки Рассчитать себестоимость программа обновляет значения показателей:

  • Себестоимость
  • Цена продажи
  • Процент наценки.

Карточка ТОВАРА | фото 7 | SmartTouch

Закладка Технология приготовления

Содержит текстовое поле с сведениями о технологии приготовления

 

Закладка «Пищевая ценность»

позволяет учитывать показатели пищевой ценности для использования в качестве рекомендаций Вашим клиентам по соблюдению оптимального режима питания. При помощи Программы можно вести учет содержания жиров, белков, углеводов, калорий в блюдах.

Карточка ТОВАРА | фото 8 | SmartTouch

Показатели пищевой ценности Калории, Жиры, Белки и Углеводы учитываются на закладке Пищевая ценность.

Программа автоматически рассчитывает показатели пищевой ценности для блюд состоящих из нескольких продуктов и ингредиентов.

Учет показателей пищевой ценности блюд происходит на основании калькуляционной карты блюда. В калькуляционной карте составляется список продуктов и ингредиентов входящих в блюдо.

Предварительно в карточках товара продуктов и ингредиентов составляющих блюда, необходимо учесть показатели пищевой ценности характерных для их.

Перерасчет показателей пищевой ценности после обновления составляющих блюда, происходит при нажатии кнопки Рассчитать себестоимость на закладке Калькуляц. карта.

 

Закладка «Фото»

позволяет загрузить, изменить или удалить фотографию товара. Изображения продуктов отображаются в мобильном приложении в разделах продажи и склад. В случаях, когда необходимо иметь несколько изображений товара, например для демонстрации слайд-шоу в электронном меню, используйте Добавление изображений в меню выбора товаров в разделе Панель администрирования \Товары \ Элементы

Поделиться: