+38 044 2296446|+7 499 3502541
17.11.2017

Как выбрать POS-систему для ресторана и кафе

Планируете сделать новое заведение успешным? Начните с порядка в учёте и управлении. Вам помогут POS-системы и POS-терминалы для рабочих мест персонала. Они облегчают управление рестораном или кафе, упрощают принятие решений и повышают продуктивность каждого сотрудника. Мы расскажем, как выбрать POS-cистему для ресторана и кафе и обойти конкурентов уже на старте продаж.

POS-система (от англ. Point-of-sale — точка продаж) — автоматизированная система продаж, работающая на базе фискальных регистраторов. Она позволяет организовать работу кассовой зоны с максимальным комфортом для продавца и  покупателя.

Front-office — лицом к лицу с покупателем

Front-office — точка учёта продаж, на которой работает POS, состоит из двух подсистем:

 

  1. Центр — системный блок. Это управляющий компьютер, адаптированный для условий продаж. К нему подключается сенсорный или бесконтактный дисплей. Во втором случае используется программируемая POS-клавиатура  на 30-90 клавиш.
  2. Периферия — сканер, весы, фискальный регистратор, кассовый ящик, индикатор (монитор) покупателя, банковский терминал.

 

<img src=”http://smarttouchpos.eu” alt=”классическая пос система”>

Классическая POS-система с РРО и сканером

 

Полезные советы:

 

  1. Ускорить работу официанта помогает сенсорный монитор с клавишами популярных блюд и напитков — большего размера или яркого цвета.
  2. Хотите сэкономить место? Используйте POS-терминал — моноблок, объединяющий дисплей и системный блок. Больше всего места экономит мобильный  POS-терминал на планшете. С ним можно принимать заказы на бар-стойке или в зале. Периферийные устройства интегрированы с планшетом через док-станцию.

 

<img src=”http://smarttouchpos.eu” alt=”мобильный pos терминал на планшете”>

POS-терминал на планшете — касса, склад, клиентская база

 

Особенности POS-терминалов:

 

  1. Высокая надежность и производительность
  2. Все компоненты совместимы между собой
  3. Предельно короткие сроки ремонта и сервисного обслуживания.

 

Высокая пропускная способность POS-терминалов позволяет избегать гигантских очередей и максимально увеличивать прибыль заведения.

 

Крупные терминалы используются для больших ресторанов с активным потоком клиентов. Более компактные устройства (например, мобильный терминал) берут в небольшие заведения — кафе, кофейни, бары, бистро или точки продажи уличной еды.

 

POS-программа и back-office

 

<img src=”https://smarttouchpos.eu” alt=”pos система бэк оффис”>

 

POS-программа, установленная в POS-системе, автоматизирует и объединяет:

 

  1. front-office — кассу, бар-стойку, терминал официанта
  2. back-office — склад, бухгалтерию, отдел кадров, отдел маркетинга, администрацию заведения.

 

POS-программа работает в интерфейсе терминала и админпанели. Обмен информацией между этими функциональными блоками идёт непрерывно, через облачный сервер.

 

<img src=”http://smarttouchpos.eu” alt=”мобильная pos система облачный сервер”>

 

В свою POS-систему вы можете установить любую программу по вашему выбору. Ориентируйтесь на ПО, которое будет удобным, понятным для вас и вашим сотрудников, но самое главное, идеально отработает задачи быстрого учёта и детальной отчётности.

 

Мобильная программа для учета продаж помогает увидеть продуктивность каждого сотрудника. Администратор сможет сделать правильные выводы и разработать эффективную систему мотивации персонала. Автоматизированный учёт действий сотрудников убережет от злоупотреблений, а значит – от убытков.

 

Что ещё важно при выборе POS-программ

 

  1. Длительное, надежное хранение данных с разграничением доступа. Правом доступа к данным обладает владелец и его доверенные лица. Он может определить уровень доступа к данным, с учётом обязанностей сотрудника.
  2. Простота изучения. Программа должна быть понятной и удобной, чтобы первоначальное освоение заняло не больше 15 минут, а полное освоение — не более 1 дня.
  3. Обработка заказа — минимум времени. Большую часть действий POS-программа выполняет самостоятельно, после ввода исходных данных. Большая часть операций ввода проводится с помощью кликов.
  4. Возможность быстро изменить данные о цене, составе блюда, убрать его из меню или снова добавить
  5. Встроенные программы лояльности — скидочная, бонусная, специальные предложения и акции.

 

<img src=”https://smarttouchpos.eu” alt=”бонусы для гостей ресторан”>

 

Замечательно, если программа имеет дополнительные возможности поощрения гостей:

 

 

Оценивайте возможности POS-программ на бесплатных тестовых периодах. Если всё устраивает — переходите на платную подписку по тарифу, отвечающему потребностям вашего заведения. 

 

В итоге…

 

… правильно выбранная POS-система помогает обогнать конкурентов уже на старте — за счет скорости и качества обслуживания гостей заведения. Персонал допускает меньше ошибок, быстрее учится их исправлять и делает всё, чтобы гости чувствовали себя комфортно. Системы, интегрированные с электронными меню и мобильными приложениями лояльности, увеличивают посещаемость заведений на 3-4 пункта ежемесячно.

Поделиться: