+38 044 2296446

В странах СНГ:

+7 499 3502541

Часы работы отдела продаж:

9:00 – 18:00 (пн-пт)

Часы работы техподдержки:

9:00 – 21:00 (пн-пт)
9:00 – 18:00 (выходные)

21.03.2020

Как уберечься от коронавируса – обеспечение санитарной безопасности в заведениях общепита

В Украине показатель заболеваемости коронавирусом пока достаточно низкий по сравнению с другими странами. Однако каждый день появляются новые инфицированные. В стране введен карантин, закрыты границы, временно закрываются торговые предприятия (кроме продуктовых магазинов и аптек) и сервисные службы, запрещены массовые скопления людей. К сожалению, заведения общепита так же внесли изменения в режим своей работы. Они теперь тоже закрыты или работают на вынос, или на доставку. Но в каком бы режиме не работали, стоит помнить о рисках и позаботиться о безопасности как потребителей, так и персонала.

Как уберечься от коронавируса – обеспечение санитарной безопасности в заведениях общепита | фото 1 | SmartTouch

Предлагаем ознакомиться с рекомендациями для кафе и ресторанов.

Выполнение этих несложных правил позволит предотвратить распространение опасного вируса:

  • предусмотрите достаточное количество необходимых гигиенических средств для обработки рук – мыло, салфетки, одноразовые полотенца, санитайзеры на основе спирта. Причем антисептические составы следует разместить дополнительно возле окна выдачи для клиентов или же курьеров;
  • развесьте в санузлах памятки по правильной обработке рук мылом и санитайзером;
  • выполняйте качественное проветривание помещения минимум несколько раз в день;
  • ежедневно проводите дезинфекцию всех поверхностей, в особенности – столешниц, дверной фурнитуры. Для устранения вредоносных вирусов обычной влажной уборки недостаточно. Рекомендуется использовать антисептические составы – отбеливатели, спиртовые растворы, бытовые химические средства. Можно самостоятельно готовить составы на основе отбеливателя или спирта. Например – пять столовых ложек порошка на три с половиной литра воды или четыре чайных ложки жидкого отбеливателя на литр воды;
  • помещение для приготовления пищи должно быть оборудовано отдельной раковиной для мытья рук;
  • на кухнях не следует устанавливать сушилки для рук. Оптимальный вариант – достаточный запас одноразовых полотенец.

Дезинфекционные мероприятия следует проводить в одноразовых перчатках, которые после использования подлежат утилизации.

Дополнительная инструкция для персонала по обработке рук.

Гигиеническая обработка рук необходима:

  • перед началом выполнения трудовых обязанностей
  • после контакта с сырыми пищевыми продуктами;
  • после контакта с разными видами отходов;
  • после мероприятий по дезинфекции помещения;
  • после посещения туалета;
  • после чихания, кашля, прочистки носа;
  • после курения;
  • после контакта с денежными купюрами и монетами;
  • после пользования телефоном;
  • после касания волос, лица.

Помните, если все будут проявлять сознательность и соблюдать рекомендации по личной гигиене, то возможно удасться снизить количество инфицированных людей, и тем самым спасти чью-то жизнь.

Будьте здоровы!

Поделиться: