+38 044 2296446|+7 499 3502541
5.06.2019

Как правильно оформить летнюю площадку кафе и ресторана?

Вряд ли что-то может сравниться с вечерними посиделками в теплую погоду в уютном уличном кафе или ресторанчике, особенно, когда вокруг невероятно красивый внешний вид и можно ощутить всю красоту природы. Но почему-то далеко не в каждом заведении хочется присесть и отведать фирменного блюда или выпить любимый напиток. Все дело в том, что немалую роль играет привлекательность и оформление кафе или ресторана. Крайне важной считается дизайнерская составляющая, которую с уверенностью можно назвать визитной карточкой любого заведения. Свою оценку качеству блюд и напитков посетители дают уже после того как зашли внутрь, но сначала их необходимо привлечь оригинальным внешним видом. Как же правильно оформить заведение, чтобы оно выделялось на фоне конкурентов и выглядело презентабельно, стильно, ярко?

Как правильно оформить летнюю площадку кафе и ресторана? | фото 1 | SmartTouch

Какие существуют варианты летних кафе?

Существует множество различных конструктивных решений летних кафе и ресторанов. Они представлены в нескольких наиболее распространенных видах. Речь идет о:

  • Веранде. Такую площадку пристраивают к стационарному помещению, обустраивают в идентичном стиле, дополняют навесами, зонтами и козырьками.
  • Временно отдельно стоящей конструкции, которая выглядит как полноценное кафе или ресторан.
  • Небольшом павильоне, где находится оборудование и работают продавцы, а неподалеку от площадки под зонтами установлено несколько столиков.
  • Большом шатре или тенте, который прекрасно справляется с задачей накрытия кафе либо ресторана.

Таким образом, на выбор предпринимателю предлагаются самые разные варианты. В зависимости от той или иной конструкции затраты обойдутся в 70-400 тысяч гривен.

Нюансы оформления заведения

Что в первую очередь привлекает людей, которые проходят мимо летней площадки? Конечно же, это дизайн. Как уже говорилось ранее, он действительно представляет собой своеобразную визитную карточку. О блюдах и напитках посетители делают свои выводи немного позже. Зачастую владельцы сезонных заведений максимально наполняют интерьер цветами, нестандартными аксессуарами и красивым текстилем. При этом важно, чтобы мелкие интерьерные детали были ненавязчивыми и запоминающимися.

На создании стиля делается особый акцент. Часто предприниматели консультируются с квалифицированными дизайнерами. Необходимо оформить помещение таким образом, чтобы оно на сто процентов соответствовало определенной тематике и концепции (самыми популярными считаются музыкальные, театральные, морские и национальные интерьеры). Наличие негромкой музыки явно не помешает, наоборот, повысится уровень комфортности и уюта.

Следующий вопрос, который стоит перед владельцем, – покупка мебели. В данном случае необходимо проанализировать свою целевую аудиторию и подумать над ближайшими перспективами. Сначала может показаться, что наиболее привлекательный вариант – это пластик, ведь он легко моется и складывается, продается по доступной цене. Но его ключевой недостаток – ломкость. Подобную мебель точно не назовешь износостойкой, она быстро выйдет из строя. 

Среди наиболее изысканных мебельных материалов явно можно выделить дерево или металл наряду с искусственным либо натуральным ротангом. Сиденья должны быть мягкими – в противном случае посетители не смогут слишком долго сидеть на одном месте и уже вскоре покинут заведение.

Какой должна быть летняя площадка?

Необходимо предпринять все меры для того, чтобы летняя площадка отвечала некоторым требованиям. Например, она должна успешно защищать от непогоды. Благодаря своей открытости площадка позволяет насладиться единением и красотой природы. Уличные зонтики, купольный навес, шатер – все это уберегает гостей, которые находятся на самой сезонной площадке, от сильного дождя и жарких солнечных лучей. Расположение под навесом намного лучше защитит от капризной погоды. Для зонтиков также характерны свои преимущества, например, они могут быть быстро установлены.

Крайне важно, чтобы летняя площадка была уютной, соответствовала определенному стилю, который настраивает посетителей общаться за столом, аппетитно кушать и отдыхать, расслабляться. Правильное оформление точно вызовет чувство благодарности со стороны отдыхающих, поэтому чаевые наверняка порадуют официантов. Помимо всего прочего, посетители порекомендуют прийти в ваше заведение своим знакомым, ведь именно здесь они зарядились энергией, получили шикарное настроение.

Для выполнения летней площадки в одном стиле лучше заказать одинаковый текстиль для стульев, кресел, диванов и так далее. Нужно позаботиться о соответствующих салфетках и скатерти. Кстати, неплохо смотрится, когда одежда официантов дополняет декор летней площадки ресторана или кафе.

Для привлечения большого количества гостей рекомендуется пригласить музыкантов с артистами, устроить настоящее представление вечером. Совершенно не обязательно делать это каждый день, но все же концепция открытой летней площадки подразумевает живую музыку и уютную атмосферу. Если люди издалека услышат спокойную и красивую мелодию, наверняка они заинтересуются и заглянут внутрь.

Не стоит забывать о том, что в сезонном бизнесе важна каждая минута, поэтому для максимального ускорения всех процессов и эффективного использования драгоценного времени следует автоматизировать свое заведение. В таком случае на преимущества смогут рассчитывать как сотрудники кафе, ресторана, так и гости.

Поделиться: