Как автоматизация ресторанного бизнеса позволяет зарабатывать больше

Автоматизированные цифровые технологии охватывают все больше сфер человеческой деятельности. И если раньше сфера HoReCa частично могла обходиться без них, то сегодня автоматизация ресторанов, баров и кафе является не просто выходом на новый этап развития, а обязательным условием выживания на рынке. Рассмотрим, как внедрение автоматизированной системы управления бизнесом позволит увеличить доходность Вашего заведения.

Оперативность обслуживания клиентов

Скорость обслуживания клиентов зависит от наполненности ресторана или кафе, особенностей заказа, предоставления дополнительных услуг и других факторов. Практика показывает, что в последнее время она снижается даже в заведениях фаст-фуда. Причина – низкая организованность процессов. Автоматизация ресторана, кафе, бара позволит оптимизировать работу персонала.
Например, официант получает заказ в электронном виде на мобильное устройство (смартфон или планшет), этот заказ автоматически отображается у повара и у менеджера. После приготовления блюд официант получает оповещение и отправляется их забирать. То есть, ему не требуется бегать на кухню, чтобы отдать список блюд и периодически проверять готовность заказа. Все это позволяет экономить минимум несколько минут на каждом посетителе. А если гостей много – экономия времени исчисляется часами.
В свою очередь, чем быстрее клиент получит заказ, тем быстрее он завершит трапезу и освободит место для другого посетителя. Вывод: автоматизация ресторанного бизнеса способствует росту количества клиентов, а соответственно – росту выручки.

Оптимизация бухгалтерского учета

Управление финансами и ведение бухгалтерского учета в ресторанном бизнесе отличаются высокой сложностью. При расчете стоимости готовых блюд бухгалтеру необходимо отслеживать изменение цен на продукты, анализировать кипы приходных накладных. Упростить работу бухгалтера позволит автоматизация деятельности ресторана. Специальный софт автоматически анализирует доступную информацию по ценам и практически мгновенно рассчитывает себестоимость готового блюда, а также информирует об изменениях цен и повышении себестоимости.

Повышение дисциплины персонала

С помощью автоматизированной системы владелец бизнеса может в режиме реального времени отслеживать действия каждого конкретного сотрудника, оценивать эффективность его работы. Он имеет доступ к электронным счетам всех заказов и получает специальные отчеты об отработке каждого из них. Это позволяет минимизировать «самодеятельность» персонала, ведь сумма денег, которую сотрудник сдает в кассу, должна совпадать с суммой всех его счетов. Владелец нескольких заведений общепита, да еще и расположенных в разных населенных пунктах, просто физически не может лично проконтролировать действия всех сотрудников. Автоматизация сети ресторанов позволит ему контролировать персонал из любой точки планеты.

Анализ клиентской аудитории

Автоматизированная система позволяет дистанционно отслеживать поведение клиентов. Например, частый гость Вашего заведения вдруг перестал его посещать – можно связаться с ним и уточнить его пожелания насчет качества сервиса. С помощью данной системы Вы сможете анализировать статистику посещаемости, выяснять замечания клиентов, выявлять их предпочтения. Полученные данные оперативно используются для улучшения качества обслуживания, что способствует увеличению количества лояльных клиентов и посещаемости в целом.

Вложения в автоматизацию окупятся в кратчайшие сроки и выведут бизнес на новый уровень прибыльности. Следует учесть, что цена автоматизации ресторана включает как установку и обслуживание программного обеспечения, так и необходимое для вас оборудование. Также, для использования системы подойдут имеющиеся мобильные устройства на операционных системах «ИОС» или «Андроид».

Автоматизация ресторана программа учета

Одними из лучших программ для ресторанного бизнеса на украинском рынке считаются продукты SmartTouch POS. Любое из решений отличается высокой функциональностью, быстрой адаптивностью под конкретное заведение, интуитивно понятным интерфейсом, простотой в использовании, приятным дизайном. Предоставляется возможность протестировать любой продукт бесплатно на протяжении 14 дней.