+38 044 2296446|+7 499 3502541
16.09.2016

Легенда о «горячей собаке»: с чего начинался хот-дог

Почему хот-дог так называется? Кто первым организовал хот-дог бизнес и как добился успеха? Читайте краткую историю самого простого и быстрого фастфуд-блюда.

 

Не прижилось в американском климате производство венских колбасок. Австрийцы – народ рачительный, бросаться продуктами не любят. Поэтому Эмиль Рейчил и Сэм Ледени решили сбыть злосчастные колбаски необычным способом. Они положили их в разрезанную булку и стали продавать рабочим.

Однако, австрийцы были не первыми изобретателями хот-догов. Они всего лишь грамотно применили успешный опыт предков. Класть колбаски в хлеб придумали немцы на закате Священной Римской империи. На дворе был 1487 год – пять лет до стартапа «Открытие Америки».

 

История хот-дога: технология и название

 

Пока Колумб отчаянно искал инвесторов, немцы развивали технологию будущего хот-дога. Их вечные конкуренты и соседи по империи – австрийцы – удачно внедрили её на американских просторах.

 

Название «хот-дог», имеет, как минимум, три версии происхождения:

 

  1. Остроязыкие американские журналисты (или завистливые конкуренты?) высмеяли дешевизну «венских бутербродов». Мол, делают эти колбаски не из говядины, а из мяса бродячих псов.
  2. Рейчил и Ледени не были первыми «внедренцами» хот-дога. В 1871 году мясник из Франкфурта начал продавать в США колбаски Dachshund (нем. «такса»). Они были завернуты в куски белого хлеба.
  3. «Горячий, с-собака!» — шипели повара, вытаскивая из печи «венские бутерброды». Так название «Hot Dog» разбежалось в народе.

 

<img src=”https://smarttouchpos.eu” alt=”продажа хот догов”>

 

«Горячая собака» нашего времени: быстро, вкусно и здорово

 

Молва молвой, а факты фактами – хот-дог остается самым популярным блюдом в уличных кафе. Он вдохновляет рестораторов на массу оригинальных и вкусных рецептов – таких, как у Яна Монастырского в Bistro Bistro. Даже диетологи надевают парик и накладную бороду, чтобы тайно наслаждаться вкусом короля фастфуда.

 

Современный хот-дог — это:

  1. Брендинг. Хозяева фуд-бизнеса стремятся выделиться из массы производителей хот-догов и подать гостям блюдо с неповторимой рецептурой и оригинальным названием.
  2. Мультикультурность. Традиционные рецепты приобретают национальную и смешанную окраску — когда в одном блюде сочетаются подходы разных кухонь.
  3. Эстетичность. Красота фастфуд-кулинарии не уступает изысканным ресторанным блюдам.

 

Привлекательное оформление в сочетании со здоровыми компонентами (качественный хлеб, зелень, колбасы и соусы) позволяют хот-догу остаться в ТОПе блюд быстрого питания. Его заказывают, как пиццу – на дом, в офис или с самовывозом (предварительный заказ).  

 

<img src=”https://smarttouchpos.eu” alt=”доставка хот догов”>

 

Вы – хозяин киоска уличной еды и хотите брать предзаказы? Сэкономьте на рекламе и воспользуйтесь мобильным приложением BonusMe. Узнать о нем больше можно здесь.

 

До следующих историй!

Поделиться: