Административная панель SmartTouch POS

Назад

Карточка товара находится на Панели администрирования \Товары\Товары и блюда
Следует учесть, что наименование «Товар»  является обобщенным для просто Товаров, Ингредиентов, Продукции (Блюд), Полуфабрикатов, Услуг

 


GenBarcodeНазвание
— наименование товара. Можно вести одновременно несколько наименований на разных языках. Языки ввода переключаются при помощи кнопки Intern

Тип:

  • Товар — обычный товар, который вы можете покупать, либо продавать. Товар не имеет калькуляционной карты. Он может входить как ингредиент в состав блюд или полуфабрикатов. После продажи происходит автоматическое списание реализованного количества товара документом «Списание товаров»
  • Ингредиенты — составляющие блюд  или полуфабрикатов. Ингредиенты не видны на планшете, так как подразумевается, что они не продаются. Если ингредиенты необходимо продавать, установите в карточке товара Тип = Товар
  • Продукция (Блюдо) – производятся из Товаров и Ингредиентов («Котлета – по киевски» и коктейль «Слеза комсомолки») и могут продаваться. Составляющие Продукции (Блюда) определяются на закладке Калькуляционная карта. После продажи составляющие Продукции будут списаны документом «Производство общепит». Если в состав Продукции (Блюда) входит другое Блюдо или Полуфабрикат, то его составляющие также будут добавлены в списание. Для дополнительных сведений необходимых для приготовления блюда, можно использовать текстовое поле  карточка Товара\закладка «Технология приготовления»
  • Полуфабрикаты — тоже самое что и Продукция. Данная категория создана, чтобы легче было отличать блюда от полуфабрикатов
  • Услуги — нематериальный вид товара, который может покупаться и продаваться. Но при продаже и покупке услуги не происходят складские движения.

Значение полей карточки товара

Закладка «Основная»:

  • Родитель — наименование группы к которой принадлежит товар
  • Штрих-код — используя Сканер штрих-кодов, Вы можете упростить выбор товара при выполнении операций продажи и ведения склада. В качестве кода товара можно использовать код указанный на упаковке товара. В случае если код отсутствует, например на продукции (блюдах, напитках) можно его получить (сгенерировать). Для генерации собственного уникального кода нажмите кнопку со стрелочкой расположенную справа от поля Штих-код. На картинке выше, поле и кнопка обозначены синей рамкой.
  • Описание — подробное описание товара. Можно вести одновременно описания на разных языках. Языки ввода переключаются при помощи кнопки Intern
  • Цена продажи — цена, которая попадет по умолчанию в Прайс (Меню) Планшета. Цена указывается за единицу базовой единицы измерения. В Прайс (Меню) имеется возможность установить цену отличную от цены, указанной в справочнике «Товары»
  • Весовой товар — определят необходимость ввода веса продаваемого товара. Можно использовать как для весового так и разливного товара
  • Нет в прайсе — исключает видимость товара в Прайсе (Меню) Планшета
  • Мин.  Остаток — минимальный остаток товара, который должен быть на складе. Если Остаток будет меньше минимального, соответствующая позиция в отчете «Остатки и движение товаров» будет подсвечена красным
  • Рекомендованный остаток — остаток товара, при достижении которого рекомендуется сформировать заявку. Если Остаток будет меньше рекомендованного, соответствующая позиция в отчете «Остатки и движение товаров» будет подсвечена желтым
  • Последняя цена прихода — значение может определяться автоматически посредством документа «Поступление товаров» или задаваться вручную. Поле используется для определения цены продукта при списании, либо расчете себестоимости блюда в случае, когда данного продукта нет на остатке и нельзя определить его средневзвешенную цену
  • Коэф. усушки\ужарки — коэффициент определяющий изменение веса товара в процессе его приготовления или хранения

Расчет цены товара в соответствии с процентом наценки

Нажмите на кноку расположенную в правой части поля Цена продажи, в появившемся диалоге введите необходимый процент наценки.

Программа автоматически расчитает цену продажи и отобразит в поле Цена продажи

l33

 

Закладка «Ед. изм.» (Единицы измерения)

  • Базовая единица измерения — определяет единиу измерениия по отношению к которой будут пересчитаны другие единицы измерения
  • Единицы измерения, в которых может оформляться приход — таблица пересчета единиц измерения по отношению к базовой единице

Как правило используется для пересчета количества товара учтенного в разных упаковках

Закладка «Категории»

  • Кат. печати — определяет место печати встречки, например кухни, где будет приготовлено блюдо
  • Категория товара — определяет категорию блюда, например блюдо на завтрак
  • Фискальная группа — определяет фискальную группу для учета налогов
  • Прайс-лист — определяет прай-лист (меню) в котором должен присутствовать товар. Если поле не выбрано, товар присутствует во всех меню

 

Закладка «Цена продажи»

позволяет установить различные цены в разных меню на один и тот же товар

 

Price-me

 

Закладка «Фото»

позволяет загрузить, изменить или удалить фотографию товара

 

Закладка «Пищевая ценность»

позволяет учитывать показатели пищевой ценности для использования в качестве рекомендаций Вашим клиентам по соблюдению оптимального режима питания. При помощи Программы можно вести учет содержания жиров, белков, углеводов, калорий в блюдах.

ProdCost1

Показатели пищевой ценности Калории, Жиры, Белки и Углеводы учитываются на закладке Пищевая ценность.

Программа автоматически рассчитывает показатели пищевой ценности для блюд состоящих из нескольких продуктов и ингредиентов.

Учет показателей пищевой ценности блюд происходит на основании калькуляционной карты блюда. В калькуляционной карте составляется список продуктов и ингредиентов входящих в блюдо.

ProdCost2-2

 

Предварительно в карточках товара продуктов и ингредиентов составляющих блюда, необходимо учесть показатели пищевой ценности характерных для их.

Перерасчет показателей пищевой ценности после обновления составляющих блюда, происходит при нажатии кнопки Рассчитать себестоимость на закладке Калькуляц. карта.

Категория товара — это дополнительная возможность группировать товар по своему усмотрению с целью:
* формирования отчетности в разрезе Категорий (отчет Продажи по товарам)
* настройки скидок на определенные Категории товара

Ведение Категорий не является обязательным.

Список категорий товаров ведется в Панели администрирования Товары\Категории товаров
Значение категории товаров проставляется в поле Панель администрирования  Товары\Товары и блюда\Категории\Категории товаров

В отличии от групп товаров, справочник категорий товаров не имеет иерархической структуры, все категории равноценны.

Пример использования Категорий товаров:
1) Категория Набор продуктов и блюд на завтрак:

  • Яйца
  • Молоко
  • Хлеб
  • Чай

 

2) Категория Первые блюда:

  • Борщ
  • Суп с фрикадельками
  • Куриный бульон

Изображения  продуктов на кнопках меню выбора товаров добавляются при помощи кнопки «Загрузка фотографии» в Панели администрирования: Товары\Элементы прайса. Кнопки «Загрузка фотографии» расположены в правой части в иерархического списка элементов прайса.

Load-img

 

Чтобы увидеть изменения на планшете, необходимо повторно зайти в мобильное приложение

 

Список товаров находится на Панели администрирования \Товары\Товары и блюда
Следует учесть, что наименование Товар  является обобщенным для Товаров, Ингредиентов, Продукции (Блюд), Полуфабрикатов, Услуг

Для общности наименования в программе принято называть Товары более универсальным термином — Элементы.

Элементы находятся  в Группах товаров. Для удобства поиска товаров, организация структуры Групп товаров является иерархической, то есть внутри Группы могут находиться другие Группы. Пользователь может создавать собственную структуру Групп и наполнять ее Элементами  в зависимости от удобства для ведения своего бизнеса.

Кнопка Создать Группу — предназначена для создания новой группы Элементов.

Поле Родитель определяет вышестоящую (Родительскую) группу в которой находится текущая Группа.

Переход между группами осуществляется при помощи двойного клика на группе

Кнопка Создать Элемент — предназначена для создания нового элемента (Карточки товара). При создании элемента, значение его группы будет определено в поле Родитель. При необходимости значение поля Родитель можно будет изменить.

Для создания анологичных Элементов можно использовать опцию меню Копировать. Опция меню Копировать доступна после нажатия на кнопку с пиктограммой в виде шестеренки расположенной в правой части списка элементов.

В Видеоуроке 1 демонстрируются приемы работы с списком товаров.

 

Кнопка Импорт из csv-файла вызывает диалог загрузки Элементов из внешнего файла.

Кнопка Экспорт в Excel — позволяет сохранять во внешних файлах таблицы: Товары, Калькуляционные карты, Технологические карты.

Поле Поиск товара фильтрует список элементов в соответствии с значением поля.

 

Контрагенты (Поставщики или Покупатели) ведутся в Панели администрирования:  Склад\Справочники\Контрагенты.
Контрагенту можно определить реквизиты: Наименование, Налоговый номер, Телефон, Адрес и признак Поставщик\Покупатель

Если в заведении работет несколько мобильных POS-терминалов (планшетов)
Просмотр списка подключенных к облаку устройств возможен в Панели администрирования\Настройки\Лицензии и платежи

Нажмите на кнопку расположенную справа от надписи «Количество лицензий на устройства»

Устройства попадают в список автоматически в момент подключения к облаку

При необходимости, в списке устройтв можно выбрать только определенные устройства для подключения в соответствии с количеством лицензий на устройства

  • Для переключения с одного устройства на другое, необходимо снять флаг с первого и установить флаг на втором.
  • Для удаления устройтства необходимо нажать на кнопку с изображением «Корзинки»

un

Учет персонала и зарплаты производится в Панель администрирования\Сотрудники
При помощи кнопок Сотрудники и Расчет зарплаты можно переключать экран между списком сотрудников и списком зарплатных ведомостей.

Учет сотрудников

Для учета нового сотрудника, нажмите кнопку Создать

В учетной карточке сотрудника можно заполнить следующие поля:

  • Имя
  • Фамилия

На закладке Основные

  • Паспорт — паспортные данные сотрудника, например номер, дату и место выдачи
  • Телефон
  • Адрес

Sotr

После заполнения данных о сотруднике, нажмите Сохранить

Учет сведений о зарплате

в карточке сотрудника на закладке Зарплата определите критерии от которых будет зависить зарплата:

  • Месячная ставка — сумма выплачиваемая сотруднику за отработанный месяц
  • Дневная ставка — сумма выплачиваемая сотруднику за отработанный день
  • Почасовая ставка — сумма выплачиваемая сотруднику за 1 отработанный час. Время работы сотрудника учитывается автоматически
  • Процент от продаж — процент от общей суммы проданных сотрудником товаров

 

sot8

 

Если Вы установили Дневную ставку и\или Процент от продаж, для расчета суммы зарплаты необходимо установить соответствие между сотрудником и пользователем планшета. Для этого в карточке пользователя планшета Панель администрирования\Доступ\Пользователи планшета установите соответствующее имя в поле Сотрудник

Pl-user

 

Для формирования сведений о начисленной зарплате нажмите кнопку Расчет зарплаты.

При помощи календарей, установите расчетный период.

В выпадающем списке Сотрудник выберите Имя и Фамилию сотрудника

Нажмите кнопку Поиск. В результате на экране появится отчетная форма с показателями зарплаты сотрудника и детализацией начисленной суммы

 

zv

 

 

Если не указывать имя сотрудника — программы выведет отчет о всех сотрудниках

payempl

Табельный учет

Табельный учет позволяет автоматизировать начисление почасовой зарплаты сотрудникам.

Информация о времени работы фиксируется в документе Табель

Возможны 2 варианта учета почасовой зарплаты сотрудника:

1. Автоматический — в Табель вносится накопленная информация о времени регистрации сотрудника в POS-терминале на планшете.

2. Ручной — пользователь вносит в Табель самостоятельно  временные интервалы работы сотрудника.

 

tabel

Для учета рабочего времени сотрудника необходимо:

Создать документ Табель в панели администрирования: Сотрудники \ Табель  нажать кнопку Создать

Выбрать из списка сотрудника в поле Сотрудники

Установить дату и время расчетного периода в полях Дата начала и Дата конца

Для автоматического получения фактически затраченного сотрудником времени нажать кнопку Заполнить

 

В случае ручного заполнения документа, необходимо в таблице ввести все временные периоды — сеансы работы сотрудника.

Нажатие  кнопки Добавить строку создает в таблице новую строку для учета только одного сеанса работы.

Так как сеансов работы может быть несколько, то следует создать и заполнить соответствующее количество строк в документе.

в новой строке таблицы в колонках Дата начала и Дата конца введите дату и время работы сотрудника.

в колонке Заведение установите наименование заведения в котором трудился сотрудник

Допускается исправление автоматически заполненных строк.

После заполнения строк для сохранения документа нажмите кнопку Сохранить

После оформления Табеля, можно провести начисление зарплаты в разделе Расчет зарплаты. Результат почасовой составляющей зарплаты будет отражен в отдельной секции «Начислено «Почасовая ставка»».

calc_sal

В Панели Администрирования:
Доступ\Локальные пользователи планшета\Выбрать Администратора Заведения\Создать
В карточке пользователя указать:
• Название: Имя пользователя
• Группа: Локальная группа пользователей
• Пароль: ПИН-код (используйте только цифры)

Настройка работы программ лояльности производится в Панели Администрирования\Лояльность\Программы Лояльности

Переключатель (в виде радиокнопки) позволяет использовать одну из трех Программ Лояльности:

  • Бонусная система — это возможность расплатиться за счет накопленных бонусов. Процент бонусных начислений зависит суммы покупок определенных товаров
  • Накопительные скидки для гостей— размер скидки зависит от накопления —  суммы всех совершенных гостем покупок
  • Персональные скидки для гостей — скидки, привязанные к персональной карточке гостя. Учет персональных (клубных) карточек  и скидок по ним производится в Панель администрирования: Лояльность\Гости или в разделе Гости Мобильного приложения

Настройка бонусной системы

Процент начислений, категории товаров и другие условия по которым происходит накопление суммы покупок, определяется в разделе Панель администрирования\Лояльность\Скидки и акции.

Настройка сумм порогов накоплений происходит непосредственно в разделе Программы Лояльности

  1. Установить переключатель в положение Бонусная система
  2. В появившейся строке нажать кнопку Добавить строку
  3. Выбрать скидку из выпадающего списка. Скидки (Акции) создаются в Панель администрирования\Лояльность\Скидки и акции
  4. Указать в поле Порог накопления сумму с которой следует начислять бонусы
  5. Нажать кнопку Сохранить

Таким образом можно создать список различной градаций порогов начислений бонусов, например:

  • для новых гостей будут начисляться бонусы 3%  начиная с первой покупки любого товара (порог = 0)
  • Начисления = 5% будут действовать после того как гость купит товаров на 1000 грн.

Программа автоматически будет отслеживать сумму накоплений и предлагать оплату бонусами.

Пример:

       1. создайте в Панель администрирования\Лояльность\Скидки и акции две скидки:

           название: «Бонус за старт 3%» , процент: 3, переключатель: бонусная система.

           название: «Бонус 5%» , процент: 5, переключатель: бонусная система

      2. создайте в разделе Программы лояльности\Бонусная система 2 порога накопления бонусов:

           для скидки «Бонус за старт 3%» порог 0 грн.

           для скидки «Бонус 5%» порог 1000 грн.

В разделе Бонусная система находится Ссылка для самостоятельной регистрации гостей в вашей бонусной программе.

Для того чтобы клиент мог самостоятельно зарегистрироваться и принимать участие в бонусной программе, ссылку можно скопировать и отправить клиенту.

Для удобства распространения среди клиентов, ссыку можно распечатать в виде QR -кода и размеcтить изображение в интернете, на рекламных буклетах и вывесках.

для получения изображения QR-кода можно использовать любой генератор из интернета, например www.qr-code.com.ua/.

 

Настройка накопительных скидок гостей

  1. Установить переключатель в положение Накопительные скидки гостей
  2. В появившейся строке нажать кнопку Добавить строку
  3. Выбрать скидку из выпадающего списка. Скидки создаются в Панель администрирования\Лояльность\Скидки и акции
  4. Указать в поле Порог накопления сумму с которой следует применять выбранную скидку
  5. Нажать кнопку Сохранить

Таким образом можно создать список из различных скидок с различной градацией порогов, например:

  • Скидка для новичков = 3% с порогом 1000 грн.
  • Скидку для постоянных клиентов = 5% с порогом 10000 грн.
  • VIP скидка 10% с порогом в 100 000 грн.

Применение обновленного процента скидки будет происходить при выполнении автоматической операции пересчета в 24 часа 0 минут.

Программа автоматически будет отслеживать накопленную гостем сумму покупок и применять соответствующую скидку

Заявки на товар можно оформлять:
* в Мобильном приложении — Кнопка или опция  меню «Заявки на товар»
* в Панели администрирования Склад\Заявки на ТМЦ.

Заявки созданные в Мобильном Приложении на Планшете становятся видимыми в Панели администратора.
При работе в Мобильном Приложении  в поле «Поставщик» можно указать Компанию поставщика или «Внутренний заказ».

Заявка сама по себе не является поступлением товара и не производит складских движений.

Для оформления фактического поступления товаров необходимо нажать кнопку «Ввести Поступление по заявке»
В список «Поступление товаров» добавится новый документ с товарными позициями из заявки.
Для завершения оформления откройте соответствующий документ в Панели администрирования на закладке Склад\Поступление товара\Кнопка «Изменить»
Проставьте цены, откорректируйте количество.
После сохранения документа произойдет формирование складского движения.

Если нажать на кнопку Excel программа предложит выгрузить содержание заявки в таблицу Excel в одном из двух вариантах:
Ингредиенты — таблица ингредиентов заказываемых товаров
Товары — список товаров без разшифровки на составляющие

 

 

Оформление поступления товара

 

происходит при помощи оформления приходного документа в Панели администрирования в разделе Склад\Поступление товаров

Для создания приходного документа нажмите Создать

В карточке документа заполните необходимые поля:

  • Поставщик
  • Склад
  • Номер поставки
  • Комментарий

Для ввода списка товара нажмите кнопк Добавить строку

В новой строке необходимо указать:

  • товар
  • единицу измерения
  • количество
  • цену

Сумма товара будет рассчитана автоматически.

Добавляйте новую строку в таблице для каждого вида товара.

После заполнения списка товара, нажмите кнопку Сохранить

 

Приход на основании оплаты

Установите указатель строки в Панели администрирования в разделе Склад\Поступление товаров

на приходный документ, который следует оплатить.

Нажмите кнопку Ввести на основании — Оплата

Заполните реквизиты платежа в документе:

  • Входящий платеж
  • Перемещение денег
  • Исходящий платеж<
  • Ввод остатков взаиморасчетов
  • Отнести на затраты
  • Касса/банковский счет источник
  • Статья движения денег
  • Контрагент
  • Сумма
  • Комментарий

Для сохранения документа нажмите кнопку Сохранить

 

Импорт списка продуктов из csv файла

Список товаров в приходном документе, можно загрузить из текстового файла в формате csv

1. Предварительно подготовьте файл в соответствии с форматом указанном ниже.

Формат файла для загрузки:

Код товара, Количество, Цена, Сумма 

Показатели товара разделены запятыми. Разделитель дробная величины — точка.

Каждый товар на отдельной строке:

Пример

1, 100, 110, 11000
2, 90,  90.5, 8145
4, 40,  15, 600
5, 50,  10, 500

 

2. Для загрузки нажмите кнопку Импорт из csv файла

Программа позволяет рассчитывать надбавки к зарплате сотрудникам за счет продажи сотрудниками отдельных категорий товаров (продукции).

Для расчета надбавки можно использовать два метода:

  • расчет на основании процента проданного товара определенной категории (Процент от продажи)
  • расчет на основании количества проданного товара определенной категории (Сумма от проданного количества)

 

Процент от продажи по категориям устанавливается персонально для каждого сотрудника в его карточке (раздел панели администрирования\Сотрудники) на закладке Процент от продаж по категориям.

Для ввода процента от продаж — нажмите кнопку Добавить строку, выберите Категорию продажи и установите Процент.

После ввода процентов от продаж — сохраните информацию — нажмите кнопку Сохранить.

Если у сотрудника установлен общий Процент от продаж (на закладке Зарплата) и не задан Процент от продажи по категориям, в расчет зарплаты будет учтен общий Процент от продаж.

Проц_про_по_категориям

 

Сумма от проданного количества по категориям устанавливается персонально для каждого сотрудника в его карточке (раздел панели администрирования\Сотрудники). Для настройки надбавки на закладке Зарплата 

установите чекбокс Сумма от прод. количества.

 

1ru

 

В появившейся закладке Сумма от прод. кол-ва введите размер премии за проданную единицу товара определенной категории:

— нажмите кнопку Добавить строку, выберите Категорию продажи и установите значение Сумма от прод. кол-ва.

После ввода списка категорий и надбавок — нажмите кнопку Сохранить.

 

2ru

 

Настройка скидок происходит в Панели администрирования: Лояльность\Скидки и акции.

Основные настройки — закладка Основные

* Название — наименование скидки, например Скидка на товары для женщин к 8 марта

 

l2

 

Принцип назначения скидки (устанавливается при помощи соответствующего радиобокса) может быть:

  1. Процентом — определенный процент от продаж
  2. Фиксированной суммой — в виде денежной суммы на усмотрение продавца
  3. Произвольной суммой — в виде суммы устанавливаемой произвольно продавцом

* Фиксированная сумма — необходимо указать денежный эквивалент скидки в поле Сумма.

* Процентом — применяемый процент:

—  если установлен переключатель (в виде радиокнопки) Ручная и Автоматическая — процент скидки от основной цены товара при продаже

  — если переключатель в положении Бонусная система  процент начисляемых бонусов от суммы покупок

 

* Ручная — ручной режим применения скидки. Официант (продавец) может применить скидку на свое усмотрение

* Автоматическая — автоматический режим начисления скидки на товары и чеки, в случае выполнения условий применения скидки

* Бонусная система — режим начисления бонусов в зависимости от накопленной суммы за покупку определенных товаров

* Включена — скидка включена, значит работает

* Использовать расписание — скидка будет применяться согласно расписанию определенному на закладке «Расписание».

  Расписание определяет период, время и дни недели действия скидки.

  Расписание действует  как для автоматических, так и для ручных скидок.

* Приоритет — определяет порядок применения одновременно действующих на чек скидок, которые нельзя суммировать.

программа выберет и применит скидку с большим приоритетом. Приоритет задается цифрами, чем больше цифра тем больше приоритет.

* Суммируется с другими скидками -позволяет добавлять значение скидки к значениям других одновременно действующих скидок. В результате будет действовать суммарная скидка.

* Категория товара — определяет категорию товара, на которую будет распространятся скидка. Категория товара определяется в карточке товара

* Действует на позицию по счету в чеке — определяет порядковый номер товара (по убыванию), на который будет распространяться скидка.

Например, если установить скидку 100% на каждую третью позицию, скидка применяется на третьей позиции с наименьшей ценой

Закладка Номиналы по группам. Здесь вы можете задать для определенных групп другую скидку. Например, если вы ввели 10% скидки, но хотите чтоб она не действовала на все позиции групп Добавки и Коктейли, то следует в закладке Номиналы указать группы Добавки и Коктейли и задать им процент скидки = 0%

На закладке QR код вы можете скачать код скидки, напечатать его или выслать клиентам по е-мейлу. На планшете кассир сможет просканировать код камерой и скидка применится автоматически (согласно правилам применения скидки заданным в карточке). При этом кассиру можно отключить в правах возможность вручную указывать скидку и оставить возможность только сканировать QR коды.

Создание и настройка Программ лояльности производится в Панели Администрирования\Программы Лояльности

Работа с списком Гостей в Панели Администрирования происходит в разделе Лояльность\Гости

Для работы с гостями в Мобильном Приложении служит окно «Гости»

 

Действие скидки можно ограничить рамками заведения. Для этого необходимо выбрать его название в  в поле Заведение

 

  1. Создание товарных групп
  2. Создание ингредиентов
  3. Создание блюда
  4. Формирование калькуляционной карты
  5. Продажа блюда с планшета
  6. Просмотр результатов продажи — отчеты и закрытые заказы

Применение групповой обработки элементов позволяет одновременно установить значения полей Категория печати, Категория товара, Фискальная группа товарам входящих в выбранную пользователем группу.

Окно групповой операции вызывается при нажатии на кнопку btmCicle и выборе опции  Групповая обработка элементов.

GrOp2

В поле Родитель задается группа товаров для элементов которых будет произведена обработка.

Для того чтобы указать какое поле должно быть изменено, установите соответствующий чекбокс. Если чекбокс не будет установлен, значение поля не будет модифицировано.

Выберите в выпадающем списке значение поля которое следует установить элементам Группы товаров

Если необходимо очистить значения поля, при установленном чек-бокс не указывайте значение поля.

Для применения обработки нажмите кнопку Выполнить

  1. Создание контрагента
  2. Создание дополнительной единицы измерения
  3. Создание приходного документа
  4. Документ «Производство общепит»
  5. Отчет «Остатки движения товаров»

 

Для оформления прихода товара в единицах измерения отличных от базовых необходимо в Карточке Товара Панель администрирования\Товары\Товары и Блюда\Закладка Ед.Изм. (единица измерения) указать дополнительные единицы измерения, в которых может оформляться приход:

* нажать кнопку «Добавить строку»

* в новой строке ввести единицу измерения и коэффициент пересчета в базовую единицу

Например, для Молока с базовой единицей Литр, можно добавить дополнительную единицу «Бутылка 1.5 л» с коэффициентом пересчета в базовую 1.5. Для того чтобы оприходовать на склад 3 бутылки в документе поступления товаров необходимо указать «Молоко, единица Бутылка 1.5 л, количество 3». Программа автоматически пересчитает количество и цену в базовую единицу и на склад у вас поступит 1.5 * 3 = 4.5 литра.

Заказы  (Продажи) созданные в Мобильном Приложении на Планшете становятся видимыми в Панели администратора в разделе Заказы.

 

Zak1

Список заявок можно ограничить по дате создания при помощи фильтра Дата начала, Дата конца

Первоначально таблица заказов имеет колонки: Номер заказа, Статус, Столик, Заведение, Сумма, Наценка, Скидка, Создал, Закрыл, Комментарий

Если кликнуть на строку с заказом, появится дополнительная информация о составе заказа: Название, Количество, Сумма.

При нажатии на кнопку Открыть, отображается карточка заказа.

Zak2

Для просмотра истории оплат заказа необходимо перейти на вкладку Платежи

ZakPa

Если нажать на кнопку Excel программа предложит выгрузить содержание заявки в таблицу Excel.

 

Символом  обозначены заказы требующие доставку потребителю. Двойной клик на символе доставка открывает список доставляемых продуктов.

Установленный флаг Доставка, позволяет установить фильтр позволяющий отображать только заказы связанные с доставкой.

 

 

 

Настройка заведения производится в Панели администрирования в разделе Настройка\Заведение.

Для изменения заведения достаточно в списке дважды кликнуть на Заведении или установить указатель на строку и нажать кнопку «Изменить»

 

zav1

 

В карточке Заведения

Название — название заведения

на закладке Основная:

Прайс — определяется используемый прайс (меню) согласно которому будет происходить продажа товаров или услуг.

Тип — режим работы заведения. В режиме Ресторан с официантами доступна карта столов, заказы привязываются к столам, производиться печать пречеков. В режиме Магазина, стритфута, кафе без официантов, мобильное приложение работает по «упрощенной» схеме без учета столов.  Режим магазина также можно использовать для прачечной, фотоателье, химчистки, сервисов обслуживания, например ремонт мобильных телефонов.

Склад по умолчанию для списания продаж — склад через который будет производится поставка и списание товаров

Касса по умолчанию для выручки продаж — кассовый аппарат для продажи товаров и услуг заведения

 

на закладке Принтер:

Принтер — принтер на котором печатаются пречеки

 

на закладке Фискальный регистратор:

Фискальный регистратор — выбор модели используемого фискального регистратора

IP адрес SmartTouch BOX — IP адрес микрокомпьютера к которому может  быть подключен фискальный регистратор

 

на закладке Настройка в режиме Магазин, стритфут, кафе без официантов:

 Обмен с облаком после каждой оплаты — отправляет информацию о проданном товаре в центральную базу данных после каждой продажи.

 Синхрониз. заказы между планшетами одного заведения — в случае использования одновременно нескольких планшетов в одном заведении, взаимо обновляет информацию о заказах.

 

на закладке Настройка в режиме Ресторан с официантами:
Запрашивать номер стола для нового заказа — вызывает диалог ввода номера стола при создании заказа

Запрашивать кол-во гостей для нового заказа — вызывает диалог ввода количества гостей при создании заказа

Интеграция с SmartTouch eMenu или BonusMe — позволяет посетителям заведения использовать мобильное приложение «Электронное меню» SmartTouch eMenu для заказа блюд и контроля приготовления и приложение установленное на смартфоны клиентов BonusMe для выбора Заведения.

закладка Уведомление:
Получать уведомление о новой заявке на емейл — определяет адрес электронной почты на которую следует отправлять письмо с информацией о заказе
Имеется возможность создания в одном облаке нескольких заведений. Пользователи могут создать целую сеть своих предприятий. Режимы и настройки заведений могут отличаться между собой. Система отчетности позволяет формировать показатели деятельности как для для всей сети так и для каждого заведения по отдельности.

В Панели Администрирования: Настройка\Виды оплат\Создать
В карточке указать:
• Название: Название вида оплат как оно будет отображаться на планшете
• Тип: Тип данного вида оплаты
• Сортировка: Порядок сортировки на планшете в окне Оплата

Окно Гости содержит список постоянных клиентов заведения и позволяет:

  • вести учет гостей и их контактов
  • проверять правомерность предоставления скидки
  • сверять предъявителей карточки с фотографиями
  • вести учет преференций постоянных клиентов

 

В окно Гости можно попасть через главное меню приложения.

Отчеты раздела «Сотрудники»

Отчет по рабочим сменам

Предназначен для контроля кассовой дисциплины, поможет избежать ошибочнные операции и злоупотребления персонала

ДатаВремя началаВремя окончанияЧасовПользователь планшета

 

Расчет зарплаты — все сведения для начисления зарплаты

Параметры отчета:

  • Отчетный период: Дата начала, Дата конца
  •  Сотрудник — ограничить отчет сведениями по выбранному сотруднику. Если параметр Сотрудник не задан, отчет формируется по всем сотрудникам
  • Рабочие часы детально — включить\выключить детализацию работы сотрудников по времени

Колонки:

PayEmpl-1024x618

Отчеты раздела Лояльность:

 

Отчет по бонусам — за период.

Колонки: ФИО, № карточки, полученные бонусы, потраченные бонусы, номер заказа.


 

Сводный отчет по скидкам — за период с фильтрацией по заведению.

Колонки: Скидка (наименование), % скидки, сумма скидки.


 

Детальный отчет по скидкам — за период с фильтрацией по заведению.

Колонки: Номер заказа, Статус заказа (Закрыт/Открыт), Заведение, Создал (официант, продавец), Гость,  Скидка (наименование), % скидки, сумма скидки, сумма заказа.


 

Долги по заказам

Предназначен для  контроля долгов возникающих при отсроченной продаже

cr8-1024x509

Параметры:

Дата начала, Дата конца — определяют период возникновения долга

Заведение — фильтр по заведению в котором возник долг

Просроченная задолженность — показывать долги срок возврата которых просрочен.


 

 

Экспорт отчетов раздела Лояльность в MS Excel

Отчеты могут быть экспортированы в виде таблиц в MS Excel. Для экспорта после формирования отчета, нажмите кнопку Экспорт в Exel. Файл отчета с типом .xlt загрузится на ваш компьютер. В дальнейшем Вы можете продолжить работу с отчетом в любом табличном редакторе поддерживающем этот формат (Например в MS Excel)

Список Гостей находится в Панели администрирования в разделе Лояльность\Гости 

Как правило, в список гостей вносят постоянных клиентов заведения и клиентов которых планируется привлечь к акциям.

Работа с списком позволяет:

  • вести учет гостей и их контактов
  • вести учет карточек выданных клиентам
  • проверять правомерность предоставления скидки
  • сверять предъявителей карточки с фотографиями
  • вести учет преференций постоянных клиентов
  • разделять клиентов по категориям гостей

Список гостей панели администрирования автоматически синхронизируется со списком клиентов мобильного POS-терминала на планшете

Список может быть отфильтрован по ФИО, Номеру телефона, Номеру карты, Почтовому адресу, месяцу и году рождения.

В карточке гостя имеется раздел История, при помощи  которой можно проследить последовательность использования гостем скидок.

guests

Настройна налогов производится в Панели Администрирования\Настройки\Налоги

Основные параметры:

Название налога — полное наименование налога, например «Налог да добавленную стоимость»

Краткое название — краткое наименование налога, например НДС

Процент — взнимаемый от стоимости товара процент налога

Включен в цену \ Добавляется к цене — позволяют переключать режим учета налога по отношению к цене товара

Действует на все продажи \ Действует на выбранные позиции — позволяет определять базу облагаемых налогом товаров, либо всех либо по отдельным позициям.

Если переключатель установлен в положение «Действует на выбранные позиции», необходимо в Панели Администрирования\Товары\Карточка товара\ Закладка «Основные» — Налоги установить соответствующий переключатель

 

 

 

 

Статьи движения денег позволяют:

— сгруппировать платежи в зависимости от назначения, например Расходные платежи\Оплата за поставленный товар, Приходные платежи\Продажа Алкогольных напитков

— получать отчетность в разрезе статей

— использовать для привязки статей при импорте платежей в  Бухгалтерию 1С

Список групп статей является иерархическим и находится в Панели администрирования: Финансы\Статьи движения денег.

 

Расходные платежи

позволяют производить расходные платежи на планшете с указанием статьи

Чтобы определить статью как «Расходную», необходимо установить флаг в карточке статьи в Панели администрирования: Финансы\Статьи движения денег\Расходная статья

Выбор необходимой статьи при оплате на планшете происходит в окне «Касса» при помощи кнопки «Расходный платеж»

Для работы на планшете доступны только расходные статьи

 

Просмотреть оформленные платежи можно в:

— Панель администрирования\Финансы\платежи

— Панель администрирования\Финансы\Кассовый отчет ( если нажать на строчку с кассовым днем, то появится расшифровка)

 

Отсрочка платежа позволяет отложить частично оплату за заказ на определенный срок.

Отсрочку платежа можно предоставлять только гостям зарегистрированным в разделе Панель администрирования\Лояльность\Гости 

В карточке Гостя на закладке «Кредит» укажите допустимое количество дней отсрочки платежа.

cr1-1

 

Для применения отложенной оплаты при оплате на мобильном терминале нажмите кнопку sale  в контекстном меню выберите опцию «Гости» и в появившемся списке гостей укажите Имя гостя которому следует отсрочить платеж.

cr7

 

В диалоге внесения суммы Оплаты, укажите частичную вносимую сумму.

 

Для  контроля долгов используйте отчет Панель администрирования\Отчеты\Долги по заказам

cr8

Настройка порядка отображения видов оплаты производится в Панель администрирования\Настройки\Вид оплаты\Поле: Порядок сортировки

Программа сортирует виды оплаты на планшете в окне продаж в порядке возрастания  значения поля «Порядок сортировки».
То есть если вы укажите 1 для типа оплаты «Наличные» и 2 для типа оплаты «Плат.Карта», на планшете в окне продаж будут выведены типы оплаты в следующем порядке:
Наличные, Плат.Карта.

Pay

 

 

В том случае когда настройках мобильного приложения установлен чекбокс «Установить вид оплаты по умолчанию», в диалоге подтверждения оплаты (после нажатие кнопки «Оплатить»)  если не выбрать вид оплаты и нажать кнопку подтверждения, автоматически будет подставлен вид оплаты с наименьшим значением поля «Порядок сортировки», в нашем случае — «Наличные».

vi-op-um-set

 

В том случае когда в настройках мобильного приложения чекбокс «Установить вид оплаты по умолчанию» не установлен и при оплате не выбран  вид оплаты, программа не позволяет произвести оплату о чем предупреждает дополнительным сообщением «Ошибка. Пожалуйста выберите способ платежа».

Обязательное подтверждение необходимости выбора платежа, позволяет исключить случайные ошибки оператора.

Фискальные группы применяются для разделения товаров в зависимости от облагаемого налога при продаже.
Ведение фискальных групп производится в Панель администрирования: \Настройки\Дополнительно\Фискальные группы
Назначение фискальной группы товару происходит в Панель администрирования: Товары\Товары и блюда\Карточка товара\Категории\ поле Фискальная группа

Если фискальная группа не выбрана, то товар печататся не будет

Правильный остаток в кассе устанавливается в случае несоответствия остатка денежных средств в Мобильном Приложении окно Касса \ X-отчет \ раздел Наличные и остатка отображаемого в Панели администрирования Отчеты\Кассовый отчет

Для выравнивания остатков:

1. в Мобильном Приложении окно»Касса» нажать кнопку «Внесение», внести сумму соответствующую сумме фактически находящихся в Кассе денег
в случае работы с Кассовыми сменами, при закрытии дня программа предложит ввести фактический остаток в Кассе.

2. В Панели администрирования: Заказы\Корректировка кассы установить значение равное разнице  суммы фактически находящихся в Кассе денег и суммы Панели администрирования Отчеты\Кассовый отчет.

в Панели администрирования:

  • Проверить наличие товара в Меню в Товары\Элементы прайса.  Установить необходимый Прайс (Слева вверху) , просмотреть пропавшие позиции.
  • Проверить, соответствие Прайса и Точки продаж  в поле Настройки\Заведения\Прайс .
  • Проверить соответствие  Доступ\Пользователи Веб панели\Пользователь\Логин и Администратору Заведения под которым был произведен вход на Планшет
  • Проверить соответствие Заведения Пользователю: Доступ\Пользователи Веб панели\Заведение\

После редактирования данных в Панели администрирования, для обновления информации на планшете перезапустите Мобильное Приложение.

  1. Создание нового заведения
  2. Создание пользователей нового заведения
  3. Создание склада для нового заведения
  4. Создание кассы для нового заведения
  5. Проверка работы нового заведения — продажа с планшета согласно общего прайса
  6. Создание нового меню (прайса) для нового заведения
  7. Проверка работы нового прайса при помощи продажи с планшета. Просмотр результатов отчетов.

1. Ручная скидка по QR коду
2. Автоматическая скидка по времени на группу товаров
3. Акция 2-ой напиток бесплатно
4. Скидка на определенную категорию продукции
5. Автоматическая скидка на все товары кроме определенной группы

Оплата через Privat24 

1. Печать чека заказа с QR-кодом

pb1

2. Сканирование и считывание клиентом QR-кода с чека при помощи смартфона. На смартфон должно быть установлено приложение Privat24

Pb2

 

3. Оплата заказа в приложении Privat24

Pb3

Программы позволяет выгружать файл в формате HTML с изображениями ценников.

Файл можно открыть в любым браузером  и распечатать на принтере.

Работа с ценниками производится в разделе Панель Администрирования\Товары\Элементы прайса

  1. Для этого в Панель Администрирования\Товары\Элементы прайса выберите необходимое меню из выпадающего списка (вверху слева).
  2. Нажмите кнопку Экспорт в Excel\Ценники
  3. В появившемся окне Экспорт Определите необходимый набор товаров ценники которых необходимо распечатать. Для выбора товаров необходимо указать Меню в поле Прайс и группы товаров или отдельные товары в поле Группы товаров
  4. Нажмите кнопку Сохранение в html-файле. Программы сформирует и выгрузит на Ваш компьютер (или планшет) файл.
  5. Откройте (дабл клик или отрыть с помощью) выгруженный файл браузером
  6. Для печати нажмите кнопку Печать в браузере

 

В Мобильном Приложении:

• Перейдите в экран блокировки и авторизации — нажать на кнопку с изображением замка в правом верхнем углу приложения.
• Ввести ПИН-код нового пользователя планшета.

Для упрощения поиска заказов созданных в мобильном POS — терминале на планшете, они (заказы) нумеруются специальным образом.

Номер заказа состоит двух частей разделенных символом «слеж» /

уникального системного (облачного) номера и локального номера характерного для продаж сделанных в Вашем заведении.

Например 11947967/16.

Работа с заказами возможна в Панели администрирования на закладке Заказы

LocNum1

 

 

 

Если Заведение должно работать с Прайсом (Меню) отличным от существующего, в Панели администрирования создайте новый прайс:
Товары\Прайс нажать кнопку Создать
• Наполните созданный Прайса продукцией:
Товары\Элементы Прайса — выберите новый Прайс далее кнопки Создать Группу, Создать Элемент

• Установите новый прайс для заведения: Настройки\Заведения…Наименование заведения…\кнопка Изменить\поле Прайс

Возвратная накладная сопровождает операции по передаче товара поставщику, по сути представляет собой приходную накладную но с отрицательным количеством товара.

Поэтому работа с возвратными накладными происходит в том же разделе Панели администрирования, что и с приходными накладными: Склад\Поступление товаров

Возвратную накладную можно сделать на основании приходной накладной, в этом случае ее исходное содержание будет соответствовать приходной накладной.

Для создания возвратной накладной необходимо под кнопкой Ввести на основании выбрать опцию Возвратная накладная

После чего можно отредактировать  и сохранить документ

 

При необходимости можно установить удобный порядок (сортировку) отображения папок и кнопок с товарами на планшете. Например, установить  вначале списка позиции товаров которые чаще всего продаются.

Настройка порядка следования элементов меню — (групп и товаров) происходит в Панели администрирования\Товары\Элементы прайса, при помощи кнопок Order-btn расположенных слева от наименования элемента.

Price-order

При нажатии на кнопку, происходит перемещение элемента в списке в соответствии с направлением стрелки на кнопке:

Order-btn-Topвверх по списку на 1 позицию

Order-btn-bottom вниз по списку на 1 позицию

Порядок следования элементов прайса в POS-терминале на планшете будет соответсвовать установленному порядку в Панели администрирования

  1. Создание документа Инвентаризация
  2. Автозаполнение документа Инвентаризация
  3. Заполнение документа в ручном режиме
  4. Обнуление остатков на складе
  5. Варианты работы кнопки «Заполнить учетное количество»
  6. Выгрузка документа в Excel

Настройка сведений о Компании происходит в разделе «Настройки» Панели администрирования.

На закладке «О компании» можно сохранить основные сведения о Компании:

  • установить логотип компании для вызова диалога выбора файла нажать кнопку «Установить логотип». Выбрать файл с изображением логотипа, нажать кнопку «Сохранить»
  • загрузить фотографии заведений — нажать кнопку «Добавить фотографию»

 

 

 

Для идентификации Товаров можно использовать Штрих-коды. Оборудование рабочих мест сканерами Штрих — кодов позволит ускорить работу и избежать ошибок при вводе номенклатуры товара.
Значение Штрих-кода товара задается в карточке «Товар» в Панель администрирования\Товары\Товары и блюда
Для ввода штрих кода, установите курсор в поле «Штрих-код» и сканируйте штрих-код нанесенный непосредственно на товар или его упаковку.

При нажатие на кнопку Групповая генерация штрих-кодов программа генерирует коды для товаров у которых не заполнено поле Штрих-код

Сканеры Штрих-кодов могут быть подключены к:
* устройству на котором  в Панели администрирования работает Администратор заведения (ноутбуку или компьютер). В качестве примера можно использовать сканер для быстрого оформления поступления товара.
* к Планшету (Использовать для продаж)

В зависимости от способа подключения можно использовать
* USB сканер
* Bluetooth сканер
* Камеру планшета

Отчеты раздела Склад:

Остатки движения товаров — остатки товаров на складах за период с возможностью фильтрации по Складу, Категории и Типу товара.

Также доступен режим Не показывать нулевые позиции

  • Товар
  • Ед. Измерения
  • Остаток на начало периода (Количество, Сумма)
  • Приход (Количество, Сумма)
  • Расход (Количество, Сумма)
  • Остаток на конец периода (Количество, Сумма)
  • Рекомендованный остаток
  • Минимальный остаток

Строки отчета подсвечиваются красным, если остаток товара на складе меньше установленной нормы минимального остатка (колонка «Мин. ост») или желтым если  остаток товара на складе меньше рекомендованного


 

Обороты с поставщиками — количество поставленного товара за период

если не установлен флаг документ — информация выводится в разрезе поставщиков в колонках: поставщик, товар, единица измерения, количество, сумма

если установлен флаг документ — информация выводится в разрезе поставщиков и приходных документов в колонках: поставщик, документ, товар, единица измерения, количество, сумма


 

Взаиморасчеты с поставщиками — история взаиморасчетов с поставщиком за приобретенный товар.

Колонки: Поставщики, Остаток на начало периода, Поставка, Исходящие платежи, Остаток на конец периода

Для того чтобы выгружаемый файл с деталями (списком приходных документов и платежей), необходимо:

  1. в поле Поставщик указать необходимое предприятие
  2. нажать кнопку Экспорт в Excel 

После того как Программа выгрузит файл на Ваш компьютер, его можно будет открыть в табличном редакторе.

 

Отчет по калькуляционным картам — информация о стоимости ингредиентов входящих в продукт.

работает в 2х режимах:

  • Себестоимость ингредиентов
  • Количество ингредиентов

 

Анализ приходных цен — отчет показывает в абсолютном и процентном соотношении динамику изменений цен по датам закупок товаров.

Колонки:

— название (наименование товара который был закуплен за отчетный период)

следующие колонки группируются в блоки согласно дате закупки

— дата закупки

— цена — цена товара в день закупки

— разн. — разница в цене относительно предыдущей закупки. Если показатель выводится с минусом, означает что товар стал дешевле.

— процент — разница в цене в процентном исчислении относительно предыдущей закупки. Если показатель выводится с минусом, означает что товар стал дешевле.


 

Прибыли и убытки — сравнение ежемесячных показателей за период с возможностью фильтрации по заведению

Параметры определяющие отчетный период: Дата начала, Дата конца

Колонки:

Название статьи дохода/Расхода, Наименование заведения

Секция Месяц: Колонки Сумма, Проценты по статьям

 

rash-doh

Дата запрета редактирования Складских документов — позволяет запретить изменение складских документов с датой проведения более ранней чем установленной в Панель Администрирования: Склад\Дополнительно\Склады\ —выбрать склад — «Дата запрета редактирования».

Списание можно производить в Панели администрирования или на планшете:

Списание на планшете описано тут.

В Панели администрирования:

* Товар без калькуляционной карты списывается в Склад\Списание товаров

* Блюда с калькуляционной картой списываются в Склад\Производство общепит.

Для автоматического списания установить флаг в Панели администрирования: Настройки\Учетная политика\Автоматически списывать. Списание будет происходить автоматически после каждой продажи.

Нажатие кнопки Сформировать списание в Склад\Списание товаров и Склад\Производство общепит произведет списание на момент нажатия кнопки

Если на складе имеется остаток товара, списание происходит с учетом средневзвешенной его цены.

Если остатка нет и разрешено списание в минус (установлен флаг Настройки\Учетная политика\Разрешить списание при отсутствии товара на остатке) — программа списывает по цене последнего прихода. Цена прихода определяется в Панели администрирования: Склад\Поступление Товара.

Документ Производство общепит находится в Панели администратора: Склад\Производство общепит и предназначен для ведения учета списания продуктов.

Так же можно оформления производства продукции (блюд) можно использовать раздел Склад\Производство продукции в мобильном приложении POS — терминала на планшете

 

Возможны два режима списания:

1. По продажам — списание со склада по факту продажи блюд. Автоматически создается документ списания проданных блюд с расчетом себестоимости согласно состава ингредиентов из которых они были приготовлены.

Нажатие кнопки Сформировать списание по продажам в  Склад\Производство общепит создает только документы для списания по продажам.

2. По производству — списание по факту производства блюд и полуфабрикатов.

Для учета производства необходимо в карточке товара  Панель администрирования: Товары\Товары и Блюда\…

* В поле Склад производства определить склад на котором будет оприходовано блюдо после приготовления.

* В разделе Кальк.карта должен быть определен состав ингредиентов необходимых для приготовления.

 

После приготовления, Блюдо  поступает на склад производства по себестоимости, рассчитанной согласно калькуляционной карте. Соответственно происходит списание ингредиентов входящих в его состав.

При перемещении на другой склад для последующей продажи,  Блюдо будет учтено и в дальнейшем списано как Товар (без калькуляционной карты) по себестоимости склада производства.

 

Документы по списанию произведенных блюд создаются вручную следующим образом:

1. Нажать кнопку Создать

2. В карточке документа установить Режим производства

3. При помощи нажатия кнопки Добавить строку в таблице Продукция блюда — сформировать список произведенных блюд

4. Нажатие кнопки Заполнить заполняет список ингредиентов блюда из его калькуляционной карты

5. При помощи  списка Ингредиенты  можно откорректировать состав блюда, например  оформить замену продуктов при производстве

 


 

Если на складе имеется остаток товара, списание происходит с учетом средневзвешенной его цены.

Если остатка нет и разрешено списание в минус (установлен флаг Настройки\Учетная политика\Разрешить списание при отсутствии товара на остатке) — программа списывает по цене последнего прихода. Цена прихода определяется в Панели администрирования: Склад\Поступление Товара.

Для ведения калькуляционный учета блюд рекомендуется:
* в Панели администратора\Товары\Товары и Блюда создать отельную группу товаров «Ингредиенты»

* внести в группу «Ингредиенты» товары являющиеся Ингредиентами (Продуктами). При внесении товаров следует устанавливать значение поля «Тип» равным «Ингредиенты»

Справочник Товаров является иерархическим, поэтому есть возможность создавать удобную для работы структуру ингредиентных групп

* Закладка «Калькуляционная карта» появляется у товара, если его Тип определен как «Блюдо» или «Полуфабрикат».
Для Блюда — определите состав ингредиентов из которых блюдо готовится — карточка Товара\закладка «Калькуляционная карта».
Для создания списка ингредиентов блюда используйте кнопку Добавить строку.
В качестве ингредиента блюда можно выбрать Полуфабрикат, программа при списании разложит его на составляющие.

Списание количества товара будет происходить в соответствии со значением колонки К-во (количество брутто).
Значение колонки К-во нетто (Количество нетто), указывается для справочной информации.

*Дополнительные сведения необходимых для приготовления блюда, можно указать в текстовом поле  карточка Товара\закладка «Технология приготовления».

* Рассчитайте Цену и Себестоимость блюда — нажмите кнопку Рассчитать себестоимость.
Себестоимость рассчитывается на основе средневзвешенного остатка на складе на текущий момент.
Если остатка нет, для расчета используется цена последнего прихода.
Цену прихода можно установить в карточке товара (Ингредиента) вручную

Для быстрого заполнения Прайс-листа (меню) из списка «Товары», необходимо:

  • в Панели администрирования\Товары\Элементы прайса выбрать наименование нужного прайса
  • нажать кнопку «Обновить из товаров»

 

Кнопку «Обновить из товаров» можно нажимать повторно в случае необходимости обновления Элементов Прайса (Меню) после редактирования списка Товары

Панель администрирования это специальное WEB приложение предназначенное для управления работой Облаком Вашей Компании.

Панель администрирования работает в любом браузере на любом устройстве в том числе на планшете и смартфоне.

 

Для запуска приложения необходимо:
  • в строке адреса браузера  (планшета, компьютера или смартфона)  ввести адрес http://web.smarttouchpos.eu:3000/
  • в диалоге авторизации ввести имя пользователя и пароль. Логин и пароль Вы можете получить по почте после регистрации https://smarttouchpos.eu/zakaz/

 

Для работы в Панели администрирования допускаются:
  • Владелец Облака — пользователь прошедший регистрацию в SmartTouch POS и получивший право на использование Облака для своей Предприятия
  • Администраторы Заведений — пользователи назначенные Владельцем для управления Заведениями Компании

Официанты и Продавцы как правило должны работать только в мобильном приложении на планшете

Настройка прав доступа пользователей панели администрирования происходит в разделе Доступ\Пользователи ВЕБ панели

 

Сайт Панели администрирования разбит по направлениям деятельности на основные разделы:

  • Товары — работа с товарами (блюдами), прайсами (меню), модификаторами и категориями печати
  • Заказы — работа с заказами
  • Склад — выполнение складских операций: поступление, перемещение, списание товаров, производство общепит, инвентаризация, заявки, остатки, контрагенты, склады
  • Финансы — все что связано с деньгами: платежи, кассы и банковские счета, статьи движения денег, кассовый отчет
  • Отчеты — основная отчетность: Дневной отчет, По сотрудникам, Кассовый отчет, Доходность продаж, Остатки движения товаров, Продажи
  • Лояльность — настройка скидок и акций: учет гостей, программы лояльности, скидки и акции, отчет по бонусам, отчеты по скидкам
  • Настройки — настройка реквизитов компании (логотип, название, описание), подключение электронного меню SmartTouch eMenu, учетная политика, заведения, виды оплаты, принтеры, лицензии и платежи, налоги, организации, причины открытия закрытого заказа, залы ресторана, столики, причины отмены пречека.

 

Чтобы платеж не потерялся вы можете установить опцию «Сообщить об оплате», в появившемся поле указать назначение платежа.

сооб об оплате

Документ Панель администрирования\Склад\Инвентаризация позволяет облегчить проверку остатков Товаров на складе.
Порядок работы:
* Создать документ «Инвентаризация» — кнопка «Создать»
* Чтобы получить расчетный остаток товаров на складе на заданную дату, нажмите кнопку «Заполнить», после чего отобразиться расчетный остаток товаров на выбранном складе на текущий момент (заданную дату).
* Проставьте фактическое количество товара, находящегося на складе, в колонку «Факт. кол-во».
* При необходимости можете поменять значение в колонке «Цена» если считаете, что расчетная цена неправильная.
* Для добавления новых позиций товара, нажмите кнопку «Добавить строку».

После сохранении документа, программа произведет корректирующие движения по складу, чтоб остатки стали равны фактическому введенному количеству.
Если после заполнения фактического количества товара, были выполнены  корректировки в предыдущих документах и у вас изменилось учетное количество, нажмите кнопку «Заполнить уч. кол-во». Программа сохранит введенное фактическое кол-во и обновит учетное.

Остаток Товара на складе можно определить в Панели администрирования:

  • Отчеты\Движение товаров
  • Склад\Инвентаризация

Для того чтобы при добавлении новой позиции автоматически запрашивался диалог на ввод количества (веса) товара необходимо  установить флаг в  Панели администрирования\Товар\Товары и Блюда\Весовой

Флаг «Весовой» можно использовать как для развесоного так и разливного товара

* Залы ресторана создаются и редактируются в Панели администрирования: Настройки\Справочники ресторана\Залы ресторана
* Столики создаются и редактируются в Панели администрирования: Настройки\Справочники ресторана\Столики
При создании нового столика необходимо кроме его номера или наименования (поле «Название») указать зал в котором он расположен (поле «Зал ресторана»)
Поле «Порядок сортировки» — задает порядок следования при выборе столика на планшете и оформлении нового заказа

Расположение столов в зале задается на планшете в окне «Карта столов».

Категории печати позволяют организовать печать Встречек в местах производства (кухни, цеха, бара) заказанных блюд .  Например, сделать так чтобы заказы на мясные блюда печатались на принтере установленном на кухне, а заказы на сложные коктейли в баре.

Создание и настройка Категорий печати и Встречек:

  • в Панели администрирования: Товары\Категории печати  создайте «Категории печати» для каждого принтера установленного в местах производства блюд (кухнях, цехах, барах)
  • в Панели администрирования: Товары\Товары и блюда\…Блюдо… \Кат. Печати укажите для каждого блюда соответствующую категорию печати, например:

 

Товары\Товары и Блюда\…Блюдо… «Котлета по-киевски»\Категории\Кат. Печати: «Принтер на кухне», 

            Товары\Товары и Блюда\…Коктейли… «Слеза комсомолки»\Категории\Кат. Печати: «Принтер в Баре»

В Панели администрирования:

* Настройки\Дополнительные настройки\Причины открытия закрытого заказа

* Настройки\Ресторан\Причины отмены пречека

нажать кнопку «Создать»

Модификаторы — это дополнительные Товары (Ингредиенты) или Услуги используемые при приготовлении Блюда.
Модификаторы могут быть в виде:
* дополнительного Товара или Ингредиента (например, сметана или варенье к Блинам). В этом случае поле «Тип» должно иметь значение «Товар». Необходимое количество товара-модификатора спишется со склада после продажи Блюда.
* Услуги или сообщения, например, «Подать горячим» . Наименование услуги будет распечатано на «Встречке» на кухонном принтере. В этом случае поле «Тип» должно иметь значение «Услуги».

Модификаторы ведутся в Панели администрирования: Товары\Модификаторы.

Порядок добавления модификатора на Планшете:
* Добавить в заказ блюдо (либо выбрать уже добавленное)
* На закладке модификаторы добавить модификаторы доступные для блюда.

Модификаторы могут быть:
* общими — доступными для всех блюд. В этом случае должен быть установлен флаг «Общий».
* специальными — только для определенных блюд. Специальные модификаторы определяются в карточке блюда.

Поле «Цена» в карточке модификатора определяет дополнительную стоимость блюда из за использования модификатора.

В Панели администрирования создать новое Заведение:

  • Настройки\Заведения\ Кнопка Создать
  • Для нового заведения выбрать соответствующий Прайс
  • Выбрать Тип Заведения: В режиме Ресторан с официантами будет доступна карта столов, все заказы будут привязываться к столам, будет производиться печать пречеков. В режиме магазина, стритфута, кафе без официантов, мобильное приложение будет работать по «упрощенной» схеме без учета столов. Данный режим также можно использовать для прачечной, фотоателье, химчистки, сервисов обслуживания, например ремонт мобильных телефонов.
  • В поле «Склад по умолчанию для списания продаж» выбрать склад
  • если планируется использовать мобильное приложение «Электронное меню» SmartTouch eMenu — установите переключатель в Панели администрирования\Настройки\Заведение\Карточка заведения\Использовать SmartTouch eMenu

zav1

 

Назначить Администратора Заведения:

Для управления новым заведением, создайте логин для его Администратора:
Панель Администрирования\Доступ\Пользователи панели администрир…Создать нового пользователя [Администратора Заведения]:
Выбрать новое заведение

Создать нового Пользователя планшета для нового заведения.
Подготовь планшет для работы с облаком:
• Установить из Google Play Market или AppStore приложение SmartTouch POS
• Войти в приложение SmartTouch POS под логином нового администратора
Запустить Мобильное Приложение на планшете и Ввести ПИН — код Пользователя (Официанта, Продавца)

 

Имеется возможность создания в одном облаке нескольких заведений. Пользователи могут создать целую сеть своих предприятий. Режимы и настройки заведений могут отличаться между собой. Система отчетности позволяет формировать показатели деятельности как для для всей сети так и для каждого заведения по отдельности.