Если необходимо перед началом работы избавиться от старых тестовой заказов, но при этом сохранить начальные настройки
• удалите заказы в Панели Администрирования: Заказы\Удалить
• для удаления заказов оставшихся на планшете,  в Мобильном Приложении: Главное меню\Настройка\База данных\Кнопка Очистить заказы